Karalahananın faydalarıTurpgillerden “ karalahana”, Karadeniz bolgesinde en sık kullanılan sebzelerden biridir. Genellikle karalahana dolması şeklinde tuketilir. İri, kat kat ve kalın koyu yeşil yapraklıdır. Dunya capında da yaygın olarak kullanılan bir sebzedir. Pişirilerek tuketildiği gibi salatalarda ciğ olarak da kullanılmaktadır. C vitamininden zengin olup, A, B, E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, kukurt, magnezyum, bakır ve demir minerallerini de bol miktarda icerir.
Karalahananın Sağlık Uzerindeki Etkileri
C vitamini
Karalahana C vitamini acısından zengin bir kaynaktır. En iyi antioksidan olarak C vitamini, erken yaşlanmanın temel nedenlerinden biri olan vucudunuzdaki serbest radikalleri azaltır. Ayrıca hucrelerin aşınma ve yıpranmasını engeller. Bu nedenle Karalahana; kalp problemleri, ulser, bazı kanserler, depresyon, bağışıklık sistemi ve soğuk algınlığı tedavisinde vucudun savunmasında etkin rol oynar. Ayrıca yara ve hasarlı dokular icin iyileşme surecini hızlandırır. Sinir sisteminin duzgun işleyişini duzenleyerek alzheimer hastalığının ve diğer dejeneratif sinir sistemi hastalıklarının etkilerini ve varlığını azaltabilmektedir.
Lif
Yetersiz lif tuketimi kabızlığa neden olmaktadır. Buna bağlı olarak hazımsız , gastrointestinal kanserler, mide ulseri, iştah kaybı gibi problemler ortaya cıkabilmektedir. Karalahana zengin lif iceriği ile bağırsakları harekete gecirerek kabızlık ve diğer sindirim sistemi problemlerine iyi gelir.
Kukurt
Karalahana kukurt mineralinden zengindir. Kukurt enfeksiyonlara karşı vucudun savunmasında etkili rol oynar. Ayrıca yaraların iyileşmesine buyuk oranda yardımcıdır. Ulserin etkilerini ve şiddetini azaltıcı ozelliği bulunmaktadır.
E vitamini
Kalp hastalığı, katarakt ve ceşitli kanserlere karşı koruyucudur. Bağışıklık sistemini guclendirir. Kasları onarır. Toksik maddelerin etkisinden korur. A vitamininin emilmesine yardımcıdır. Oksijen kullanımında artış sağlayarak solunuma yardımcı olur . Kırmızı kan hucre yapımına katkıda bulunarak kansızlığı onler. Hava kirliliğine karşı korur.
Demir
Kansızlığı onler. Bağışıklık sistemini guclendirir. Karaciğerin vucuda giren zehirli maddelerin etkisini gidermesinde rol alır.
Bakır
Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur. Demirin vucutta depolanması ve kullanılmasında rol oynar. Bazı kanserlerden korunmada rol oynar.
Kanser ve Karalahana
Karalahana iceriğindeki “ lupeol, sinigrin ve sulforafan “ gibi anti-kanser bileşiklerinin enzim aktivitesini uyararak tumorlerin buyumesini inhibe ettiği bilinmektedir. Cinli kadınlar uzerinde yapılan bir calışmada, diyete duzenli olarak Karalahana gibi sebzeler eklendiğinde meme kanserinde onemli bir azalma gorulmuştur.
Karalahananın Anti-inflamatuar (Enfeksiyon Onleyici) Ozellikleri
Karalahana iceriğindeki “glutamin” guclu bir anti-inflamatuar ajandır. Bu nedenle Karalahana alerji, eklem ağrısı, ateş ve ceşitli hastalıklarda enfeksiyon ve tahrişi onlemeye yardımcıdır.

Goz Sağlığı ve Karalahana
Lahana zengin bir “beta-karoten” kaynağıdır. Beta-karoten goz sağlığı icin oldukca onemlidir. Bu nedenle karalahana, yaşlandıkca artan makula (gozun arka kısmındaki retina tabakası) dejenerasyonunu onleyerek katarakt oluşumunu geciktirmeye yardımcıdır. Beta-karoten ayrı zamanda anti-kanserojen etkisiyle prostat kanseri riskini duşurmede olumlu etkiye sahiptir.
Kemik Sağlığı ve Karalahana
Karalahana kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi minerallerin iyi bir kaynağıdır. Bu uc temel mineral kemik yapısının korunmasını sağlayarak, osteoporoz ve kemik erimesi gibi hastalıkların onlenmesinde onemli rol oynar.
Kalp hastalıkları, Tansiyon ve Karalahana
Karalahanaki potasyum , vazadilator etkisiyle kan damarlarını acarak, kanın akışını kolaylaştırmaktadır. Bu nedenle kalp krizi ve felc riskini azaltmaktadır. Yuksek kan basıncına karşı koruyucu etki gostermektedir.
Cilt Bakımı, Erken Yaşlanma ve Karalahana
Antioksidan ozelliğiyle cilt sağlığını koruyarak erken yaşlanmayı onler. Yaraların iyileşmesini kolaylaştırır. Kırışıklığa, deride renk değişikliklerine ve noktalara sebep olan serbest radikalleri onleyici ozelliktedir.
Lahana ile Detoksifikasyon
Lahana romatizma, gut, artrit, bobrek taşı, cilt hastalıkları ve egzama gibi problemlere yol acan toksinleri, serbest radikalleri, yuksek urik asiti yok ederek kanı temizler. Yani cok iyi bir detoks ozelliği vardır. İceriğindeki C vitamini ve kukurt sayesinde bu detoks ozelliğini gostermektedir.
Dikkat !
Diğer turpgiller gibi karalahana ozellikle de kok kısımları iyodun emilimini azalttığı icin guatr hastalarının kullanmamasında fayda vardır.






[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]