Kanser ve beslenme ilişkisi; kanser riskini arttıran ve azaltan faktorler!Beslenme ve Kanser!
Kanser oluşumu bircok nedene bağlıdır. Genetik faktorler kadar yanlış beslenme de kansere yol acan nedenlerden biridir. Yapılan calışmalar; beslenmenin, coğu kanserlerde % 10 ile % 70 arasında etkili olduğunu gostermektedir. Henuz genlerimizde bulunan şifreleri değiştiremesek de, beslenmemizi duzenleyerek kanserden korunabiliriz. Cunku yapılan araştırmalar kanserin kalıtımsal faktorler yanında cevresel etkenlerden oluştuğunu belirtiyor.
Kanser Riskini Arttıran Faktorler;
• Sigara icmek
• Bakteri ve virus enfeksiyonlarının hızlı gelişmesi
• Cok miktarda yapay kimyasallarının alınması
• Aşırı alkol alımı
• Radyasyona maruz kalma
• Duzensiz yaşam, cok eşlilik
• Aşırı yağ ve yağlı besin alımı
• Taze sebze ve meyvelerin az alınması
• Posalı (lifli) besinlerin az alımı
• Olumsuz calışma koşulları
• Tuzlanmış, tutsulenmiş, dumanlanmış besinlerin aşırı alımı Meyve ve sebzelerinizi yiyin!
Meyve ve sebzeler beta-karoten, C Vitamini, E vitamini ve Selenyum icerir. Bu oğeler antioksidanttır ve hucreleri hasardan korur. Ayrıca immun (bağışıklık) sisteminin de sağlıklı olmasına yardım ederler. Kanser ve diğer hastalıkların oluşma riskini de azaltırlar. Bircok sebze ve meyve posa ve fitokimyasallar icin duşuk yağ ile alındığında mukemmel birer kaynaktır. Lutein brokoli ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Lykopen domateste bulunur ve bu fitokimyasallar kanserle savaşmada rol alırlar.
Kuru baklagillere ve tam tahıllara yonelin!
Posadan zengin, yağdan fakir bir diyet kolon ve rektum kanserine karşı koruyucudur. Posa bağırsaktaki kanser yapıcı maddeleri kendi bunyesine alarak vucudumuzdan atılmasını sağlar. Kompleks karbonhidratları ve posadan zengin besinleri daha cok tuketmeye calışın.
Kabuğu ile yenilebilir meyveleri, kuru baklagilleri, sebzeleri ve tam tahıl urunlerini tercih edin. Hedefiniz en az 3 porsiyon meyve, 2 porsiyon sebze ve tam tahıllı ekmekleri tuketmek olsun.
Yağı sınırlandırın!
Yuksek yağlı diyetler sadece kalp hastalıkları icin risk değildir. Meme, kolon ve prostat kanserleri de yuksek yağlı beslenme ile ilişkilidir, ozellikle de hayvansal yağların yuksek olduğu diyetler. Hayvansal yağlarda genellikle doymuş yağ, kolesterol ve kalori yuksekken bol posalı besinler duşuktur. Besinleri duşuk yağlı ozellikle de doymuş yağdan fakir şekilde tuketmeye calışın.
Egzersiz yapın!
Obezite meme, kolon, safra kesesi ve uterus kanseri ile ilişkilidir. Vucut ağırlığının en iyi kontrol yolu fiziksel aktiviteyi devam ettirmek ve porsiyon buyukluklerinizin kontrolu ile olur.
Alkol kullanımınızı değerlendirin!
Alkol tuketimi, ozellikle fazla miktarda tuketenlerde, karaciğer kanseri riskini arttırır. Bu nedenle kadınlar 1 kadehten fazla, erkekler ise 2 kadehten fazla alkol tuketmemelidir.
Sigara! Bir kez daha duşunun!
Alkol alımı sigara ile birleştiğinde; ağız, gırtlak, boğaz ve yemek borusu kanseri risklerini artırıcı etki gostermektedir. Yaşam alanlarınızı sigaradan uzak tutun. Kadınlar meme kanserinden korkarken akciğer kanserinden olme oranının daha fazla olduğunu unutmamalılar.
Guneş!
Cilt kanserindeki artışı duşunerek guneşlenme surenizi de sınırlandırmak iyi olacaktır. Gunluk rutin yaşamınızda da en az 15 koruma faktorlu guneş kremi kullanabilirsiniz.
Tuz kullanımı!
Tuzlu tuketme alışkanlığı mide kanseri riskini arttırabilmektedir. Besinlerden yeterince tuz alındığı duşunulerek yemeklere tuz ekleme alışkanlığından vazgecmek olumlu bir davranış olacaktır.
Bazı Besinlerde Bulunan Ozel Maddeler ve Kanser
Ozellikle ailesinde kanserli birey olan ve kansere yatkınlığı olanlar, sigara icenler ve kirli havalı kentlerde oturanların bu besinleri fazlaca tuketmeleri onerilmektedir.

[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]