Aclık ve tokluk vucut ağırlığının duzenlenmesinde iki onemli mekanizmadır. Kişiler kendi iradeleriyle besin alımını dengeleseler bile, merkezi sinir sisteminde besin alımını ve enerji harcanışını duzenleyen sistemler vardır. Beynin aclık/tokluk merkezlerinin faaliyeti besin oğeleri, hormonlar ve diğer sinyal molekulleri tarafından etkilenmektedirler.
Keton cisimcikleri, aclık durumunda veya karbonhidrat yetersizliğinde major enerji kaynağıdır ve besin alımının kontrolunde rol oynayabilmektedirler.
Ketozis‘in kesin mekanizması tam olarak anlaşılmış olmamasına rağmen ketojenik diyetlerin gosterdiği olumlu etki kilo kaybı icin son yıllarda populer hale gelmiştir.
Ketozis‘in iştah sinyallerini kesici etkileri ile tokluk hissini arttırma ve yeme davranışını azaltma etkileri araştırılmaya devam etmektedir. Ketojenik diyetler ile aclığın azalması fenomenine dair veriler bilinmekte, fakat altında yatan mekanizmalar henuz net değildir.
Kilo kaybı icin etkinliği olsa da, orta - uzunlukta diyet suresindeki etkinliği beslenme uzmanları tarafından herhangi bir besin oğesi yetersizliğine yol acmayacak şekilde yonetilmeli ve uzun sureli uygulamalarının yetersizliklere yol acabileceği unutulmamalıdır.
Ketojenik diyet; gunluk olarak meydana gelen patolojik, fakat fizyolojik olmayan bir ketoz durumuna neden olur. Bu durum diyabetik ketoasidozla karıştırılmamalıdır. Bu fizyolojik ketozis durumuna, aclıkta veya bir olcude azaltılmış (gunde 20 gr’ın altında) karbonhidrat diyeti ile ulaşılabilir.
Dolayısıyla ketojenik diyetler karbonhidrat iceriği cok duşuk ve dolayısıyla kalorisi de oldukca kısıtlı protein ve yağ iceren diyet oruntuleri olarak tanımlayabiliriz.
Bu diyette, kilo kaybı, enerji harcamasında kolaylık sağlaması ve iştahı duzenleyen hormon değişikliklerine neden olduğunu kısa sureli calışmalarda gosterilmiştir ancak gunde 20 gr’ ın altın karbonhidrat tuketimi ile sağlanan beslenme programı ozellikle diyabet, bobrek hastaları başta olmak uzere pek cok rahatsızlık acısından buyuk riskler taşımaktadır.
Ketojenik diyetlerin potansiyel yararlı etkilerine dair mekanizmalarının keşfi icin daha cok sayıda calışmalara ihtiyac vardır. Sonuc olarak, bu diyet yaklaşımı yalnızca sağlıklı hicbir hastalığı olmayan kişilerin cok kısa sureli olarak diyet motivasyonlarını arttırmak veya kısır dongulerinden cıkarmak adına farklı bir pencere olabilir. Fakat dengeli kilo kaybı ve ideal kiloyu koruyabilmek icin yeterli ve dengeli beslenmek ve bunu hayat tarzı yapmak, ceşit ama olculu besin tercih etmek en sağlıklı cozumdur.

[h=2]Bursa Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]