Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Siirt'te kelle pacaya ilgi arttı. Hemen her lokantada ve evde pişirilen kelle paca icin Turkiye'nin farklı illerinden siparişler de gelmeye başladı. Ramazan ayında kelle pacaya taleplerin ciddi anlamda arttığını belirten sakatatcı Fırat Eldemir, satışlardan oldukca memnun olduğunu dile getirdi. İl dışından yoğun sipariş aldıklarını kaydeden Aldemir, “1950'den itibaren dededen ve babadan kalma mesleği surdurmekteyiz.
Şu anda kelle paca siparişlerimiz Ramazan ayında da devam etmektedir. Cunku Ramazan ayında muşterilerimiz kelle paca talep etmektedir. Bizde muşterilerimizi memnun etmek icin Ramazan ayında bu sıcaklığın altında calışmaktayız. İstanbul, İzmir, Bursa, Yalova, Mersin ve Adana'dan talep bulunmaktadır. Bizde muşterilerimizi mağdur etmemek icin Ramazan ayında bu sıcaklığın altında elimizden geleni yapmaktayız. Şu anda kelle pacayı muşterilerimize Ramazan dolayısıyla 20 ile 25 liradan satmaktayız. Yoğun taleplerden memnunuz” dedi.
İftarda en cok tuketilen yemekler arasında kelle pacanın olduğunu kaydeden Uğur Turkan adlı muşteri ise İstanbul'daki akrabalarının kelle paca siparişi verdiğini onlara ve kendilerine almak icin sabahın erken saatlerinde almaya geldiğini belirtti. Turkan, “Ramazan ayının vazgecilmez lezzeti olan kelle paca almaya geldim. Hem bize hem de İstanbul'daki akrabalarımız rica etti onlara alacağım İstanbul'daki akrabalarıma bir koli gondereceğim” diye konuştu.
Nezir Yiğiter isimli muşteri de, “Bu Ramazan ayında bu mubarek ayda bu kelle yapıldığı zaman iftarda bunun tadına doyulmaz. Bu baba mesleğidir. İnşallah bunu da bırakmazlar buna rakipte yok onun icin değerlendiriyor” şeklinde konuştu.
Selami Deniz