Kanser hastalığında beslenme nasıl olmalıdırHayatımızın her surecinde olduğu gibi hastalıklar surecinde de beslenmemiz oldukca buyuk onem taşımaktadır. Kanser hastaları bu surecte hastalığı/tedaviyi anlamaya calışırken beslenmeyi ihmal edebiliyorlar. Bu surecte sağlıklı ve dengeli beslenme ile;

•Kendinizi daha iyi hissedip, guclu ve enerjik olmanızı sağlar.
•Kilonuzun korunmasıyla vucudunuzdaki besin oğelerinin ve kasların da korunması da sağlanıp tedaviden en az yan etkinin alınması sağlanır
•Enfeksiyon riskinin sağlıklı besinlerle en aza indirgenmesi sağlanır.
•İyileşme surecinin daha hızlı ve kolay olması sağlanır.

1. KANSER HASTALARI NASIL BESLENMELİ?

Beslenmenizi ceşitlendirmek, ihtiyacınız olan bircok besin oğesini (vitamin, mineral, karbonhidrat, yağ, protein) en dengeli şekilde karşılamanın temel kuralıdır.

Beslenmenin bağışıklık sistemi uzerine etkisi bulunmaktadır. E vitamini ve selenyum gibi antioksidanlar, A vitamini, D vitamini, cinko, linoleik asit ve omega-3 yağ asitleri gibi beslenme faktorleri bağışıklık sisteminin işlevlerini duzenlemektedir.

Protein alımı arttırılmalı: Ameliyatlar, kemoterapi ve radyoterapi gibi işlemler nedeniyle zarar goren hucreleri iyileştirmek ve enfeksiyondan korunmak icin kanserli hastaların protein gereksinimi daha fazladır. Kemoterapi surecinde oluşan kansızlık icin de ozellikle kırmızı et ve yumurta tuketimi buyuk onem taşımaktadır.

Sebze ve meyve tuketimi: Gunde 3 porsiyon meyve ve 2 porsiyon da sebze alınarak vucudun ihtiyacı olan vitamin, mineral ve lif/posayı doğal yollarla karşılanmalı. Sebze ve meyvelerin mevsiminde tuketilip hormon icermemesine ozen gosterilmeli.

Karbonhidratlar: Kompleks olarak alınmalı; Tam buğday ekmeği, tam tahıl makarnası, kahverengi pirinc, kuskus, arpa, yulaf, erişte ve kepek gibi tahıl urunlerinin bağışıklık sistemine katkısı olacaktır.

Gunde en az 2 LT su: Kemoterapinin zararlı etkilerini minimize etmek icin ozellikle tedavi sırasında en az 2 litre su icin.

Besleyici değeri olmayan yuksek şeker ve yağ iceren yiyeceklerden uzak durun.

Yağ: Diyette yuksek miktarda yağ alınmasının bağışıklık sistemini bozduğu gosterilmiştir. Diyetle alınan doymuş yağların (margarin, ic yağlar vb.) alımının azaltılması bağışıklık sistemini iyileştirmektedir. Ayrıca balıkta bulunan OMEGA- 3 yağ asitlerinin (DHA, EPA ve CLA) meme ve kalın bağırsak kanseri başta olmak uzere bazı kanserlerin gorulme sıklığını azalttığı, bazı kanser hucrelerini oldurduğu ve bağışıklık sistemini uyardığı gosterilmiştir.

Şişmanlık, bağışıklık sistemi uzerine zararlı etkileri olduğu bilinen kalp ve damar hastalığı riskini arttırmaktadır. Bu nedenle fazla kilo alınmamasına ozen gosterilmelidir.

Probiyotik olarak isimlendirilen bazı bakterileri iceren yoğurt ve kefir gibi sut urunlerinin bağışıklık sistemi uzerine yararlı etkileri olduğu gosterilmiştir.

Buğday, mısır, domates, yer fıstığı, fasulye, muz, bezelye, mercimek, soya fasulyesi, mantar, pirinc ve patatesin icinde bulunan ve vucutta aktivite gosteren lektin olarak isimlendirilen proteinler, bağışıklık sistemini uyarmakta, kanserin buyumesi icin gerekli damarlanmanın gelişmesini onlemekte ve kanser hucresinin olumune neden olabilmektedir. Bu ozellikleri nedeni ile lektinler kansere karşı savaşta besinler icinde onemli yer tutmaktadır.


2. KANSER HASTALARI HANGİ BESİNLERİ TUKETMEMELİ?

İcerisinde şeker bulunan her turlu yiyecek ve icecekten uzak durulmalı. (Tatlı icecekler, meyve suları, meşrubat, kola, şekerli gıdalar, şekerli yiyecekler) Beyaz ekmek, pastane urunleri ve fırın mamullerinden tuketilmemeli.

Fast food tarzı yiyeceklerin yenmesi kesinlikle yasaklanmalı.

Patates kızartması, mısır gevreği, makarna, cikolata da yenmemesi gerekenler arasında.

Hazır corba, krema, sut tozu, recel, şurup, alkol ve her turlu tatlandırıcılar, meyve şurupları, gibi yiyecek ve iceceklerin kanser hastaları tarafından tuketilmemesi gerekenler arasındadır.

3. KEMOTERAPİ SURECİNDE NASIL BESLENMELİ?

Eğer iştahınız azaldıysa;

- Acıkmamış olsanız bile kendinizi yemek yemeye zorlamalısınız.
- Az miktarda sık sık yemelisiniz. Boylece daha cok besin almak kolaylaşacaktır.
- Ayakustu yiyecekleri elinizin altında bulundurunuz, boylece canınız bir şey yemek istediği zaman kolayca ulaşabilirsiniz. Peynir ve kraker, meyve, yoğurt, muhallebi bunlardan bazılarıdır. Dışarı cıkarken yanınıza biskuvi, kraker ya da kuru uzum gibi yiyecekler alınız.
- Kalorisi yuksek iyi kaliteli protein iceren besinleri (yumurta, et, yoğurt, peynir, kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya gibi kurubaklagiller, esmer ekmek) secmelisiniz.
- Bazen yiyeceklerin bicimini değiştirmek onları daha iştah acıcı yapar. Orneğin, taze meyveyi butun olarak yemek sorun yaratıyorsa, meyveleri komposto, pure, hoşaf olarak yiyebilirsiniz. Sutlu tatlılara dovulmuş ceviz fındık eklerseniz hacim değişmez fakat enerji ve protein değeri artar. Sute ve/veya yoğurda bal pekmez katarak yiyebilirsiniz.
- Dondurma, yoğurt ve sutlu tatlılar gibi soğuk yiyecekleri yemeye calışınız.

KEMOTERAPİDE İLACLARIN

Yan etkileri artıran ve uzak durulması gereken besinler:

* Yağlı, acı, ekşi ve tatlı gıdalar -Sindirimi zor olan gıdalar (soğan, sarmısak, lahana, karnabahar, salatalık, bakla, kuru bakliyat, bezeyle, havuc, turp, fasulye gibi)
* Ekşi meyve ve sebzeler (domates, portakal, mandalina gibi)
* Baharat
* Bal
* Portakal suyu gibi asitli ve ekşi icecekler
* Cay, kahve
* Kola, gazoz gibi gazlı icecekler
* Kızartmalar
* Aşırı sıcak ve soğuk besinleri tuketmeyin
* Yapay madde bulunduran besinlerden ve icecekler
* Ciğ sebze-meyveler
* Aşırı sıcak ve soğuk besinler


[h=2]Ankara Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]