Ramazan ayının bitmesine sayılı gunler kala bayramda yenilecek tatlılar hazırlanmaya başlandı. Uzmanlar ise Ramazan ayındaki 17 saatlik aclık surecinin ardından rutin beslenme duzenine gececek olan vatandaşları uyarıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Ozdemir, iki oğun beslenme sisteminden cıkıldığında metabolizmanın daha yavaş calışacağını belirterek, metabolizmayı hızlandırmak icin bayramda sabah, oğle ve akşam beslenme duzenine gecilmesi gerektiğini kaydetti. Bayram sabahına mutlaka kahvaltıyla başlamak gerektiğini vurgulayan Ozdemir, bunun butun besin gruplarının yer aldığı bir kahvaltı duzeni olması gerektiğini soyleyerek, “Kahvaltımızda protein grubu yani yumurta, peynir ile tahıl grubu olarak da bir iki dilim tam buğday ya da cavdar gibi lifli ekmekler ve mumkun oldukca yeşillik tuketmeliyiz. Ozellikle lif kalitesini arttırmak icin domates, salatalık ve yeşilliklerin olduğu bir kahvaltı duzeni istiyoruz” diye konuştu.
Ramazan boyunca en cok karşılaşılan sorunun kabızlık olduğunu ifade eden Ozdemir, oğunlere protein kaynaklarını eklememiz gerektiğini belirterek, “Oğunlerde et, tavuk ve balık olacak ama onunki kadar zeytinyağlılara da ozen gostermemiz ve oğunlerin yanına yine yeşillik ilave etmemiz cok onemli” şeklinde konuştu.
Akşam ziyaretlerinde cok yenilecek duşuncesiyle gunduz oğun atlandığını soyleyen Ozdemir, mutlaka kahvaltı yapılması gerektiğini ve ara oğunlere de dikkat edilmesi gerektiğinin altını cizdi.
[h=3]“Kızartma ve kavurmadan uzak durmaya calışacağız” [/h] Ozdemir, oğunden yaklaşık 2 bucuk saat sonrasında lif oranı yuksek armut, ayva gibi kabuklu meyvelerin tuketilebileceğini soyleyerek, “Yanına bir bardak sut gibi probiyotik iceriğe sahip, bağırsak hareketimizi hızlandıracak kaynakları ilave etmeliyiz. Aynı şekilde akşam yemeğinde de mumkun oldukca sebze yemeklerini de tercih etmeye ozen gostermeliyiz. Kızartma ve kavurma gibi cok yağlı besinlerden uzak durmaya calışacağız. Yine daha cok ızgara, haşlanmış yemekler ya da fırında hazırlanmış yemekleri tercih etmeye calışacağız” ifadelerini kullandı.
[h=3]Sutlu tatlılar tercih edilmeli [/h] Tatlı tuketiminin cok yoğun olduğu bayram gunlerinde sutlu tatlılar tercih edilmesini oneren Ozdemir, bunun dışında tuketilen tatlılarda da porsiyonun kucultulmesi gerektiğini belirtti. Bununla birlikte gunluk rutine mutlaka fiziksel aktivite eklenmesi gerektiğini vurgulayan Ozdemir, “Misafirliklerin yoğun olacağı bu surecte ‘ben dışarıya cıkamam, buna zaman ayıramam' diyenler icin en basiti misafirliğe giderken bile arabamızı uzakta tutmak ya da daha yakın mesafelerde yuruyerek gitmeyi tercih etmek Bu bile fiziksel aktiviteyi en azından arttırmak icin yardımcı olacaktır” dedi.
Porsiyonların kişiden kişiye değiştiğini ifade eden Ozdemir, mumkun oldukca duşuk porsiyonlarda yemek gerektiğini belirterek, “Ortalama 60 ile 90 gram kırmızı et, yemeğin yanında pilav veya makarna yenecekse belki birkac kaşık ekleyebiliriz. Yemeğimizi tatlıya da yer bırakacak şekilde ayarlamamız gerekiyor” diye konuştu.
[h=3]Gunde 8 bardak su [/h] Asitli icecekleri onermediklerini vurgulayan Ozdemir, sıvı alımını kilogram başına 30 mililitre olarak hesapladıklarını belirterek, “En azından 8 ile 10 bardak su hedefiyle başlayacağız. Oğunden yarım saat once ve yarım saat sonra olacak şekilde mutlaka bu hedefi tutturmaya calışacağız” şeklinde konuştu.
Neşra Durmaz