Artrit; bir veya daha fazla sayıda eklemin inflamasyonudur. Ozellikle sabah ve egzersiz sonrası ağrı, hareketlerde gucluk, eklemlerde şişkinlik, deformasyon ve hareketlerde azalma ile karakterize bir hastalıktır.100’den fazla ceşidi vardır. En sık karşılaşılan ceşitleri; romatoid artrit ve osteoartrittir.
Artritli hastaların ozellikle diyetlerinde sulfur iceren besinleri arttırmaları gerekir. Bu besinler; kuşkonmaz, yumurta, sarımsak, soğan, lahana ceşitleri , baklagiller, brokoli, karnabahardır. Bu besinlerin icindeki ‘sulfur’ kemik, kıkırdak ve bağ dokuların onarımı icin cok gereklidir. Ayrıca kalsiyum emilimini arttırır. Diğer faydalı besinler K vitamini iceren koyu yeşil yapraklı sebzeler, tambuğday, yulaf,kahverengi pirinc,balık,soya urunleri ve avakadodur.bu besinlere diyette sıklıkla yer verilmelidir.
Yapılan calışmalarda omega 3 iceriği yuksek olan derin su balıklarının artrit semptomlarını azalttığı gosterilmiştir.Hergun 1 gr. omega 3 tuketilmelidir. Yine kiraz, ağrı ve inflamasyonu azaltıcı ozelliğe sahiptir. Artritli hastaların hergun 20 adet (taze veya donuk ) kiraz yemesi onerilmektedir.
‘Histidin amino asidi’ni yuksek oranda iceren kahverengi pirinc,tam buğday ve cavdar tercih edilmelidir. Histidin vucuttan fazla metalleri uzaklaştırır.Artritli bircok hastanın bakır ve demir duzeyleri cok yuksektir.
Sık sık taze ananas tuketimi artritli hastaların diyetlerinin en onemli parcasıdır.Ananas meyvesinde bulunan ‘bromelain’ enzimi inflamasyonu azaltmak icin mukemmeldir.Enzimin efektif olabilmesi icin ananasın taze tuketilmesi, konserve veya donukların tercih edilmemesi gereklidir.
Artritli hastalar icin ideal kiloda olmak yuku taşıyan eklemler acısından cok onemlidir.Diyetlerindeki sut,sut urunleri ve kırmızı et miktarı iyi hesaplanmalıdır.Ayrıca kafein, turuncgiller, kırmızı biber(paprika) , tuz ,sigara ve şeker iceren her tur yiyecek tuketimi sınırlandırılmalıdır.
Biber, patlıcan, domates ve tatlı patateste bulunan ‘solanin’ isimli madde ileri duzeyde artritli hastalarda sakıncalıdır.Ağrı ve huzursuzluğu arttırır.
Eğer nonsteroidal anti-inflamatuar ilaclar kullanılıyorsa odeme neden olacağı icin mutlaka tuz kısıtlanmalıdır.
Artritli hastalar, diyetleri haricinde bir demir suplementi yada demir iceren multivitaminler kullanmamalıdır.
Hastalar herhangi bir besine alerjileri yada hassasiyetleri konusunda kendilerini takip etmelidirler.
Artritli hastaların temiz hava ve guneş ışınlarından bolca faydalanmaları onemlidir. Yine duzenli egzersiz hayatlarının bir parcası olmalıdır.

[h=2]Ankara Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın![/h]