Kilo almak isteyenlere tavsiyelerKişi neden kilo alamaz ? Tehlikeli midir ?

İlk başta konu hakkında beslenme ve metabolizma hızı ile ilgili mantık yurutmek gerekirse biliyoruz ki ‘’kilo vermek’’ icin harcanan kalorinin altında beslenmek, ‘’kilo almak’’icin de harcanan kalorinin daha uzerinde bir kaloride besin almak gerekmektedir.
Bilinmelidir ki aslında yağ kutlesinden kilo almak veya yağ kutlesini kaybetmek cok kısa surede gercekleşecek bir durum değildir. Cunku vucudun mesela 1 kilogram yağ dokusunu 1 haftada oluşturabilmesi icin 7000 kalori ekstra vucuda alınması gerekmektedir. Aynı zamanda da bu alınan 7000 kalorinin harcanmaması gerekmektedir. Toplamda harcanmayan 7000 kalori olduğu zaman kişide 1 kilogram yağ dokusu ancak oluşur. Duşunun ki 1 haftada 1 kilogram yağdan kilo alabilmek icin de gunde neredeyse 1000 kalori ekstra harcamayacak şekilde beslenmek gerekir.
Aynı mantığı kilo vermeye uyarladığımızda da aslında kişi kısa surede hızlı kilo verdiğinde yağdan ancak belli bir miktarı azalmaktadır. Bu hesaplara gore de tabi kilo almak isteyen bireylerin duzenli olarak yuksek kalorili beslenmeleri birinci şarttır.
Eğer fazla miktarda besin tuketmek kişiye zor geliyorsa en azından yemeklere eklenen yağ miktarı arttırılmalıdır. Yani kişi yine normal olcude yemek yese bile daha kalorili beslenmiş olur.
Yalnız zayıf olmanın, kilo alamamanın da sebeplerine bakılmasında fayda vardır. Fazla fiziksel aktivite yapmak,sigara kullanmak,yetersiz,dengesiz ve duzensiz beslenmek, bağırsakta oluşmuş olan ve besinlerden alınacak vitamin,mineral emilimini engelleyen parazitler kilo alamamayı hatta kilo kaybını destekliyor olabilir.
Tiroid bezinin fazla calışması, diyabet gelişmesi ya da kanser de kilo duşuşunu destekleyen hastalıklar arasında yer alır. Psikolojik etmenlere de değinecek olursak ;depresyonda, stres durumunda veya yeme bozukluğu sebebiyle kişi istemeden kilo kaybedebilir.
Ya da herhangi bir problem soz konusu değildir. Genetik faktorlerden kaynaklı zayıflıksa bu durum korkulmasına gerek yoktur.
Vucut, kişinin beden kutle indeksine gore normal kategoriye girecek alt sınır kilosunda ise ve kişinin yağ oranı yine uygun olan aralıkta alt sınırda ise korkulacak, endişelenecek bir problem yoktur. Vucut ağırlığı kişinin kendine uygun gorduğu,kendini iyi hissettiği ağırlığa gore hedefe ulaşıp uygun sınırlar icinde bırakılabilir. Fakat kişinin vucut ağırlığı gereğinden fazla duşukse bu bir takım problemlere sebep olabilir. Yine zayıf kategoride olan kişilerin bağışıklık sistemi de zayıf,gucsuz olabilir. Duşuk yağ ağırlığına bağlı olarak doğurganlık problemleri gorulebilir. Sac dokulmesi, kansızlık (anemi) ,yorgunluk,carpıntı, aktivite sonrası hemen yorulma gibi sıkıntılar da zayıf vucut ağırlığında olan kişilerde sık gorulen bir durumdur.
Bu yuzden kişi beslenme programına başlamadan once mutlaka bir metabolizma hastalıkları uzmanına (endokrin uzmanı) veya bir ic hastalıkları uzmanına (dahiliye doktoru) muayene olup onun tarafından değerlendirilmelidir.

Beslenme konusunda ise şoyle oneriler sunabilirim;
Gun icerisinde cok fazla tıka basa doyuracak şekilde değil ama en azından uc saat aralıklarla kuruyemişlerden, kuru meyvelerden zengin oğunler yapılabilir.
Kahvaltılara ek kalori sağlamak adına fıstık,fındık veya ceviz ezmesi eklenebilir. Bu ezmelerin 1 tatlı kaşığı ortalama 100 kaloridir. Bu yuzden gayet fark ettirmeden, şişkinlik hissettirmeden guzel bir kilo aldırıcıdır diyebiliriz.
Corba gibi sıvı ağrılıklı yiyecekler cabuk doygunluğa ulaştırabileceği icin yemekten once icilmesi tarafımdan kilo aldırıcı beslenme programlarımda tavsiye edilmez. Yemeği dengelemesi,desteklemesi adına daha cok haşlanmış patates,patates puresi, bulgur pilavı veya pirinc pilavı,makarna tuketilebilir. Makarna da tuketilirken sade olarak değil yine kalorisini arttırmak adına tereyağı veya sıvı yağ eklenerek, kaşar peyniri veya kıyma gibi hem yağ oranı hem protein oranı yuksek bir besin eklenip oyle tuketilebilir. Hem tuketilen yiyeceğin lezzeti artacaktır hem de kalori acısından yiyecek kalorili hale donuşecektir.
Şekerli , hatta paketli urunler evet kilo cok rahat aldırabilir. Fakat paketlenmiş bir cok urunde hem glukoz şurubu hem hidrojene yağ, palm yağı gibi bizim onermediğimiz turden eklemeler olduğu icin onları mumkun olduğu kadar tercih etmeyip, katkısız urunlere veya kendi hazırlayacağımız yiyecekleri tercih etmeye yonelmeliyiz.
Hazır meyve suları, hazır limonata gibi meşrubatlar yerine mevsimine de uygun taze sıkma meyve suları bu konuda 1. Tercihimiz olmalıdır. Kahvaltıda koruyucu ve fazla şeker, mısır ya da glukoz şurubu icermeyen bal,recel,pekmez tercih edilmelidir.
Kişi mutlaka tatlı yemek istiyorsa da sutlu tatlı, ev yapımı bol cevizli veya fındıklı, kuru uzumlu kek, dondurma ya da bitter cikolata tuketilirse tatlı konusunda daha sağlıklı tercihler yapılmış olur. Sutlu tatlı veya dondurma tuketiliyorsa eğer tavsiyem , uzerine bir miktar fındığı veya cevizi dovup ya da rondodan gecirip uzerine ekleyip o şekilde tuketmektir.
Kahvaltıda eğer sadece cay iciyorsanız da, ballı sut veya meyve suyu da tuketerek kahvaltınızın kalorisini arttırmış olursunuz.
Su iciminin zamanı da kilo alma konusunda bence hassas bir konudur. Cunku yemeklerden once icilen suyun iştah kapayıcı etkisi olduğu icin besin alımı sınırlanacaktır. Yine yemek arasında icilen su da bazı bunyelerde şişkinlik, tıkanma yapacağı icin yine besin alımı kısıtlanabilir. Besin alımı kısıtlanmasa bile hazımsızlık yapıp kişinin midesinde sorun oluşturabilir.
Bu yuzden kilo almak isteyen bir kişi suyu yemekten once veya yemek esnasında değil de yemekten 10-15 dakika sonra icmesi daha uygun olacaktır.

Kişi eğer calışıyorsa ,evde yemek fazla pişirmiyorsa, oğrenciyse tabi boyle durumlarda coğunlukla oğle oğunu ,hatta kahvaltı bile dışarıda yapılmaktadır. Bu yuzden de kişi bazen beslenme programındaki yiyecekleri temin edememektedir. Ana oğun kısmı yapılamıyorsa en azından ara oğunlerle bile gunde 1000 kalori ve uzerinde almak mumkun olabilir. Bu yuzden kilo almak isteyenler asla pes etmemelidir. Yemeğin yanında kalori alımını arttırmak icin meyve suyu tercih edilebilir. Yemekten sonra tuketilecek muz gibi buyuk bir meyve , ceviz,badem,fındık da duzenli yenirse kişide mutlaka ağırlık artışı olur.






[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]