Genetik olarak taşıdığımız olumsuz ozellikleri kaderimiz olmaktan cıkarmak kendi elimizde olabilir. Nutrigenetik (beslenme genetiği) beslenme ile kişinin genetik yapısı arasındaki ilişkiyi molekuler seviyede araştıran ve ortaya koyan bir bilim dalıdır.

Beslenme belirli şartlar altında bazı bireylerde belirli hastalıklar acısından ciddi bir risk faktoru olabilir.Cok tuketilen besin maddeleri insan genomunu doğrudan ya da dolaylı olarak etkileyerek genlerin yapısını ve etkilerini değiştirebilir.Bir besin maddesinin bireyin sağlığını ne kadar etkileyeceği o kişinin genetik yapısına bağlıdır. Beslenme ile ilgili bazı genler ve bu genlerde gorulen varyasyonların, bireylere kronik hastalıkların gorulme sıklığında hastalığın başlaması, ilerlemesi ve şiddeti uzerinde etkisi olabilir.Kişilerin beslenmelerinde o kişinin gıda ihtiyacı, beslenme durumu ve genetik yapısı ile ilgili bilgilere dayanarak yapılacak duzenlemeler, kronik hastalıklara karşıkoruyucu, hastalığın şiddetini azatlıca ve hatta tedavi edici olabilir. Tum insanların gen diziliminin % 99,9'u birbirinin aynıdır.Gen dizilimindeki % 0,1'lik farklılık, yani varyasyon insanlar arasındaki ceşitliliğin genetik kokenini acıklar. Genetik varyasyonlar iki ana grup altında ele alınır. Polimorfizmler, Mutasyonlar POLİMORFİZM, Bir bireysel farklılıktır. Genlerdeki bu bireysel farklılıklar kişilerin; Farklı fiziksel ozelliklerinden, hastalıklara yatkınlıklarından, hastalıklara direnclerinden sorumludur. İnsulin direnci geliştirmeye direnc ve yatkınlık sağlayan bazı genler vardır. Kimi insanların bunlara sahip olması, kimilerinin olmaması bir polimorfizmdir.
Genetik ve Cevresel Etmenler Etkileşimi ile Ortaya Cıkan Kompleks Hastalıklar

Kardiyoaskuler hastalıklar
Tip II DiyabetKanser OsteoporozObesite
Genlerimizde gorulen değişiklikler farklı hastalıklara neden oluyor. Orneğin; İnflamasyonla ilgili IL-6 ve TNFalfa genlerinde bir değişiklik varsa kalp hastalıkları ve immun sistem hastalıkları riski artıyor. Bu durumda Omega 3 tuketilmesi gerekiyor. Orneğin; MTHFR geninde bir ‘polimorfizm' olan kişi, folik asitten yeterince yararlanamaz ve kanında homosistein maddesi yukselir. Homosistein yuksekliği kap sağlığı acısından bir risk faktoru oluşturmaktadır. Beslenmemize dikkat eder aldığımız folik asit miktarını arttırırsak, kanımızda homosistein yukselmeyecek ve homosistein acısından taşıdığımız kap krizi riski azalmış olacaktır. Genetik yapımız bizde kalp hastalıkları acısından riske yol acmaktadır. Bu riskin bir hastalık nedeni olarak ortaya cıkması icin diyetimizde yeterince folikasit almamış olmalıyız. Boylece, bir genetik ozellik yanlış bir yaşam tarzıyla bir araya gelince, hastalık riskini ortaya cıkarır.

Genler Korunma
APOC3* Folat'B vit.CETP* Sebze ve meyveLPL* AntioksidaneNOS* Omega 3 yağ asidiMTHFR* Fiziksel aktiviteMTRMS-MTRR* Rafine karbonhidratCBS* Doymuş yağIL-6* KolestrolACE* TutunMnSOD* Vucut ağırlığı coksaGSTM1, GSST1, GSTP1 genlerinde değişiklik varsa vucut toksik maddeleri ve tehlikeli serbest radikalleri uzaklaştırmakta zorlanıyor. Bu durumda erken yaşlanma, kanser ve kalp hastalıklarına yol acıyor. Bu kişilerin meyve ve sebzeleri sık aralıklarla tuketmesi gerekiyor. Ozellikle lahana, karnabahar, brokoli gibi Brasika sebzeleriyle sarımsak ve soğan diyetinde bulunmalıdır.

İNFLAMASYON GENLER
IL-6TNF- alfaKORUNMA
Omega 3 yağ asidi alımı artırılmalıAntioksidanlardan zengin beslenmeli KEMİK SAĞLIĞI GENLER
VDRCOLIA1IL-6KORUNMA
Kalsiyum alımı artırılmalıD vitamini alımı artırılmalıFiziksel aktivite artırılmalıKafein alımı azaltılmalıİNSULİN DİRENCİ GENLER
PPAR-gama 2ACEKORUNMA
Fiziksel aktivite artırılmalıRafine karbonhidrat tuketimi azaltılmalıVucut ağırlığı fazlaysa kilo verilmeli

[h=2]Ankara Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]