Kemik sağlığı icin beslenme ipuclarıAraştırmalara gore zeytinyağı, soya fasulyesi, boğurtlen ve omega 3’den zengin gıdalar (balık yağı gibi) kemik sağlığı acısından yararlıdır.
- Fasulye; kalsiyum, magnesyum, lif ve fitatlar gibi başka besleyiciler acısından zengindir. Fitatlar, vucudun kalsiyum emilimini olumsuz etkiler. Fakat, fitat seviyesi fasulyeleri bir kac saat su icinde tuttarak ve sonra taze suda pişirerek duşurulebilir.
- Yeterli seviyede, aşırı olmamak kaydıyla protein tuketimi, kemik sağlığı ve genel vucut sağlığı icin faydalıdır. Bir cok yaşlı-erişkinler diyetlerinde yeterince protein bulundurmuyor ve bu da kemikleri icin zararlıdır. Ancak yoğun proteinden iceren diyetler de vucudun kalsiyum kaybetmesine neden olur. Bu kaybı yeterince kalsiyum alarak telafi etmek mumkun. Orneğin sut ve sut urunleri kalsiyumdan zengindir ve diyet icinde mutlaka bulundurulmalıdır.
- Cok fazla tuz iceren yemek secimi, vucudun kalsiyum kaybına dolayısıyla kemik kaybına neden olur. Bu nedenle tuz alımı olabildiğince azaltılmalıdır. Eğer bir yiyeceğin ne kadar sodyum icerdiğini oğrenmek icin mutlaka icindekiler etiketine bakın. Eğer %20 ve daha fazla ise yuksek sodyum iceriyor demektir. Hedef gunluk 2400mg/gun veya daha az sodyum alımı olmalıdır.
- Ispanak ve diğer okzalat iceren diğer gıdalarla kalsiyum emilemez. Ispanak, yeşil pancar ve fasulye turleri gibi bazı yemekler sağlıklı besleyicilerden olmasına rağmen kalsiyum kaynağı olarak kabul edilemez.
- Buğday kepeği; fasulyeler gibi yuksek miktarda fitat icerir bu da vucutta kalsiyum emilimini etkiler. Ancak fasulyelerin aksine buna sut eklendiğinde sutteki kalsiyumun tamami emilmez. Bu nedenle kalsiyum desteği buğday kepeği almadan en az 2 saat once alınmalıdır.
- Alkolun fazla tuketimi kemik kaybına neden olur. Alkol tuketimi gunluk 2-3 kadehten daha fazla olmamalidir.
- Kafein; Kahve, cay, sodalı icecekler; kafein icerir ve kalsiyum emilimini azaltarak kemik kaybına neden olurlar. Gunde 3 bardaktan fazla kahve ve cay tuketmek, kalsiyum emilimini azaltarak kemik kaybına neden olur. Kolalı icecekler, kafein ve fosfor icerir ve kalsiyum emilimini bozar, boylece kemik kaybına neden olur.

[h=2]İstanbul Dahiliye uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]