Her gun gazete, dergi, televizyon, internet gibi kitle iletişim araclarında binlerce diyet ile karşılaşılmaktadır. Genel ilkeleri benzer olmakla birlikte, diyet mutlaka kişiye ozel olarak hazırlanmalıdır. Cunku herkesin metabolizması birbirinden farklıdır, tıpkı parmak izi gibi.
Zayıflama diyetlerinde temel ilke, bir yandan alınan enerjinin sınırlandırılması, diğer yandan fiziksel aktivite ile enerji harcanmasının artırılmasıdır. Gunluk enerji alımının kısıtlanması, obezitenin tedavisinde en uygun yontemlerden birisidir. Ancak kan grubu diyetinde olduğu uzere kontrolsuz bir şekilde ve kısa surede hızlı ağırlık kaybını hedefleyen cok duşuk enerjili diyetler ceşitli komplikasyonlara neden olmaktadır.
Yapılan araştırmalar kan grupları ile zayıflama diyetlerinin etkinliği arasında herhangi bir ilişki bulunmadığını gostermektedir. Bu diyette bazı besinlerin bazı kan gruplarında kullanılmaması gerektiği belirtilmektedir. Orneğin “0 kan grubundakiler sut ve turevlerini tuketmemelidir” gibi. Halbuki bu besin grubunun eksikliği kemik sağlığını olumsuz yonde etkilemektedir.
A Grubu
Kahvaltı: Limonlu su
Meyve suyuyla hazırlanmış pirinc gevreği
Kahve veya bitkisel cay
Oğle: Somon balığı (soğuk)
Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılmış yeşil salata
İkindi: Yarım kase ballı yoğurt
Akşam: Fırında balık
Salata
B Grubu
Kahvaltı: Uzum suyu
Sutlu ve muzlu pirinc kepeği
Oğle: 2 Dilim hindi eti
1 Dilim ekmek
Akşam: Izgara balık
Buharda pişmiş sebze
O Grubu
Kahvaltı: Marmelat surulmuş 1 dilim ince kesilmiş ekmek
1 Adet yumurta
Oğle: Haşlanmış tavukgoğsu
Domates salatası
Akşam: Fırında balık
Salatalık
AB Grubu
Kahvaltı: 1 Adet yumurta
Diyet recel surulmuş 1 dilim ekmek
Greyfurt suyu
Oğle: Karışık yeşil salata
Sebze kızartması
Akşam: Somon ızgara
Kuşkonmaz

Yukarıda yer alan 4 farklı kan grubu diyetinde de besinlerin tuketim miktarları belirtilmemiştir. Birer porsiyon şeklinde duşunulduğunde onerilen enerji miktarının duşuk olduğu; protein oranının yuksek, karbonhidrat oranının duşuk olduğu dikkatleri cekmektedir. Tahıllara, baklagillere ve sut urunlerine yeterince hatta hic yer verilmemiş, coğunlukla et ve salata ağırlıklı bir beslenme şekli benimsenmiştir.
Bu diyet başlangıcta hızlı kilo kaybı sağlasa da, kısa bir sure sonra bu kilolar fazlasıyla geri alınmaktadır. Vucut ağırlığının hızlı kaybı; yağsız vucut kitlesinin daha cok kaybına, bazal metabolizma hızının azalmasına, kaybedilen ağırlığın korunamamasına, bazı minerallerin duzeylerinin duşmesine neden olmakta ve olumle sonuclanabilmektedir. Bu tip diyetler sağlığa zarar vermenin ve metabolizmanın bozulmasını sağlayarak omru kısaltmanın yanı sıra, kişinin “ben bu işi başaramıyorum” diyerek umutsuzluğa kapılmasına neden olmaktadır.
Gercek ağırlık kaybı vucuttaki yağ kitlesinin azalması ile mumkundur. Kas ve su kitlesindeki kayıplar hem sağlık acısından risklidir hem de kalıcı ağırlık kaybına neden olmamaktadır. Ağırlık kaybının hızlı olması oncelikle su, sonrasında kas kitlesindeki azalma ile ilişkilidir. Dengeli diyetlerde yağ, cok duşuk oranlarda karbonhidrat iceren (ketojenik) diyetlerde su ve aclık halinde kas kaybı olmaktadır.
Zayıflama alanı cok geniş bir yelpazede iş olanağı sağlamaktadır. Diyet / light urunlerden zayıflama ilaclarına, aktarlarda bulunan karışımlardan ameliyatlara, spor aletlerinden zayıflama caylarına kadar cok geniş bir pazar soz konusudur. Kimisi cıkıp tek tip diyetler, protein ağırlıklı formulalar, bitkisel tabletler, %100 doğal urunler onermekte; kimisi de bazı iğneler ile kişileri zayıflattığını iddia etmektedir.
Dunya Sağlık Orgutu ağırlık kaybının aylık 2 – 4 kg arasında olması gerektiğini vurgulamaktadır. Kişi cok şişmansa, ameliyata hazırlanacaksa, kişide kiloya bağlı olarak herhangi bir sağlık problemi oluşmuş veya oluşma surecinde ise doktor ve diyetisyen gozetiminde ayda 6 kg verdirilebilir. Daha fazla ağırlık kaybının faydadan cok zarar vereceği asla unutulmaması gereken cok ciddi bir konudur. Kimse 10 senede aldığı kiloları 10 gunde vermeye kalkışmamalı, sabırla tedavinin uzerine gitmelidir. Zayıflamanın temelinde eğitim yer almaktadır. Dahiliye uzmanı veya endokrinolog kontrolunde yapılacak klinik muayenenin ardından elde edilen kan tahlil sonucları yorumlanarak, kişi diyetisyen eşliğinde tıbbi beslenme tedavisine alınmalıdır. Egzersiz ve davranış değişikliği tedavisinin yerleştirilmesi ile hedefe ulaşılmalı ve kişi koruma programına alınmalıdır. 3 ay suresinde diyet, egzersiz ve davranış değişikliği tedavisi uygulanmadan kimseye ilac tedavisi ve/veya cerrahi tedavi uygulanmamalıdır.
Sonuc olarak; zayıflama programı kişiye ozel, bireyin benimseyip, yaşam tarzı haline getirerek uygulayabileceği, yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazandırabilecek ozellikte olmalıdır. Ayrıca obezitenin tedavisinde tek başına diyet tedavisi yeterli olmamakta, beraberinde egzersiz programı ve davranış değişikliği tedavisi de gerekmektedir.



[h=2]Muğla Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]