Kahve hakkında[h=3]Bİ KAHVE ??[/h]Siz de gune kendinize bir kahve alarak/yaparak başlayınca kendisini iyi hissedenlerden misiniz? Bunun sadece psikolojik olduğunu mu duşundunuz? Elbette ki insanın kendisi icin bir şey yapması kişiye kendisini iyi hissettiriyor. Ancak bu kahve olayında olay sadece psikolojiden ibaret değil. Kahvenin bizlere iyi geldiği bir gercek. Sağlığa iyi geldiği bir gercek. Gelin, sağlığa yararlarına birlikte goz atalım:
[h=3]Kahve;[/h]- En bilindik ozelliği icerdiği kafein sayesinde beyni uyararak konsantrasyonu arttırması. Konsantrasyonun yanında dikkat toparlamakta, bilişsel performansın geliştirilmesinde yardımcı olabilmektedir. Aynı zamanda gune kahveyle başlamak stresi yok edip kan basıncını yukselteceğinden daha enerjik, daha zinde bir gun gecirilmesine olanak sağlar.
- Kahvenin metabolizmanızın hızlanmasında da rolu buyuktur. %3-11 aralığında metabolizmayı hızlandırabilmektedir. Ancak metaboizmayı hızlandıracağız diye de abartmamak gerekli tabiki J Bu ozelliği sayesinde kahve kilo vermek isteyenlere ara oğunler icin oldukca iyi bir arkadaş diyebiliriz J
- Kahve iyi bir antioksidan kaynağı! Antioksidanlar vucut bağışıklığını kuvvetlendirerek hastalıklara karşı daha direncli olmamızı sağlarlar. Ve hucre yıpranmasını engelleyeceği icin yaşlanmaya karşı da bir etki gosterir diyebiliriz.
- Selulit yapar soylentilerine uzun zamandır son verildiğini artık hepimiz biliyoruz. Hatta selulite sebep olmadığı gibi bir de ustune selulit sorunlarına iyi gelmekte. Bu etkisi icerdiği kafeinin yağ yakıcı etkisinden geliyor.
- Depresyona da iyi gelen kahve mutluluk hormonu olan bilinen serotonin salgılanmasını uyararak mutlu hissedilmeyi sağlıyor. Girişte soylediğim gibi kahvenin mutlulukla gercekten bir ilişkisi var!
- Adrenalin salgılanmasını uyardığı icin fiziksel performansı da arttırması kahvenin faydaları arasında sayılabilir.
- Ve kahve bircok hastalığa da iyi gelmekte. Yapılan araştırmalara gore ozellikle norolojik hastalıkların başında gelen alzheimer ve parkinsonun tedavisinde kafeinin olumlu sonuclara ulaştırdığı bilinmekte. Antioksidan etkisi sayesinde kanser hastalıklarına karşı, karaciğer hastalığı olan siroza karşı etki gosterdiği yapılan son araştırmalarda kanıtlanmış durumda. Ve tip 2 diyabete yakalanma riskini de duşurduğu bilinmektedir.
Evet, kahvenin bircok yararını sayabiliriz. Ancak tabi ki her besinde olduğu gibi doğru miktarlarda tuketmeye ozen gostermeliyiz. Yetişkin bir kimsenin gunluk kafein alım miktarı 300-400 mg olmalıdır. Bu da kafein kaynağı olarak tek kahveyi kullanan bir kişi icin gunluk 3-4 kupa kahveye tekabul eder. Ancak cay, cikolata gibi diğer kafein kaynakları da tuketiliyorsa bu miktarlara dikkat edilmesi gereklidir.
[h=3]Peki neden ?[/h]Cunku kahvenin yararları yanında zararları da mevcuttur. Daha doğrusu dozajı aşıldığı takdirde ortaya cıkan zararları.
Kahvenin fazlası kalpte ritim bozukluğuna sebep olabilir. Kişisel farklılıklara gore tuketilecek miktarı değişkenlik gosterebilmektedir.
Fazla kahve ulser, reflu gibi mide rahatsızlıklarını tetikleyebilir.
Kan dolaşımını hızlandırmasından dolayı tansiyon hastalarının doktorlarına danışmaları buyuk onem taşımaktadır.
Fazla kahve tuketimi kalsiyum atımını arttırmaktadır. Bu sebeple kahve tuketirken kalsiyum alımlarına da dikkat edilmesi kayıpları onleyecektir.
Dyt. Zeynep SECKİN



[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]