Her yıl nisan ayı icerisinde sağımına başlanan ve eylul ayına kadar hasadı devam eden arı sutu kovanlardan cıkartılarak uygun ortamlarda muhafaza ediliyor. İlac ve kozmetik sektorunde kullanılan, vucuttaki olu hucreleri canlandırması ve cocuğu olmayan ciftlerin de tercihlerinin başında gelen arı sutu, bir petekten tek seferde en fazla 10 gram alınabilmesi icin 4 gunluk işlem gerekiyor. Zorlu zahmet ve emek isteyen işlemlerin ardından sağılan arı sutu, ozel kaşık kullanılarak, metal ile temas ettirilmeden renkli cam kaplara aktarılarak, dondurucuda muhafaza ediliyor.
[h=3]Piyasada ‘arı sutu' adında sahte urunler bulunabiliyor[/h] Bazı urunlerde olduğu gibi piyasada sahtesi de bulunan arı sutu, bircok faydasının yanında olu hucreleri canlandırmasıyla biliniyor. Gramı 10 lira, kilogramı ise 10 bin liraya satılan, bazı doktorların tedavi surecinde tavsiye de ettiği arı sutu, başta cocuklar olmak uzere tum yaş gruplarına oneriliyor. Ancak taklit olarak satılan arı sutleri, faydasından cok insanlara zarar verebiliyor.
[h=3]Ordulu arıcılar arı sutu uretimini arttırdı[/h] Gectiğimiz yıllarda tuketicilerin arı sutu ihtiyaclarını karşılamak icin farklı illerden getirtilen arı sutleri, artık Ordulu arıcılar tarafından yeterince uretiliyor. Karadeniz Bolgesi'nde Ordulu arıcılar tarafından uretilen arı sutunun farklı illerin yanı sıra yurt dışına da ihrac edilmesi hedefleniyor.
[h=3]Ordu kendi arı sutunu kendisi uretiyor[/h] Ordu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Akın Cifci, arı sutu ile ilgili Ordu Tarım İl Mudurluğu ve DOKAP'ın gercekleştirdiği projeden yararlanan 20 arıcının arı sutu uretimi yaptıklarını, bazı ureticilerin de 10 kilograma kadar sut urettiğini aktardı. Ordu'da 3 bin 500 aktif arıcı olduğunu ancak bu sayının artması gerektiğine vurgu yapan Cifci, “Pazarlama konusunda da bize gelen talepler var. Biz farklı şehirlerden arı sutu getirtiyorduk ama bu seneki tamamen kendi arıcılarımızdan gonul rahatlığı ile alıyoruz. Tuketicilere de bu sutu gonul rahatlığı ile sunabiliyoruz. İlimizdeki 3 bin 500 arıcımıza polen, propolis ve diğer urunlerinde olduğunu, arıcılığın sadece baldan ibaret olmadığını her fırsatta hatırlatıyoruz” dedi.
[h=3]“Yurt dışından talep var”[/h] Ordu'da yeni yeni uretimi yaygınlaşan arı sutu uretiminin, beklentileri karşıladığını ifade eden Cifci, “En azından kendi ureticilerimizden urunleri alıyoruz. şuanda elinde 3-4 kilo arı sutu olan ureticilerimiz var. Ureticilerimize elimizden geldiği kadar pazarlama konusunda sıkıntılarını gidermek icin mucadele ediyoruz. Yurt dışından bir talep vardı, goruşmelerimiz devam ediyor. Bağlantı kurulduğu takdirde arıcılarımız elinde olan sutlerini değerlendirip yurt dışına gondermeye calışacağız” şeklinde konuştu.
Selim Kuşcu