Gelen soğuklarla birlikte gelen sıcacık kestane kokusuna dayanamaz olduk! Kestanenin tam da zamanıyken tuketmeli tabii ki..
Kestane ve Besin oğeleri iceriği
Sağlık deposu kestanenin besin oğelerine değinirsek: fosfor, magnezyum, klor, kalsiyum, demir, sodyum ve ozellikle potasyum mineralleri ile B1, B2 ve C vitaminlerini iceren kestane; fiziksel ve zihinsel yorgunluklara karşı oldukca onemli bir besindir. Kestane, kış mevsimde enerji sağlamak adına kaliteli bir besin kaynağıdır.
Potasyum zengini kestane!
Kestanenin potasyum bakımından oldukca zengin olması (100 gram kestanede 500 mg potasyum bulunur) potasyum eksikliği olanlarda iyi bir potasyum tamamlayıcısı olabilmektedir. Potasyum, vucutta sodyum ile birlikte su dengesinin ayarlanmasında, besinlerin hucre icine gecişinde, sinir hucrelerinde mesajların iletilmesinde, kasların yapılarının korunmasında onemli rol oynar. Kalp ve kas sistemini uyarıp organizmanın su dengesini duzenleyen kestane, kan dolaşımını hızlandırır.
Hafıza icin kestaneyi unutmamalı..
Kestane, ayrıca Omega -3 ve Omega-6 yağlarını bulundurur. Kestane; oğrenme ve hafıza eksikliği uzerinde, hatta alzheimer hastalığında etkilidir. Bu konuda yapılmış calışmalar mevcuttur.
Kestane ve lif iceriği
Kestane; lif iceriği sayesinde bağırsak hareketlerini duzenlemeye yardımcı olur; kabızlığa karşı korur.
Aman miktara dikkat!
Kestane aynı zamanda tok tutma ozelliğine sahiptir. Fakat ; yerken miktarına dikkat edilmezse cok da kolay kilo aldırabilir. 3 adet kestane, enerji iceriği bakımından 1 ince dilim ekmekle eş değerdir. Ozellikle fazla kilolu kişilerin ve metabolizma hızı yavaş olanların kestane yerkenmiktar bakımından dikkatli olmalarını oneriyorum. Kestane, coğu kişi tarafından bir oturuşta 10-15 tane yenebilen bir besindir. Kestane tuketirken miktarda farkında olalım ve kendimize en fazla 5-6 kestane sınırı koyalım (Tabii bu miktar aslında kişiden kişiye değişmektedir). Kestaneyi sık tuketiyorsak; tavsiye ettiğim tuketim şekli, ara oğunde ortalama 3 orta boy olmalıdır.
Kestane ve Hazırlama/Pişirme şekli
Kestaneyi sağlıkla tuketmek icin haşlayarak hazırlayabiliriz. Mangalda pişireceksek kanserojen ozellik taşımaması icin ateşe yakın olmamasına ozen gostermeliyiz.
Sıcacık gunler..

[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]