Normal yağ iceriği %10’dan daha az olan karaciğerde bu miktarın artmasına karaciğer yağlanması denir.Yağlanan karaciğerde biriken lipitlerin coğu trigliseridlerdir.
NEDENLERİ;
>>>Emilen diyet yağları veya adipoz dokudan gelen yağların karaciğerde aşırı yağ asidi birikimi oluşturması,
>>>yağ asidi sentezinin artması,
>>>Yağ oksidasyonun azalması,
>>>protein yapımında bozukluk meydana gelmesi,
>>>karbontetraklorur ve tetrasiklin gibi ilacların uzun sure kullanılması,
>>>ALKOLİZM
ALKOLİZM
Alkolizm;yağ asidi sentezinin hızını ve yağ asitlerinin trigliseridlere cevirilmesi artırır.Yağlı karaciğer,yağ asidi yapımını ve trigliserid oluşumunu hızlandıran alkol metabolizması sırasında artan nikotinamid adenin di nukleotid fosfat(NADPH) ile ilişkili olabilir.Alkol, liproteinler halinde trigliserid salgılanmasını da bozduğu icin yağ hepatositlerde birikir.
BELİRTİLERİ
Vucut ağırlığında azalma,diyare,ascid,ayaklarda odem,kuru cilt,anemi,duşuk serum albumini,nadiren sarılık,hafif derecede yuksek transaminazlar,palpe edilebilen yumuşak karaciğer hastalarda gorulebilen bulgulardır.Alkole bağlı yağlı karaciğer ve hepatomegali ile tanınabilir.
DİYET TEDAVİSİ
>>>Alkol kesinlikle biran once bırakılmalıdır.
>>>Aşırı yağlı yemekler tuketilmemelidir.
>>>Zayıf kişiler ise yeterli kilo kazanımı sağlanmalıdır.>>>Tavuk derisi, sadakat, organ etleri, sucuk, bastırma, sosis, tereyağı, margarin, yağlı kırmızı et, kavurmalar, hazır et corbaları, tatlı turleri, hamurları, yuksek kalorili besinler KESİNLE TUKETİLMEMELİDİR.
DİYETİSYEN MAHMUT GUMUŞAY
(BESLENME VE DİYET UZMANI)

[h=2]Denizli Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]