Kış aylarında havalar soğuduğu icin genellikle cocuklar daha az hareketli olurlar ve buna bağlı olarak yeme istekleri artar. Dengesiz beslenme sonucu kilo artışı gozlenebilir. Bu donemde dengeli beslenerek hem kilo alımını engellemek hem de bağışıklık sistemini tuketilen gıdalarla guclendirmek mumkundur.
Beslenme tarzını dort yapraklı yonca gibi duşunmek gerekiyor. Yani her gun sut grubundan, et grubundan, sebze – meyve grubundan ve tahıl grubundan (ekmek, bulgur, makarna, pirinc) dengeli bir şekilde beslenilmelidir. Gun icerisinde 2-3 su bardağı kadar sut ve sut urunleri, 5 porsiyon sebze – meyve , her gun 1 ince dilim peynir, 1 yumurta tuketilmesi ve genellikle 3 ana -2 ara oğun yapılmasında fayda var. Kahvaltı gunun en onemli oğunudur. Butun gunun enerji dağılımını duzenler. Kahvaltı yapmayanların zihinsel ve fiziksel performansları duşer. Genellikle cocuklar sabah kahvaltı yapmak istemezler, bunun nedeni bir onceki akşam alması gerekenden fazla kalori almasından kaynaklıdır. Bundan dolayı sabah tok uyanırlar. Akşam yemeğinden sonra cok hafif beslenenlerde boyle bir durum gorulmez.

Ana oğunleri iştahsız karşılayan cocukların ara oğun saatlerine dikkat etmesi gerekiyor. Ana oğunlere yakın zamanlarda cocuklara o aclıklarını bastırmak icin hamur işi, biskuvi vb. enerjisi yuksek yiyecekler vermemek gerekiyor. Bunun yerine ana oğunlerden en az 2 saat oncesinde meyve – sut, peynir – ekmek, kuruyemiş verilmesinde fayda var. Bu yiyecekler cocukların kan şekerini dengeleyip ana oğune kadar idare etmelerini sağlar ve ana oğunlerini daha iştahlı yemelerini teşvik eder.

Kış aylarında savunma sistemini guclendirmek icin sebze – meyve tuketimine onem verilmelidir. Havuc, karnabahar, bal, kabağı, ıspanak, yer elması, bruksel lahanası, pazı, kereviz, pırasa, brokoli, turp kış sebzeleridir. Elma, mandalina ,portakal, ayva, nar, greyfurt, muz, kivi kış meyveleridir.

Bal kabağı; A vitamini, beta-karoten, demir, potasyum, sodyum, fosfor, kalsiyum, magnezyumdan zengindir. Cocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkıda bulunur. Kabızlık sorununa cok iyi gelmektedir. Bal kabağını alırken soyulmamış şekilde alın ve mutlaka siz soyun. Bu şekilde besin değerini kaybetmez. Cok pişirmemeye dikkat edin aksi takdirde besin değeri duşer. Bal kabağını yemeklerinizde kullanabilir ve corbasını yapabilirsiniz.

Pırasa; A, C, K VE B6 vitaminlerinden zengindir. Sodyum iceriği yuksek olduğu icin cok fazla tuketilmemesi gerekir. Kemik ve doku gelişimine katkısı bulunmaktadır.

Yer elması; demir, C vitamini, fosfor ve potasyumdan zengindir. Bağışıklık sistemini guclendirici etkisi vardır. İceriğinde bulunan inulin adındaki maddeden dolayı bağırsak hareketlerini duzenleyici ozelliği bulunmaktadır.

Pazı; iştah acıcı ozelliğinin yanı sıra , hazmı kolaylaştırıcı ve oksuruğe karşı olumlu etkileri bulunmaktadır.

Kereviz; iceriğindeki Avitamini, folik asit, B6,B1,B2, C,E,K vitaminleri ve kalsiyum, potasyum, fosfor, cinko ve demir icerdiğinden ; zihinsel ve fiziksel performansı arttırıcı ozelliği vardır

Genellikle cocuklar sebze tuketimini pek sevmezler. Klasik pişirme yontemleri dışında, farklı sunumlarla cocuklarınıza bu sebzeleri sevdirebilirsiniz. Eğer cocuğunuz diğer sebzeleri yiyor ve 1-2 sebzeyi ısrarla yemek istemiyorsa zorlamayın.

Eğer cocuğunuz ıspanağı sevmiyorsa, ıspanaklı krep veya borek veya yumurtalı ıspanak yapabilirsiniz. Kerevizi , havucla birlikte yoğurda rendeleyip , cevizle birlikte sunabilirsiniz veya kerevizli corba yapabilirsiniz Pırasayı ; barbunya ile pişirebilir veya az yağda kavurup yumurtalı yapabilirsiniz.Brokoliyi peynirle birlikte salatalarınızda kullanabilir veya corbasını yapabilirsiniz. Yani geleneksel pişirme tekniklerinin dışında cocuğunuzun sevdiği şekilde yeni tarifler yapmakta fayda var.

Cocuklarınızın tek tip meyve yemesinden kacının. Her meyveyi gun icerisinde dengeli bir şekilde vermeye ozen gosterin. Taze sıkılmış meyve suyu yerine meyvenin kendisini yemesine dikkat edin. Eğer meyve suyu icmek isterse de besin değeri kaybı olmaması icin , meyveleri sıktıktan hemen sonra tuketmesine ozen gosterin.

[h=2]İstanbul Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]