Yaz mevsimi başta olmak uzere, tum mevsimlerde kimsenin vazgecemediği tatlılardan biridir dondurma… Sutten uretilen dondurma, aynı zamanda sağlıklı tatlı seceneklerinin başında gelir.
Cunku;
• Kaliteli protein kaynağıdır.
• A vitamini acısından zengindir.
• Riboflavin vitamini acısından zengindir.
• Kalsiyum ve fosfor minerallerini yuksek oranda icerir.
• Az miktarda D vitamini icerir.
• Bircok tatlıya nazaran kalori iceriği daha duşuktur.
Cocukların Beslenmesinde Onemi
Buyume ve gelişme cağında protein, kalsiyum ve fosfor kemik ve kas gelişimi acısından elzemdir. Dondurma, iceriği ile bu gereksinmenin karşılanmasında yardımcı olur. Ozellikle sut tuketmeyi sevmeyen cocuklarda sut yerine tuketilmesi gunluk besinsel ihtiyacların karşılanmasına yardımcı olur.
Gebe Beslenmesinde Onemi
Gebelik doneminde; anne adayının kaliteli protein ve kalsiyum ihtiyacı artar. Anne bu gereksinmesini karşılayamazsa, bebek annenin depolarını kullanır ve doğum sonrası anne de kemik erimesi gibi sorunlar cıkmasına neden olabilir. Bu nedenle gebelerin gunluk 600 ml (3 bardak) sut ve sut urunleri tuketmesi gerekir. Bu gereksinmenin bir kısmı dondurma ile karşılanabilir.
Yaşlı Beslenmesinde Onemi
Kilo almakta gucluk ceken, ciğneme ve yutma gucluğu olan yaşlılarda gunluk kalsiyum ihtiyacının karşılanması acısından onemli bir kaynak olarak kullanılabilir.
Tedavi alan kanser hastaları icin onemi
Kemoterapi alan hastalarda, kimi zaman kemoterapi tedavisinden hemen sonra yanma hissi ve iştahsızlık gozlenebilir. Buna paralel bulantı ve kusma şikÂyetleri baş gosterebilir. Bu tur hastalarda, dondurmanın genellikle kolay tuketildiği ve bulantıya sebep olmadığı gozlenmiştir.
Zayıflamak isteyen kişi dondurma tuketebilir mi?
Gunluk beslenme programından 1 bardak sut ve 1 dilim ekmek eksilten kişi, diyet yaparken de gunde 2 top dondurmayı ara oğun olarak tercih edebilir.
Şeker Hastaları dondurma tuketebilir mi?
Kan şekeri duzeyi kontrol altına alınmış ve obez olmayan şeker hastaları; diyetisyenlerinin onerisi doğrultusunda haftada 1-2 defa 1 top sade veya meyveli dondurma tuketebilir. Piyasada bulunan tatlandırıcı ile hazırlanmış şeker icermeyen dondurmalar da, gunde 1-2 top ara oğun yerine tercih edilebilir.
BİLİNCLİ TUKETİM
• Gercek sutten yapılmış dondurmalar tercih edilmelidir.
• Sut kreması veya kaymaktan yapılan dondurmalar, daha nadir tercih edilmelidir.
• Dondurma; sut urunu olduğundan oturu uygun koşullarda saklanmadığında zehirlenme riski yaratabilir. Bu nedenle; soğuk ve karanlık ortamda saklanmalıdır.
• Erimiş, eridikten sonra yeniden donmuş dondurmalar kesinlikle tuketilmemelidir.
• Paket dondurmalarda, uretim izni ve son kullanma tarihi kontrol edilmeden tuketilmemelidir.
Diyetisyen&Yaşam Kocu Gizem Şeber


[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]