Duygu durumunu destekleyen besinlerNormal, taşkın, cokkun ve tedirgin. Bu kelimeler duygu durumun 4 ana başlığını ifade ediyor. Zaman zaman hepimizin duygu durumu cevresel ya da fiziksel etmenlere bağlı değişimler gosterebilir.
Beyin, sinirler ve kimyasal sinyallerden oluşan karmaşık bir ağdır. Duzgun calışabilmesi icin gerekli makro ve mikro besinlerin vucuda alınması gerekir. Amino asitler ve selenyumdan fakir beslenmek;, beyin kimyasını, duygu durumunu, bellek ve bilişsel fonksiyonlarını olumsuz etkiler. Omega-3 yağ asitleri ve B vitaminleri acısından zengin besinlerin fazla yemek ; tam anlamıyla beyni besler. Olumlu, sağlıklı ve dengede bir ruh halinde olmanı sağlar.
Triptofan ve tirozin:
Norotransmitter madde olan serotonin ve dopaminin yapımında gorev alır. Yani uyku, duygu durum duzenlenmesi , zevk ve motivasyon ile ilişkilidir. Bir nevi triptofan ve tirozin "kendini iyi hisset" onculeridir. Hindi, balık, susam ve spirulina icinde triptofan bol miktarda bulunur; derisiz tavuk eti, badem ,avokado ve yumurta ise tirozinden zengindir.
B vitaminleri:
Tum B vitaminleri beyin fonksiyonlarının duzenli calışması icin onemlidir, ama ozellikle B6, B12 ve folat daha cok gorev alır. B vitaminleri de serotoninin salınımını etkiler. Bu vitaminlerin eksikliğinde depresyonun oluşma ihtimali yuksektir.. Kepekli tahıllar, yeşil yapraklı sebzeler ve coğu meyve B vitaminlerden zengin kaynaklarıdır. Hayvansal kaynaklı B 12 vitaminin vucutta emilme oranı fazladır. Ciğer, kırmızı et, balık ve yumurtada B12 vitamini acısından zengindir.
Selenyum
Eğer selenyum eksikliği varsa; sinirli, endişeli ve depresif bir halde olma ihtimalin yuksek . Selenyum, ozellikle tiroid hormon sentezinde rol oynayan guclu bir antioksidandır .Selenyum mantar, ayciceği tohumu, kahverengi pirinc, fındık ve cevizde bulunur.
Omega-3'ler
Beynin yuzde 60’nın yağ olduğunu biliyor muydunuz? Yağ norotransmitterlerin arasında uygun hucresel iletişim icin gereklidir. Omega-3 yağ asitleri beyin sağlığı icin yararlı olan temel doymamış yağlardır. Omega-3 bitki kaynakları ceviz, keten tohumu, chia ve kenevir tohumudur.

[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]