Kolesterolu doğal yollarla kontrol edin.!Kolesterol, bir lipid yani bir yağ turudur. Hayvansal kaynaklı besinlerde ve tum hucrelerde bulunan yağ benzeri maddelerdir.
Kolesterolun iyi ( HDL ) ve kotu ( LDL ) huylu kolesterol olmak uzere iki ceşidi vardır.
Kotu huylu kolesterol, kalp hastalıklarıyla bağlantılı olması nedeniyle kotu huylu olarak tanımlanır. Kotu huylu kolesterol (LDL) damarları tıkar ve bu kolesterolun en duşuk seviyelere indirilmesi gerekir.
İyi kolesterol (HDL) ise vucudumuzda yapılır ve yuksek seviyede olması daha iyidir. HDL bizleri damar sertliğine karşı korur. HDL değerinde 5 puanlık bir azalma, kalp krizi riskini yuzde 25 arttırır. Bu nedenle total kolesterolun aksine HDL ne kadar yuksek olursa o kadar iyidir.
Kanda toplam kolesterol ve kotu huylu kolesterolun(LDL) yuksek olması ve iyi huylu (HDL) kolesterolun duşuk olması kişi icin risk faktorudur. Kanda aşırı miktarda bulunan kolesterol yavaş yavaş damar duvarında birikir ve kalp krizi, felc, damar tıkanması, bobrek yetmezliği gibi hastalıkların oluşum riski artırır.
Kotu kolesterolun duşurulmesi icin hekimin recete edebileceği ilacların dışında evde de uygulanacak doğal cozumler kolesterolu dengede tutulabilir.
Yuksek kolesterol duzeyinin nedenleri, aile gecmişinde yuksek kolesterol gorulmesi, yuksek yağ iceren bir beslenme duzeni, fazla kilo ve diyabetin de bulunduğu ceşitli hastalıklarda onemli bir faktordur.
Coğu insanda, kan damarları neredeyse kapanana ve tıkanana kadar herhangi bir semptom gorulmez. Bazı insanlarda ise cildin altında kucuk yağ birikintileri oluşabilir.
Kanda kolesterol duzeyini etkileyen cok sayıda faktor vardır. Kalıtım, beslenme alışkanlıkları, şişman olma ve stres gibi faktorler total kolesterol ve LDL kolesterolunu yukseltmektedir.
HDL yani iyi huylu kolesterolu kalbi koruyucu etkilerinden dolayı yukseltmemiz gerekir. En iyi yolu fiziksel aktivitenin arttırılmasıdır. Ayrıca eğer birey kilolu ise vucut ağırlığının azalması ile HDL kolesterol duzeyini olumlu yonde etkilemektedir.
Diyette toplam yağ tuketiminin azaltılması, doymuş yağların yerine tekli doymamış yağların tercih edilmesi (Zeytin ve kanola yağları, kabuklu yemişler (fındık, fıstık, ceviz), kabuklu yemiş yağları (yer fıstığı ve badem yağları), avokado), sigara icilmemesi HDL kolesterol duzeyinin artırılmasında onemli faktorlerdir.
Kotu huylu olan LDL kolesterolunun azaltılması icin ise toplam diyet yağı azaltılırken, doymuş yağlar yerine doymamış yağların tercih edilmesi, diyette posa miktarının arttırılması, duzenli fiziksel aktivite ile vucut yağ oranının azaltılması LDL Kolesterol duzeyinin duşmesinde onemli bir rol oynar.
Lipid değerlerini duşurmek icin kilo vermek, egzersiz yapmak ve sigara icmemenin dışında en iyi yol beslenme yoludur.
Şimdi beslenme olarak nelere dikkat etmeliyiz onları inceleyelim.
YAĞLARDAN
Onerdiğim; Zeytin yağı, fındık yağı, bitkisel sıvı yağ
Tuketilebilir; Yumuşak margarin, enerjisi duşuk ozel margarin, fındık, fıstık, ceviz gibi yağlı tohumlar
Onermediğim; Tereyağı, ic yağı, sade yağ, katı margarin, şekerli fındık veya fıstık ezmesi
ET ve KURU BAKLAGİLLERDEN
Onerdiğim; Balık, beyaz etli-derisiz , zeytin, yağlı/bitkisel sıvı yağlı kurubaklagil yemekleri
Tuketilebilir; Yağsız dana veya koyun eti, etli kurubaklagil yemekleri
Onermediğim; Sucuk, salam, sosis, kavurma vb. yağlı kırmızı etler, kızartılmış etler, etlerin derisi, sakatatlar
SUT ve SUT URUNLERİNDEN
Onerdiğim; Yağı azaltılmış sut urunleri, yağı azaltılmış sutten yapılmış cokelek, lor ve diğer peynirler
EKMEK ve TAHILLARDAN
Onerdiğim; Kepekli ekmek, tam tahıl ekmeği/unu, cavdar ve yulaf ekmekleri, bulgur, zeytinyağlı kurubaklagil-sebze-bulgur yemekleri, yulaf ezmesi
Tuketilebilir; Zeytin yağı/sıvı yağ/yumuşak margarinle pişmiş pirincli yemekler, sebze yemekleri, mercimekli mantı, makarna, beyaz ekmek
Onermediğim; Yağ ve şeker iceren unlu mamuller (pastalar, hamur işleri, biskuvi ve krakerler)
MEYVELERDEN
Onerdiğim; Yeşillikler (tere, maydanoz, marul, roka vb), lahanalar, pırasa, karnabahar, domates, brokoli, ıspanak, şeftali, turuncgiller, boğurtlen, cilek
Tuketilebilir; Diğer taze sebze ve meyveler
Besinlerin seciminden sonra vucut ağırlığını duşurerek ve fiziksel aktivite arttırılarak kolesterol seviyeleri duşurulebilir.
Sağlıklı gunler dilerim.
Dyt. Şahin SOYKAN

[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]