Yiyeceklerdeki "gizli tuz" tehlikesi
Sadece sofra tuzunun kısıtlanmasının, tuz alımının kontrolunu sağlamayabilir. Aşırı tuz tuketiminin bircok sağlık sorununa neden olduğunu biliyoruz, tuzun aşırı şekilde tuketilmesi yuksek tansiyon, kalp krizi, inme ve diğer kalp ile ilgili hastalıklara yol acabilir. Sorunun gorunmeyen ve dikkat edilmeyen tarafı tuzun aynı zamanda salata soslarında ve soda, işlenmiş tavuk urunleri gibi gıdalarda da bulunmasıdır. Biz, hastalara beslenmede gunluk bir cay kaşığı kadar tuz (6 gram) alımını oneriyoruz.

Urun iceriklerini inceleyin

Dondurulmuş gıda alırken veya uzun sure saklanmış gıdaları alırken icerisindeki tuz miktarları konusunda dikkatli olmamız gerekir.Ambalajlı tuketime sunulan gıdaların iceriği etiket bilgisinden okunmalı ve benzer gıdalarda tuz ve tuz yerine gecen maddelerin miktarları daha duşuk olanlar tercih edilmelidir. Turk toplumu gunde yaklaşık 19 gram tuz tuketiyor. Yani ortalamanın 3 katından daha fazla. Bu durum hastalık oranının 3 kat artması demek. Aşırı tuz tuketimi nedeniyle aile bireyleri icerisinde kalp damar ile diyabet hastaları ve cocuklar kucuk yaşlarda riske maruz kalmaktadır.”
Bu gıdalar tuz iceriyor
Gizli tuz olan urunler soya sosu, hamburger, biskuvi, simit, salata sosları, patates kızartması, pizza, butun fastfoodlar, sosis, pastırma, peynir, ekmek, corek, poğaca, konserve fasulye, konserve dolma, konserveli besinler, işlenmiş kumes hayvanı eti, işlenmiş etlerin ve şarkuteri urunlerin tumu ile salam ve cedar peyniri şeklinde sıralanabilir.

[h=2]İzmir Dahiliye uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]