Kış mevsiminin soğuk gunlerini yaşadığımız bu gunlerde başta kuresel grip salgını olmak uzere soğuk algınlığı ve enfeksiyon hastalıklarıyla savaşmak icin bağışıklık sistemimizin guclu olması gerekmektedir. Bu hastalıklardan korunmada aşılanma,kişisel hijyen kurallarına dikkat etme gibi onlemlerin yanında sağlıklı beslenmede oldukca onemli yer tutar. Yetersiz beslenme alışkanlığı olan bireylerin bu hastalılara yakalanma riski daha yuksektir ve hastalık halinde daha ağır seyreder.
Guclu bir savunma sisteminin oluşturmanın temelinde ise; yeterli beslenme ve antioksidan besinlerce zengin bir diyet yer almaktadır. Bu donemde vucut direncini arttırmak icin antioksidan ozelliğe sahip A,C,E vitaminlerin selenyum, cinko, magnezyum gibi minerallerin omega-3 ve omega-9 yağ asitlerinin alımı arttırılmalıdır. Bu besin ogelerinin bireylerin diyetinde doğal kaynaklardan alınması onemlidir.
Beslenmemizde bağışıklık sistemimizin guclenmesine yardım edecek yeterli protein almaya,ozellikle biyolojik değeri yuksek sut,sut urunleri ve yumurta gibi protein iceren besinleri tuketmeye ozen gostermeliyiz.
Sebze ve meyveler buyume ve gelişmeye yardımcı olduğu gibi hucre yenilenmesinde ve hastalıklara karşı direncin oluşumunda da etkilidirler. Yeterli ve dengeli beslenebilmek icin ceşitli renk ve turdeki sebze ve meyvelerin tuketimi onemlidir.
E vitamini de bağışıklık sisteminin guclendirilmesinde etkilidir. Soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı vucut direncini arttırmakta, A vitamininin okside olmasını da engellemektedir. E vitamininin iyi kaynakları olan; yeşil yapraklı sebzeler, fındık, ceviz gibi yağlı tohumlar ve kuru baklagillerin yeterli miktarlarda tuketilmesi onemlidir. Ancak kurubaklagillerin protein kalitesini arttırmak icin tahıllarla ve C vitamininden zengin besinlerle tuketilmesi daha yararlıdır. İmkan dahilinde gunde 1 avuc fındık, ceviz vb. yağlı tohumlardan yenilmelidir.
Limon, portakal, dolmalık biber, maydanoz, kivi ve greyfurt bol miktarda C vitamini; aycicek yağı, badem, ceviz ve fıstık turleri de E vitamininden zengin besin maddeleridir. Turuncu, kırmızı, ve yeşil sebze ve meyvelerde bol miktarda bulunan beta karoten de bağışıklık sistemi hucrelerinin sayısında onemli derecede artış sağlar. Bu vitamini iceren gıdaları tuketmekle hem bağışıklık sistemini guclendirmiş, hem de kanserden korunmuş oluruz. Beta kroten vucutta A vitaminine cevrilerek dolaylı yarar da sağlamaktadır.
Vucut ısısını dengede tutabilmek icin bol sıvı alımı unutulmamalıdır. Yeterli sıvı alımı vucutta oluşan toksinlerin (zararlı oğeler) atılması, vucut fonksiyonlarının duzenli calışmasında, metabolizma dengesinin sağlanmasında ve vucutta pek cok biyokimyasal reaksiyonun gercekleşmesinde son derece onemli rol oynamaktadır. Bu nedenle, her gun en az 1.5-2 litre (8-10 su bardağı) su icilmeli, sıvı alımının karşılanmasında sut, ayran, taze sıkılmış meyve suları ile bitki cayları tercih edilmelidir.
Metabolizmanın duzenli calışması icin, gunluk yaşam koşulları da dikkate alınarak, yemeklerin gunde en az uc oğunde tuketilmesi, oğun atlanmaması ve oğunler arasında gecen surenin 4-5 saat olmasına dikkat edilmelidir. Oğunler icerisinde en onemlisi sabah kahvaltısıdır. Kahvaltı yapmadan gune başlamak verimi duşurur. Sabah kahvaltısında sut, yumurta veya peynir gibi protein iceren besinlerin yanı sıra vitamin ve minerallerden zengin sebze ve meyvelerin tuketiminin cok onemli olduğu unutulmamalıdır.
Gerek C vitamini ihtiyacının karşılanması gerekse sıvı alımına katkı sağlaması yonunden taze sıkılmış meyve suları da icilebilir. Meyve sularının tuketiminde onemli olan bekletilmemesi, sıkıldıktan hemen sonra tuketilmesidir. Meyve suyunun bekletilmesi C vitamininin azalmasına neden olmaktadır.
Fiziksel aktivite yaparak vucut direnci artırılmalı, duzenli olarak yuruyuş yapılmalı, guneş ışınlarından mumkun olduğunca doğrudan yararlanılmaya calışılmalıdır.

[h=2]Adana Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]