Guvenli gıda; uretimden tuketimine kadar gecen her aşamada zararlı bakteri, parazit ve kimyasal madde icermeyen gıda anlaşılmalı.
Ulkemizde gıda uretiminin %50-55 ‘i kayıt dışı/merdiven altıdır. Dolaysıyla guvenli gıdaya ulaşım biz tuketiciler icin sancılı bir konudur. Elbette devlet evrensel haklarımız bağlamında bizim adımıza bu sorumluluğu taşımak zorundadır, var oluş nedeni budur.
ancak ulkemizde bu konu dunden yarına cozulemeyecek kadar geniş kapsamlı bir konudur.
Bu yuzden bizler “guvenli gıdaya ulaşım konusunda duyarlı, secici olmalı, devletin yapması gerekenleri de sık sık hatırlatmak gibi" duyarlı bir vatandaş duruşu sergilemeliyiz. Peki
“Gıda satın alırken” nelere dikkat etmemiz gerekir?
Oncelikle tercihimizi “en az işlem gormuş" gıdadan yana kullanmalısınız. Eğer ambalajlı gıdalar alacaksanız,
Etiket bilgisi okuma alışkanlığı edinmelisiniz. Ozellikle uretim ve son kullanım tarihine, iceriğine GDO’lu olup olmadığına bakmalısınız.
Piyasada cok ucuz gıdalara yonelmemelisiniz.
Taze sebze- meyve alırken ezik, kurumuş, rengi değişmiş olanları almamalısınız.
Satın almalarınızı sık ve az yapmalısınız. Boylece taze tuketme şansınız olur.
Mevsiminde uretilenleri daha bol tuketmelisiniz.
Semt pazarlarında acıkta satılan kahvaltılık gıdaları satın almayınız.

[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]