Colyak hastalığı ve beslenme tedavisiColyak Hastalığı kalıtımsal bir hastalıktır. İnce bağırsağın, GLUTEN adı verilen proteine karşı omur boyu suren ve kronikleşen alerji hassasiyetidir. Kalıtımsal bir hastalık olması birinci derece akrabaların colyak hastası olma olasılığını oldukca yukseltecektir. İnce bağırsağa hasar veren yiyeceklerin alımı ve besin emilimini bozan bir sindirim sistemi bozukluğudur. Bu durum beslenme yetersizliği, arkasından da hastalık belirtilerini ortaya cıkarır.
Colyak Hastalığının Belirtileri
Colyak hastalığının belirtileri, hastaların her birinde aynı değildir. Bazen cocuk yaşta bazen yetişkinlerde bazen de uzun sure anne sutu almış kişilerde colyak hastalığının belirtileri gorulmuştur. En onemli belirtisi kronik ishal ve kilo kaybıdır. Kotu kokulu ve acık renkli gaita (dışkı).Karın Bolgesinde one doğru şişkinlik tekrar eden karın ağrıları, Yaşa gore kilo azlığı bunla birlikte gelişemeyen kasların zayıflığı ve boy kısalığı gorulur. Kadınlar da adet duzensizliği, sık duşuk yapma riski, kansızlık, osteoporoz ve diş curukleri gorulmektedir.
Kan testi ile ilk tanı konulur.
Colyak hastalığı her yaşta teşhis edilebilmektedir fakat hastalığının insan sağlığı uzerinde onem taşıyan bircok değişimlere neden olmasından dolayı doğru teşhisi onemlidir. Kan testleri ve sonrasında ince bağırsak biyopsisi ile kesin tanı konulmaktadır.
Colyak hastalığı belirtileri bazen başka hastalıkları da duşundurmektedir. Bu sayede erken tanı ile osteoproz, kansızlık, teşhis edilmemiş Laktoz alerjisi gibi hastalıkların tedavilerine başlanabilir.
“Bilinen, kanıtlanmış tek Tedavi Yontemi GLUTENSİZ DİYETTİR.”
“Glutensiz diyet yaşam boyu surdurulmelidir.” Colyak hastalığının tek tedavisi GLUTENSİZ sıkı bir diyettir. Cok az miktarda alınan gluten bağırsaklardaki tahribatın tekrarlamasına neden olur. Glutensiz sıkı bir diyetin uygulanması suresince Colyak hastasının ince bağırsaktaki tahribat derecesi, hastanın yaşı ve diğer faktorlere gore değişkenlik gostermeye başlar.
Glutensiz diyet uygulayan tum bireylerin marketlerde sececekleri urunlerin ambalajına ve urun iceriklerine dikkat etmelidir. GLUTENFREE logosu urunun Glutensiz olduğuna anlamına gelmektedir.
Buğday, Cavdar, Arpa, Yulaf iceren tum gıdalardan (makarna, hububat ve işlenmiş bircok gıda )Asla COK AZ MİKTARDA DA OLSA TUKETMEMENİZ GEREKİR. Diyetiniz de Pirinc, Mısır, Patates, Soya unu, Et, Meyve ve Sebze olabilir cunku Gluten İcermezler.
Diyetinizde izin verdiğimiz diğer besinler; • Darı, karabuğday • Patates ve nişastalı urunler (glutensiz şehriye, pirinc) • Mısır unuyla yapılmış tum urunler (mısır unu kahvaltılık gevrekler, mısır patlakları) • Mısır unu, patates unu, pirinc unu, pirinc nişastası, soya unu, fındık unu • Gluten icermeyen ev yapımı corbalar • Gluten icermeyen kek, kurabiye, makarna, hazır ekmekler ve borekler • Et • Balık • Tavuk • Taze deniz urunleri veya konserve –salamura balık • Eski peynirler ve pastorize edilmiş peynirler • Taze, donmuş ve konserve tum sebzeler ve meyveler • Kurutulmuş sebzeler (bezelye, mercimek bazı markaların urunleri) • Kurutulmuş meyveler ve meyve suları • Tereyağı, margarin, fındık ve yağı, yerfıstığı ezmesi, mayonez ve bazı soslar • Gluten icermeyen tatlılar, puding, recel, bal, kahverengi ve beyaz şeker, cikolata • Baharatlar
Fakat Gluten icermesi ihtimali olan yiyeceklerin Glutensiz gıda maddeleri ile aynı yerde bulunmaması gereklidir. Glutenli gıdaların glutensiz gıdalara temas etmemesi icin hemen ayırmanız gerekmektedir. Yemek hazırlığı sırasında glutenli gıdalara değmiş, bulaşmış catal kaşık suzgec tabak v.s gibi gerecler kesinlikle Colyaklı kişilerin gıdalarına dokundurulmamalıdır.
Diyetisyeniniz olarak en cok dikkat cektiğimiz konu, Glutensiz Diyette Yasaklar Asla İhmale Gelmez.
Sağlık Dolu Gunler
Diyetisyen Serpil Parlak

[h=2]Ankara Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]