Yemek yeme alışkanlıklarımız sağlığımızla birebir ilişkilidir. Sağlıklı bir yaşam da tam yapılmış bir kahvaltıdan gecer. Yapılan araştırmalara gore; her sabah sağlıklı bir kahvaltı yapan bireylerin kilolarını korudukları, daha duşuk kolesterol ve daha dengeli kan şekerine sahip oldukları gorulmuştur. Ayrıca duzenli kahvaltı yapan bireylerde vitamin ve mineral eksiklikleri gorulmemekte, sabahları uykuyu kahvaltıya tercih eden bireylerin daha hızlı kilo aldığı ve kalp krizi riskiyle karşı karşıya olduğu da belirtilmektedir. Sağlıklı yaşam icin gune başlarken ilk yapmanız gereken; şoyle bir bardak ılık-soğuk arası su icmeniz ve derhal kahvaltı hazırlamaya başlamanız.
Aksi takdirde siz uyanmış olsanız bile Metabolizmanız uyanmamış olacak bu da sizi gun icerisinde daha duşuk bir performans sergilemenize neden olacaktır. En sağlıklısından bir kahvaltı hazırlamaya gelirsek; bir haşlanmış yumurta her kahvaltıda bulunmalı arada yağsız omlet ile değişiklik yapılabilir, az yağlı bir peynir ancak miktarlar onemli; bir kibrit kutusu herkese yeterli gelir, en fazla beş zeytin; yeşil veya siyah olması size kalmış ancak bazı siyah zeytin ceşitlerinin cok tuzlu olduğu unutulmamalı, istediğiniz kadar ciğ sebze; ceşidi size kalmış ister maydanoz-roka- marul ister domates-salatalık- biber ancak uzerine yağ dokmek yok, eğer tatlı olmadan kahvaltı yapamam diyenlerdenseniz bir tatlı kaşığını gecmeyecek derecede recel / bal / pekmez / marmelat tuketebilirsiniz. Pekmez; iceriğindeki demir sayesinde ilk tercihimdir.
Ekmek tercihimizi beyaz ekmekten tam buğday, cavdar, kepekli ekmeğe doğru değiştirmeliyiz. İceceğimiz nasıl olsun dersek; oğunlerde cay tuketimini demiri bağlayıp kullanımını engellemesinden dolayı onermesek de cay tiryakilerinin şekersiz acık cay tuketmeleri bu riski azaltacaktır, bir su bardağı sut protein ve kalsiyum desteği acısından ozellikle cocuklara onerimdir, taze sıkılmış meyve suyu enerji ve vitamin desteği sağlayacaktır, sıcak bir şeyler icmekse tercihimiz bir fincan yeşil cay ya da ıhlamur da bu listeye eklenmelidir. Kacınmamız gereken ise hazır meyve suları ve gazlı-şekerli iceceklerdir. Kahvaltı hazırlamaya vakti olmayanlar icin kahvaltılık gevrekler / yulaf kepeği / musli ve sut iyi bir
alternatif olacaktır. Eğer bir fırın urunuyle kahvaltı yapılacaksa poğaca ve boreklerin cok yağlı olduğu bilinmeli ve simit tercih edilmelidir. Yanına peynir ve cayla ya da ayranla iyi bir kahvaltı seceneği oluşturacaktır. Erkenden uyanılıp yapılmış bir kahvaltı metabolizmanızı uyanık, sizi zinde tutacaktır.
Cemal Sureya’nın dediği gibi;
Yemek yemek ustune ne duşunursunuz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı.
Unutulmamalıdır ki bu oneriler sağlıklı bireyleri kapsamaktadır. Kronik ya da beslenmesini etkileyecek bir hastalığı bulunanlar icin değişiklikler olacaktır. Buna dikkat ediniz.
Keyifli kahvaltılar 

[h=2]Bolu Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]