Kilo verme neden durur ? Metabolizmayı hızlandırma yontemleriBaşarıya , hedefe giden her yolda ufak tefek aksamalar, hızı kesen olgular olabileceği gibi kilo vermede yani istediğimiz vucut ağırlığı hedefine ulaşmada da bizi duraklamalar bekler. Bizler bu doneme ‘’plato’’donemi demekteyiz.
Plato kelime anlamı olarak ‘’duzluk’’demektir ve kilo verirken grafiğimizdeki belirtec-cizgi aşağıya inerken, plato doneminde duz seyreder. Yani duraklar.

Tabi kilo verirken , kilo kaybınız her durduğunda bunu takılma doneminde saymak doğru olmayacaktır. İlk once kilo vermenin gercekten durup-durmadığının tespit edilmesi gerekir. Coğu zaman danışanlarımız veya danışanımız olmayan yani kilosunu ve beslenme programını takip etmediğimiz kişilerde dahi mutlaka karşılaşıyoruz bu gibi sorularla veya kişinin bu gibi yaşadığı problemlerle.
Danışanlarımızda tabi sorguluyoruz , ilk etapta diyetin uygulanması bizim kriterimizdir. Kişinin eksiksiz ve fazlasız olarak diyette yazanları uyguladığından emin olmamız gerekir. Bu donemde danışanımızın yediklerinin 3 gun veya 1 hafta boyunca yazdırılması etkili olabilmektedir. Eğer durumdan şikayetci kişi bizimle goruşen, ona diyet yazdığımız birisi değilse , bu kişinin de takip ettiği bir program veya yoneldiği bir metod varsa, burada onemli olan son donemde takılma doneminde kişinin ne yaptığıdır. Eğer her şeyi aynı olarak duşunuyorsa o da mutlaka yediklerini en az 3 gun yazmalıdır. Burada da kişi boylece fazla kacan, ya da kendisinin eksik bıraktığı bir oğun var mı yok mu bunu belirlemiş olur.
Bazı kişilerin bunyesi diyeti eksiği ile veya fazlası ile uyguluyor olmasına rağmen ilk 3-5 ay suresince hızlı kilo verebilir. Fakat bu kişilerde de bir sureden sonra kilo verme durur. Bazı kişilerde de tam aksine diyeti harfiyen yapmalarına rağmen kilo verme daha yavaş olur. Bazı zaman kişiyi demoralize eder ama kişi istikrarlı ve bu yola gercekten baş koyduysa , yaşam tarzını kalıcı olarak değiştirmek istiyorsa kilo vermesinin yavaş olmasını kabullenir. Fakat yine bu yavaş kilo kaybı olan orneğimiz de bir yerden sonra daha yavaş kilo kaybetmeye başlar. Hatta sonrasında da kilo vermesi onun da durur. Onemli olan kişinin disiplinine gore verdiği kilo miktarını değerlendirmektir. Kişi diyetine fazla dikkat etmese de hedefi tutturuyorsa da kişi diyetini tam olarak uygulaması konusunda uyarılmalıdır.
Diyete uyum sağlama, gorevleri yerine faktorunden sonra ise bir diğer onemli konu da egzersizdir. Kişi hic spor yapmadan sadece diyet ile belli bir kilo kaybını sağladıysa kilo vermesi yavaşladıktan hatta durduktan sonra spora, yuruyuşe yonlendirilebilir. Tabi sporla beraber de beslenme duzeni ayarlaması tekrar yapılandırılır. Eğer kişi egzersiz dahilinde kilo verdiyse ve verdiği kilo da durduysa o zaman egzersizin şiddeti ve suresi onu yonlendiren bir spor eğitmeni tarafından revize edilir. Kişi belki sadece tempolu yuruyuş yapıyorsa yaptığı yuruyuş dakikasını belli surelere bolerek bir kısmını koşu, bir kısmını yuruyuş şeklinde interval yonde duzenleyebilirler.Boylece de egzersiz konusunda vucut şaşırtılmış olur. Egzersize ve diyete en nihayetinde vucut adapte olacağı icin bu adaptasyon bir sureliğine kırılmış olur.
Unutulmamalıdır ki vucut depoladığı yağ miktarına yani vucut yağ yuzdesine gore hızlı veya yavaş kilo verir. Duşunelim ki ilk ay kilonuzun yani yağ kutlesinin %5’ini kaybedelim diyorsak , sizin yağ oranınız 30 kilogramdan 15 kilograma duşunce burada da verilecek kilo miktarı yani kaybın yuzdesi azalacaktır.
Kilosu az olanlar daha zor kilo verirler mantığı da tabi biraz buradan doğmaktadır.
Zayıflamayı sadece egzersiz,sadece diyetle sınırlandıramayız elbet. Zayıflarken kişinin yaşam tarzı,stres duzeyi,sosyal hayatı ve kişinin zayıflacağına olan inancı da cok onemlidir.
Diyetle ve egzersiz ile ilgili kısmını gectikten sonra yaşam duzenini de kişinin dengelemesi gerekmektedir. İlk başta uyku en temel faktordur. Uyku ile hem vucudun dinlenmesi sağlanır.Hem de uykuda salgılanan hormonları, uyanık kalıp kacırmamak gerekir. Ozellikle leptin ve buyume hormonunun en ust seviyeye ulaştığı 23,00-02,00 arası kişinin uykuda olması birinci tercihimizdir.
Hızlı kilo verirken olan uyku duzeni bozulduktan sonra kilo kaybı yavaşladıysa bozulan diyet kadar uyku ve uyanış saatleri de bizim icin onem taşır.
Belli bir kiloyu verdikten sonra sorun yaşıyorsanız mutlaka uyku saatinizi gozden gecirmelisiniz.
Bir de tabi hayatımızda olmazsa olmaz ‘’stres’’ adlı bir faktor var. Biyokimyasal her olayı negatif etkiliyor bildiğimiz uzere. Bu sebeple stres durumunda vucutta salgılanan kortizol miktarında artma olacağı icin kilo verme yavaşlayacaktır.
Belki de duracaktır. Cunku kortizol salınımı ile beraber su tutma yani odem vucutta artar ve yağ yakımı da zorlaşır. Hatta kas dokusunda bozulma kas kutlesinde kayıplar dahi gorulebilir.Psikolojik denge yani icinde bulunduğumuz ruh halini duzeltmek bir yana en azından uyku duzenimizi oluşturur ,gun icinde sadece ve sadece kendimize biraz zaman ayrılabilirsek zihnen de dinlenmiş oluruz.Bu da aslında hic olmayacak gibi gelse de mutlaka kilo vermemize pozitif yansıyacaktır.
Kortizolun yine daha fazla salgılandığı bir diğer durum da uzun sure cok duşuk enerjili diyet yapılmasıdır. Vucudumuz her zaman hayatta kalmaya adapte edilmiş bir mekanizmada olduğu icin ,cok kısıtlı beslenmeyi kendine tehdit olarak algılar ve kortizol salınımı daha artar. Yine boylece vucut bu tehdide yani gıda kısıtlaması enerji alımı kısıtlamasına onlem alma amacı ile depoları doldurmaya bakar. Bu depo da ne yazık ki yağ deposu olur. Yine cok duşuk karbonhidratlı diyetler uygulanıyorsa ve bununla beraber de şiddetli bir egzersiz yapılıyorsa stres durumu tekrar vucudu tehdit eder. Yağ yakımı azalacağı gibi, kas kaybı da gercekleşir ve vucut metabolizma hızını yavaşlatır. Boylece cok duşuk karbonhidratlı besleniyorsanız eğer tabi ilk etapta ondan vazgecmenizi oneririm.Spor şiddetinizi de aldığınız besinlere, diyetinize gore oluşturmanızı tavsiye ederim.
Diyete başlattığım danışanlarımda bazen gorduğum bir diğer durum da birden bire sıfır tuz olarak beslenmeye başlamaktır. Tuzun dengesi cok cok onemlidir.
Gunluk sodyum alımımıza ileride kemik erimesi yaşamak istemiyorsak ayrıca dikkat etmeliyiz fakat odemimiz duşsun diye tuzu tamamen kesmek de (herhangi bir sağlık problemi yoksa,bobrek,kalp,tansiyon gibi) iyot alımını kısıtlayacağı icin pek doğru değildir. Yalnız piyasada satılan her tuzda da iyot yoktur.Yani şu unutulmamalıdır ki tuz asla ‘’iyot’’kaynağı değildir. Fakat ulkemizde şu an iyot eklemesi tuzda olduğu icin bizler bu şekilde almaktayız. İyot eksikliği durumunda da tiroid bezinin calışmasında problem olabileceği icin iyot alımımıza da dikkat etmemiz uygun olacaktır.
Son olarak daha onceki senelerde belli bir kiloda uzun sure kaldıysanız , vucut bu kalınan kiloyu hafıza kilosu olarak bilincaltında tutmuş olabilir. Tartıya cıktığınız her an o kiloya yaklaştığınızı duşunmek bile sizi kilonuzun durma evresine getirebilir. Bu sebeple ilk başta cok sık tartılmamaya ozen gosterin ve sonrasında da eğer takılma kilosu varsa aklınızda onun vucudunuzun takılabileceği bir kilo olmadığını kabul edin.
Sebepleri bu şekilde sıralayabiliriz.
Eğer bir diyetisyen kontrolunde zayıflıyorsanız diyetisyeninizin onerileri doğrultusunda vucudun plato evresini yenebilirsiniz.
Benim de onerilerim şu şekilde olacaktır,
Uzun vadede bir diyet programı yurutuyorsanız ve o diyet programına birebir uyduğunuz halde kilonuzda kıpırdama olmuyorsa vucudu şaşırtmak icin 1 gun karbonhidrattan zengin (basit karbonhidrattan yani şekerli ve beyaz unlu urunlerden değil aman dikkat) yağdan kısıtlı olacak şekilde beslenebilirsiniz. Sonraki gunler yine normal programınıza uyabilirsiniz.
Yine haftayı iki farklı beslenme turune donuşturup bir kısmında daha protein ağırlıklı ,diğerinde ise daha sebze ağırlıklı beslenip bu evreyi biraz daha hızlandırabilirsiniz.
Egzersizi yukarıda da yazdığım şekilde şiddetini arttırmak icin ya interval şekilde yapabilirsiniz. Ya da bir gun de hem sabah yarım saat hem akşam yarım saat olmak uzere gun aşırı yuruyuşunuzu ikiye bolebilirsiniz.
Tabi son olarak en onemlisi de bu kiloyu yenebileceğinize inanmaktır. Cunku her şey unutmayın ki ilk etapta duşuncede başlar. Siz ilk başta duşunup, duşunurken de durumu kafanızda resim haline donuştururseniz, kendizini zayıflamış şekilde hayalinizde gorurseniz bu daha kolay gercekleşir. Sonucta vucudunuz yaşayan bir vucut, icerisinde biyokimyasal olaylar yurutulmekte kilo alabileceğiniz gibi kilo verebilirsiniz.




[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]