Kahve, en cok tuketilen iceceklerdendir. Calışmalar kahve tuketimi ile kardiyovaskuler hastalıklar, diyabet, Parkinson hastalığı, bazı kanser turleri ve mortalite arasında ters ilişki olduğunu gostermektedir. Kahve en buyuk kafein kaynağıdır ve kafein metabolizması kişiler arasında buyuk değişkenlik gostermektedir. Bazı calışmalar, kafein metabolizmasını etkileyen genetik polimorfizmi olanlarda kahve tuketimiyle KV riskin artabileceğini duşundurmektedir. Bunun yanında cok kahve icmenin (≥6 bardak/gun) zararlı olabileceği kaygısı vardır. Onceki calışmalarda bu kadar fazla kahve icen katılımcı sayısı sınırlıdır. Bu yayında UK-Biobank kohortunda kafein metabolizmasına gore kahve tuketimi ile mortalite arasındaki ilişki incelenmiştir.
Analize 498,134 kişi alınmıştır. Ortalama yaş 57 yıldır. On yılı gecen takipte 14,225 olum meydana gelmiştir. Kahve icimi ile mortalite arasında ters yonde ilişki vardır. Kahve icmeyenler referans alındığında gunde 1 kupadan az, 1, 2-3, 4-5, 6-7, 8 ve daha fazla kupa kahve icenlerde mortalite hazard oranları sırasıyla 0.94 (%95 GA 0.88-1.01), 0.92 (0.87-0.97), 0.88 (0.84-0.93), 0.88 (0.83-0.93), 0.84 (0.77-0.92) ve 0.86 (0.77-0.95)’dır. Sonuclar hazır kahve, oğutulmuş kahve ve kafeinsiz kahve icin aynıdır. Sonuclar kahve metabolizması uzerine etkisi olduğu bilinen AHR, CYP1A2, CYP2A6 ve POR polimorfizmlerine gore oluşturulan genetik skora gore de değişmemektedir.
Sonuc olarak, cok fazla kahve icenler de dÂhil olmak uzere, kahve tuketimi mortalite ile ters yonde ilişkilidir. Mortalitedeki azalma kafein metabolizmasının hızlı veya yavaş olmasına gore de değişmemektedir. Bu bulgular kahve-mortalite arasındaki ilişkide kafein dışı maddelerin onemli olduğunu duşundurmektedir.

[h=2]İstanbul Kardiyolog uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]