Kanserden koruyucu besinlerVucudumuzda her şey duzen icerisinde calışan bir sistem uzerine kuruludur. Bu sistemde de herhangi bir aksaklık olduğunda bazı rahatsızlıklar ve hastalıklar meydana gelmektedir. Cağımızın hastalığı olarak nitelendirilen kanser ise vucudumuzda sağlıklı hucrelerin kontrolsuz bir şekilde coğalması ve yayılmasıyla oluşmaktadır. Bu kontrolsuz coğalma, hucrelere hasar vererek yapısının değişmesine, fonksiyonlarının bozulmasına neden olan serbest radikallerin vucutta artışıyla meydana gelir.
Peki, vucudumuz icin tehdit oluşturan bu duşmanları nasıl yok edebiliriz? Bu konuda en guclu silahımız antioksidanlardır! Antioksidanlar, vucutta serbest radikaller ile savaşarak vucudumuzu adeta bir kalkan gibi koruma gorevini ustlenir. Bu nedenle de antioksidan kaynağı; A, C, E vitaminlerini iceren sebze ve meyveler, lif acısından zengin, selenyum minerali, omega-3 yağ asidi ve polifenol iceren besinler tuketilmelidir.
Hastalıklarla savaşmaktansa onlem almak daha kolaydır. Ozellikle ailenizde kanser gecmişi varsa mutlaka sizin de beslenmenize, yaşam tarzınıza dikkat etmeniz gerekir. Yapılan calışmalar sonucu doğru yaşam tarzı ve diyetle kanser oluşum riskinin %30-40 oranında duşurulebileceği kanıtlanmıştır. Hic korkmayın etkinliği bilimsel olarak kanıtlamış bazı besinleri sağlıklı ve dengeli beslenme programınıza yerleştirerek, fiziksel aktivite yaparak, stresten uzak durarak ve yuzunuzde kaybolmayan gulucuklerle vucudunuzu koruyabilirsiniz!
İşte bilimsel araştırmalar tarafından desteklenen kanser karşıtı besinler;
1.Sarımsak: Araştırmalar tarafından ozofagus, mide ve kolon gibi sindirim organlarını kansere karşı koruduğu bulunmuştur. Dunya Sağlık Orgutu’nun onerilerine gore her gun 1 diş taze sarımsak tuketilmelidir. Ancak onerilen bu miktardan fazla tuketiminde alerji, ishal, tansiyon duşukluğu gibi bazı rahatsızlıklara neden olabileceğinden dikkatli kullanmalısınız.
2.Soğan: Bağışıklık sitemini guclendiren soğan allisin ve sulfur icerikleriyle mide ve bağırsak kanserine karşı koruyucudur.
3.Yoğurt, kefir: Yoğurt ve kefirin icinde bulunan yararlı bakteriler dediğimiz probiyotikler hem bağışıklığımız hem de bağırsak sağlığımız icin cok onemlidir. Ayrıca vucuttan kanserojen maddelerin de atılmasına yardımcı olduğundan her gun tuketmelisiniz.
4.Orman meyveleri: Meme, kolon, prostat, akciğer ve diğer kanser turlerinde kanserli hucrelerin buyumesini ve yayılmasını engellerler. Kemik iliğini harekete gecirir, immun sistemini guclendirir, tumorlerin erimesine neden olurlar. Gunde 1 avuc yaban mersini, boğurtlen, cilek gibi meyveleri tuketebilirsiniz.
5.Uzum: Resveratrolden zengin olan bu meyve kansere karşı koruyucu besinlerin başında gelir ve kanserli hucre oluşumunu ve yayılmasını engeller. Bilimsel calışmalar tarafından uzum ve uzum bazlı urunlerin ceşitli anti kanser ajanların mukemmel kaynakları olduğunu ve onların duzenli tuketilmesi gerektiğini soylemektedir.
6.Yeşil cay: Kateşin adı verilen bir grup kimyasaldan yuksek oranda icermesiyle kanser hucrelerinin gelişmesini bloke ettiği ve azalttığı gosterilmiştir. Hazırlanma şekli nedeniyle siyah caya oranla 3-10 kat daha fazla kateşin icerir ve daha etkilidir. Kolesterol duşurucu, insan omrunu uzatıcı ve sağlığa faydalı pek cok etkisiyle mukemmel bir icecektir. Gunde 2-3 fincan tuketebilirsiniz.
7.Zerdecal: Akciğer, kolon, karaciğer, mide, meme, beyin gibi pek cok kanserde tumorlu hucrelerin buyumesini engellediği kanıtlanmıştır. Kanser tedavisi surecinde kemoterapi ilaclarının etkilerini de artırdığı soylenmektedir. Yapısındaki kurkuminin sayesinde kanser hucreleriyle savaşan ve Alzheimer, sedef gibi pek cok hastalıkla savaşmada etkisi olduğu bilinen zerdecalı yemeklerinizde baharat olarak kullanmaya başlayabilirsiniz.
8.Brokoli: Yapılan calışmalarca kolon, prostat, rektum, mide, meme ve akciğer kanserleri riskinde belirgin olcude azalma sağladığı ortaya konulmuştur.
9.Kara Lahana: Son yılların en dikkat ceken sebzelerindendir. Bilim adamları tarafından yapılan araştırma sonuclarına gore kanserojen toksinlerin vucuttan atılmasını sağlamaktadır.
10.Domates: Pankreas, kadınlarda meme ve erkeklerde prostat kanserini onlediği bilinen domates, iceriğindeki likopen sayesinde bunu yapmaktadır. C vitamininden zengin olmasıyla bağışıklık sistemini de guclendiren domates mevsiminde bol miktarda tuketilmelidir. Salca ve konserve yaparak kışın da tuketebilirsiniz.
11.Yeşil yapraklı sebzeler: Kanser karşıtı etkisi Amerikan Kanser Araştırma Enstitusu tarafından desteklenmiştir. Zengin lif iceriğiyle barsak kanserini onlemektedirler. Beta karoten, lutein ve antioksidanları bolca iceren marul, ıspanak, roka gibi sebzeleri sofranızdan eksik etmemelisiniz.
12.Baklagiller: Tam tahıllarda olduğu gibi zengin lif ve antioksidan iceriğiyle kansere karşı tuketmemiz gereken onemli besinlerdendir. Haftada 2-3 kere mutlaka kuru baklagil tuketmelisiniz.
13.Zeytinyağı: Akdeniz diyetinin en onemli ogesi olan zeytinyağı, antioksidan E vitamini acısından zengindir. Kolesterolu duşurur, kalp krizi, felc, kanser ve erken yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahiptir.
14.Yağlı balıklar: Balıkla birlikte alınan omega-3 yağ asitlerinin kanserli doku oluşumunu sağlayan enzimi baskıladığı ve bu sayede kanser riskini azalttığı duşunulmektedir. Haftada en az 2 kez somon, mezgit, sardalye, uskumru gibi derin su balıkları tuketimiyle bu etkilerden faydalanabilirsiniz.
15.Yağlı tohumlar: Kalp krizine karşı koruyucu olan E vitamini acısından zengin besinlerdir. Calışmalar tarafından her gun yenilen bir avuc fındığın kansere karşı koruyucu olduğu belirtilmiştir.

[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]