COLYAK HASTALIĞI (GLUTEN ENTEROPATİSİ) VE DİYET TEDAVİSİ
Colyak hastalığı ince barsak mukozasının tutulumu ile karekterize olup,duyarlı kişilerde gluten iceren besinlerin alımından sonra glutenin bir parcası olan gliadine intolerans nedeniyle ortaya cıkar ve bu yuzden ‘’glutene duyarlı entropati’’ de denilmektedir.Hasarlı ince barsak mukozasından diyetteki bircok besin maddesinin emilimi bozulur.
NEDENLERİ:
Gliadini hidrolize eden bir peptidazın ince barsak mukozası hucrelerinin zarlarında esksikliği sunucun,uzun zincirli peptidler dipeptid ve amino asitlere parcalanamadığı icin mukozada toksik peptidler birikir.
Bulgular:
Ağırlık kaybı,bulantı,kusma,karın ağrısı,halsizlik,ishal,streatore,anemi,prefiral odem,tetani,riteks,hipoprtrombinemia gorulur.
DİYET TEDAVİSİ
Colyak hastalığının tedavisinde onerilen glutensiz diyet yuzde %80 başarılıdır.Gluten iceren yiyecekler diyetten cıkarılır.Bunlar buğday,cavdar,arpa ve unlarından elde edilen besinler (makarna,ekmek,bulgur vb.).Bazı hastalarda laktoz iceren besinlere de intolerans geliştiği icin o hastaların diyetinden sut ve sut urunleri de cıkartılmalıdır.Diyet yağı ve karbonhidratı normal miktarlarda,protein ise ilk gunlerde biraz fazla verilmelidir.(Diyetisyeninizden gerekli diyeti ve beslenme programını alınız.)
DİYETİSYEN MAHMUT GUMUŞAY
BESLENME VE DİYET UZMANI

[h=2]Denizli Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]