Ramazan ayında oruc tutarken kişinin ac kalmasından kaynaklı asabi ve stresli olması sebebiyle zor gunler gecirebiliyor. Diyetisyen Nurdan Balakcı, iftar ve sahurda yenilen yemeklerle stresin azalabileceğini acıkladı. Dyt Balakcı, Ramazan ayında oruc tutmanın manevi huzuru hicbir şeyle kıyaslanmadığını ancak yaklaşık 16-17 saat bir şey yemeden, su bile icmeden gecirilen saatler hem vucudu hem de zihni yorgun ve halsiz bıraktığının altını cizerek, "Hepimizin bir rutini var. Ya da yaşantımızın surup gittiği bir takım ‘normal koşullar' var. Ramazan ayında bu normal koşullarda bir değişiklik yaşamaya başlıyoruz. Oğun sayısı duşuyor, ac ve susuz kalıyoruz, yemek-icmek normal değil yasak hale geliyor ve vucudumuz da, bir şeyler ters gidiyor diye tepki vermeye başlıyor. Bu tepki de kendini en cok sinirlilik, sabırsızlık ve stres olarak ifade ediyor. Normal şartlarda vucut stresle karşılaştığı zaman kortizol salgılayarak bu durumu alt eder. Kortizol ise yeme isteğini artırır. Ramazan'da stres var, kortizol salgılanıyor ama yiyemiyorsunuz! İşte bu kısır dongu yuzunden oruc tutarken aclıktan cok stresle başa cıkmanız gerekir" dedi.
"Aclığımızı anında gideremediğimiz icin psikolojik ve duygusal tepkilerimiz yoğunlaşıyor"
Bu stresin başka nedenleri de olabileceğini kaydeden Diyetisyen Balakcı, "Kan şekeri dengemiz bozuluyor. Enerji seviyemiz duşuyor. Aclığımızı anında gideremediğimiz icin psikolojik ve duygusal tepkilerimiz yoğunlaşıyor. Bir yandan oruc tuttuğumuz icin huzurluyuz ama bir yandan da sabırsızlanıyoruz. Bu iki duygunun gel-gitleri bile stres icin yeterli hale geliyor". ifadelerini kullandı.
Dyt Nurdan Balakcı, stresi yanlış yiyeceklerle bertaraf etmek en buyuk hata olduğunu vurgulayarak, "Genellikle stres altında olduğumuz zaman bu yiyeceklere yoneliyoruz. Oysa her eve giren pek cok gıda maddesiyle stres seviyemizi duşurmek kolay. Orneğin hindi eti bir amino asit olan triptofan icerir ve bu da serotonin uretimini yukseltir. Aynı şekilde ıspanak da magnezyum kaynağıdır. Magnezyum ise sakin olmanıza yardımcıdır cunku lif zengini olduğu icin enerji seviyenizi yukseltir. Ramazanda kıvırcık salatası yerine ıspanak salatası yapın derim Somon, Omega 3 zengini bir balıktır ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir. Hem serotonin seviyesini yukseltir hem de stres hormonları devreye girdiğinde beynin sakin kalmasını sağlar. Kan akışını da duzenlediği icin yuksek tansiyona iyi gelir, bu da beyne kan hucum etmesini onler. Yulaf ezmesi ve havuc da lif, karbonhidrat, vitamin ve mineral zengini olduğu icin hem serotonin uretimini artırır hem de icerdikleri şekerle oruclu olduğunuz surede bir de şeker aclığı cekip strese girmenizi onler" şeklinde konuştu.
Diyetisyen Nurdan Balakcı, Ramazan ayında stresten uzak tutacak icecekleri, atıştırmalıkları ve meyveleri de şoyle sıraladı:
"İcecekler: Papatya cayı ve yeşil caydan vazgecmeyin. Ozellikle sahurda papatya cayı icmekle hem gunun geriliminden kurtulursunuz hem de rahat bir uyku cekersiniz. Yapılan son araştırmalar papatya cayının anksiyete bozukluğuna iyi geldiğini de kanıtlamışken denemeye değer. İkinci onerim ise yeşil cay. Cunku yeşil cay beyin yorgunluğuna iyi geldiği gibi zihinsel kapasitenizi de artırıyor. Bu da sağlıklı duşunme sebebi.
Atıştırmalıklar: Fındık, fıstık ve ceviz hem iftarda hem de sahurda elinizin altında olsun. Cunku bu yemişlerdeki Omega 3 ve Omega 6 stresi uzaklaştırıp beyni dinlendiren etkiye sahip. Aynı şekilde ay cekirdeği ve kaju da serotonin seviyesini yukseltiyor. Kaju icerdiği cinko ile anksiyete ve depresyona karşı da etkili bir yemiş. Yalnız butun bu yemişlerin tuzsuz olanlarını tercih edeceksiniz. Cikolata da iyi bir secenek. Zaten soylemeye gerek yok; cikolatanın ruh halimiz uzerinde son derece olumlu etkileri var. Ama bitter olanı tercih edin cunku icerdiği polifenoller ve flavanoller tansiyonu dengelediği gibi daha sakin olmanızı da sağlıyor.
Meyveler: Portakal, mandalina, greyfurt, turunc, limon Bu meyvelerin tamamı C vitamini icerir ve bu da stres seviyenizi duşurur. C vitamini aynı zamanda bağışıklık sisteminizi guclendiren benzersiz bir antioksidandır. Avokado, glutatyon zenginidir ve bu madde oksidatif hasara neden olan bazı yağların bağırsaklardan emilmesini onler. Diğer meyvelerden daha fazla lutein, beta-karoten, E vitamini ve folat icerir. Butun bunlar da vucudun strese karşı direncini artırır. Sadece dortte biri bile vucudun ihtiyacı olan B vitaminiyle doludur ve bu da stresle savaşır. Yaban mersininde antosiyanin bulunur ve bu da yaban mersinini, doğada en yuksek seviyede antioksidan iceren meyve yapar. Zihinle ilgili her turlu sorunda derde devadır. Cilek, ahududu ve boğurtlen de stresle mucadelede son derece etkilidir ve tumu de C vitamini zenginidir".