Kanser kontrolsuz coğalan hucrelerin normal işlevi olan hucreleri oldurmeleri sonucu ortaya cıkan, 200’den fazla turu olan cağımızın hastalığıdır. Gerek beslenme tarzımızın hızla değişmesi gerek hayatımıza giren kotu alışkanlıkların hızla artması, cevresel faktorler derken ulkemizde her yıl 150.000 kişinin kansere yakalandığı tahmin edilmektedir.
Kanserin yayılmasındaki en buyuk etken obezitenin artmasıdır. Ozellikle meme, kalın bağırsak- rektum ve kan kanserleri obez bireylerde daha sık gorulmektedir. Uzerine cok konuşulabilecek bu konuyu sizinle 2 adımda tartışalım.
Birinci adımımız: Kanserden korunmak icin neler yapmalıyız?
***Oncelikle kilo kontrolu sağlayarak bircok kanser riskini azaltabiliriz. Kilomuzun risk oluşturup oluşturmadığını BKI’mize bakarak anlarız yani kilonuzu boyunuzun karesine bolduğunuzde cıkan değerin yaşa ve cinsiyete gore değişmekle birlikte normal değerlerde olması gerekir. Ornek verecek olursak 25 yaşında 165 boyunda ve 85 kilo olan bir kadının BKI’si (85/(1,65X1,65)) =31 olup 18-25 olan normal değerleri gectiğinden ve hatta obeziteye girdiğinden buyuk risk taşımaktadır.
***Yemekleri pişirirken kızartmak, komurde veya yuksek ateşte pişirmek yerine fırında, haşlama ve az yağda kısık ateşte pişirme tekniklerini uygulayarak oluşabilecek kanserojen maddeleri engellemeliyiz.
***Kuflu besinlerden uzak durup cabuk bozulacak besinlerimizi soğukta saklamalıyız.
***Tuz tuketimini gunluk 5 gramın olarak belirlemeliyiz.
***Gunde en az 5 porsiyon taze sebze ve meyve tuketmeliyiz. Her gun tabağımızda ne kadar renk bulundurursak o kadar sağlıklı beslenmiş oluruz. Ceşitlilik cok onemlidir.
***Saf şeker iceren ve beyaz unla yapılan her şeyden uzak durmalıyız.
***Alkol ve sigaradan kacınmalı katkı maddeleri fazla olan hazır yemeklerden uzak durmalıyız.
***Aktif bir hayatı ilke edinmeli sağlığımız icin duzenli spor yapmalıyız.
İkinci adımımız: Kanser Hastalığında tedaviyi beslenme ile desteklemek icin neler yapmalıyız?
Tedavi sırasında ve sonrasında sağlıklı beslenme;
-Kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olur,
-Guclu ve enerjik olmanızı sağlar,
-Vucudunuzda depo edilen besin oğelerini korumanıza yardımcı olur,
-Tedavi sırasında oluşabilecek komplikasyonları ve yan etkileri engeller,
-Enfeksiyon riskinizin duşmesine yardımcı olur,
-Hızlıca iyileşip kendinize gelmenize yardımcı olur.
Tedavi sırasında sağlıklı beslenebilmek icin ihtiyacınız olan protein, karbonhidrat, vitamin, minarel ve yağları yeterli miktarda almanız gerekmektedir.
**Şimdi incelememiz gereken birkac besin ve besin ogesine yakından bakalım;
***Protein: Vucudumuzda bulunan hucrelerin yenilenmesi ve coğalması icin protein cok onemlidir. Kanser hucrelerinin neden olabileceği doku hasarları protein ile tedavi edilir ve bu sebeple tedavi doneminde protein ihtiyacı artar. Bu durumda onerebileceğimiz en kaliteli protein anne sutunden sonra yumurtadır.
***Posa: Ozellikle meme ve prostat gibi kanserlerde kilo kaybından cok kilo almak risk oluşturur bu sebeple doygunluk sağlamak ve bağırsak sağlığımızı korumak icin posa tuketimine cok onem vermek gerekmektedir. Bu durumda gunde en az 5 porsiyon sebze ve meyvelerden mevsiminde ve ceşitli bir şekilde tuketmeniz gerekir. Ozellikle kırmızı renkli sebzeler ve meyveler iceriğindeki likopen sayesinde meme, akciğer ve prostat kanserlerinin yayılmasını onleyici ve yakalanma riskini azaltıcı ozelliğe sahiptir.
***Omega-3, Balık yağı: Yapılan araştırmalarda balık yağı tuketiminin prostat, meme ve kolon kanseri riskini azalttığı gorulmuştur. Ayrıca kanserli hastaların ağrılarının azalmasına yardımcı olduğu gorulmuştur. Balık yağlarından olan DHA ile beslenen kadınların meme kanseri riskinin %70 azaldığı gorulmuştur. Son olarak omega-3 den zengin beslenen bireylerin kolorektal kansere yakalanma riskinin %40 azaldığı gorulmuştur. Bu durumda haftada en az 2 gun balık tuketmeniz, tuketemediğimiz durumlarda takviye kullanmanız ve her gun beslenmemizde ceviz ve fındığa yeterli miktarda yer vermeniz gerekmektedir.
***Keten Tohumu: En cok dikkat ceken besinimiz keten tohumunun yapılan araştırmalarda kanserin yayılmasını onleyebileceği gozlemlenmiştir. Keten tohumu cekilerek tuketilmeli ve hava almayan karanlık yerlerde muhafaza edilmelidir.
***Yeşil Cay: Uzerine bircok araştırma yapılan yeşil cayın antioksidan iceriği sayesinde kansere karşı koruyucu olmasının yanı sıra kanser hucrelerinin buyumesini, bolunmesini ve nuksetmesini engellediği gorulmuştur.
***Soğan – Sarımsak: Eski cağlarda ilac olarak kullanılan soğan ve sarımsak iceriklerinde bulunan quarsetin, allium ve sulfitler ile kanser yapan hucrelerin atılımını arttırarak tumorun coğalmasını onler.
***Tam Tahıllı Urunler: Tam tahıllı unla yapılan tum besinleri iceren bu urun gurubu uzerine Amerika Kanser Derneğinde bulunan verilere baktığımızda bu urun gurubunun ağız ici, gırtlak, yemek borusu, yutak, mide, kolon, rektum karaciğer gibi bircok kanser turune karşı koruyucu etki gosterdiği anlaşılmıştır.
Tum bu bilgiler doğrultusunda gerek kanserden korunmak, gerek tedavi surecini desteklemek gerekse iyileşmeden sonra nuksetme riskini azaltmak icin beslenme buyuk onem taşımaktadır. Sağlıklı bir hayat icin sağlıklı beslenmekten vazgecmeyin…

[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]