"Haftada bir kepekli undan yapılmış pilav, pizza ve makarna yerim. Donmuş yağ asla tuketmem. Cikolata ve şarapsız da olamam. Cikolata benim akşam yemeği tatlımdır."
Kepekli pizza tarifi:
- 2 su bardağı kepekli un
- 15 gr yaş maya
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 cay bardağı ılık su
- 1 yumurta
Uzeri icin;
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeynir
- 1 dolmalık yeşil biber
- 1 dolmalık kırmızıbiber
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 cay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
- 1 cay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Hazırlanışı:
Mayayı ılık suda eritin. Kepekli unu hamur yoğurma kabına eleyin. Unun ortasını havuz gibi acıp yumurtayı ekleyin. Mayalı su ve sıvıyağı ilave edip yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
Hamuru unlu bir zeminde acın. Yağlanmış dikdortgen fırın tepsisine yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirip fırından cıkarın. Uzerine kaşarpeynirinin yarısını, doğranmış dolmalık biberleri ve zeytinleri ilave edin . Tekrar fırına verip fırından cıkarılmasına 5 dakika kala kalan peyniri serpiştirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.
kaynak: posta.com.tr