Ramazan ayı boyunca sağlıklı olarak orucumuzu tutmak icin cok onemli 4 tavsiyeye kulak verin melekler...
1- Yemeklerinizi kızartma yerine fırın, haşlama veya ızgara yontemleri ile pişirin.
2- Yağ, yemeklere tadını verir; ancak miktarına dikkat etmeye calışın. Ozellikle etli yemeklerde yağ miktarını mumkun olduğunca kısıtlayın.
3- Hamur tatlıları yerine sutlu tatlıları, geleneksel gullacı tercih edin.
4- Tum besin gruplarını iceren, ancak porsiyon acısından bilincli bir iftar yapmaya calışın.
İftarda meyveleri icmek yerine yiyin!
Glisemik indeksi duşuk gıdalar kan şekerinin hızlı yukselip duşmesini engelleyip, kişiye tokluk hissi verir. Bu besinlerin icerisinde meyvenin cok onemli bir yeri var.
Zaten besinin glisemik indeksini duşuren de yine posası. Buna en guzel ornek meyveler; eğer meyveleri sıkmak yerine posası ile birlikte tuketirseniz daha uzun sure tokluk sağlar ve kan şekerinizi daha yavaş yukseltir.
Ramazan boyunca gerek pişmiş, gerek ciğ sebzeleri sofranızdan eksik etmemelisiniz. Ozellikle ciğ sebzelerin vucut icin cok faydalı olduğunu unutmayın!
Karbonhidrat oranı daha yuksek olan sebzeler; havuc, şalgam, bezelye, pırasa, bakla ve enginar. Bunların karbonhidrat oranlarının fazla olması, tuketilmemesi gerektiği anlamına gelmez. Sadece yenilirken miktarına dikkat etmekte fayda var; ortalama dort yemek kaşığı kadar tuketmeniz yeterli olur.
Posanın diğer kaynaklarından biri de yulaftır; tok tutucu ozelliği ve kolesterol duşurmedeki etkisini nedeniyle tuketilebilecek bir besindir. Yulafı, bir dilim ekmek hakkınızın yerine, iki ya da uc yemek kaşığı kadar sut veya yoğurdun icine karıştırarak tuketebilirsiniz.
Markete bu listeyle gidin!
Ramazan mutfağınızda mutlaka bulundurun
Kepekli Un
Kepekli pirinc (esmer)
Meyve (uzum, muz, incir, kavun, hurma dışındakiler)
Butun halinde patates (ancak soğuk)
Kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek)
Kepekli makarna
Bulgur
Oruc tutarken sofranıza koymayın
Beyaz un ve yoğun un iceren besinler kek, ekmek...
Şeker ve şekerli gıdalar
Beyaz pirinc
Recel gibi şeker ile yapılan besinler, şuruplar
Makarna
Patates (sıcak)
alıntı