Prof. Dr. Zeki Karagulle, herkesin gunde 8 bardak su icme alışkanlığı edinmesini oneriyor. Ayrıca tadı kotu olan sert yani mineralli suların, sağlık icin daha yararlı olduğunu belirtiyor. Karagulle'ye gore maden suyu icmek de şart!..
Gecen hafta su ile ilgili yine kafalarımız karıştı. Tam su icme alışkanlığı ediniyorduk ki Pennsylvania Universitesi'nden Dr. Dan Negoianu ile Dr. Stanley Goldfarb'ın calışmaları yayımlandı. İkili, gunde 2 litre su icmenin saptanmış herhangi bir yararı olmadığını acıkladı. 2 litre gunde 8 bardağa denk geliyordu. Bu acıklama, zorla su icenlerin ellerindeki bu bardaklarını bırakmalarına yol actı.


MADEN SUYU İLAC GİBİDİR

İstanbul Tıp Fakultesi Hidroklimatoloji Bolum Başkanı Prof. Dr. Zeki Karagulle, bu araştırmanın sonuclarının tam aksini duşunuyor. Karagulle, sağlıklı yaşamak isteyen herkesin gunde en az iki litre su icmesini oneriyor. Coluk cocuk herkesin ilac niyetine maden suyu icme alışkanlığı edinmesini savunuyor. Su konusunda yuzlerce araştırmaya imza atan Prof. Dr. Zeki Karagulle, sorularımızı yanıtladı:


* Cok su icmenin, başlıca yararları nelerdir?
Yalnızca su icerek uzun sure yaşayabilirsiniz. Halbuki susuzluğa ancak 1-2 gun tahammul edilebilirsiniz. Sonra olum tehlikesi ortaya cıkar. Canlılığımızı sağlayan temel ortam gorevini; su ustlenmektedir. Yetişkin birinin toplam ağırlığının yuzde 70'i sudur. Su, vucuttaki atıkların atılmasını da sağladığı icin doğal olarak bir miktar suyu dışkı yoluyla kaybederiz. Bu da gunde toplam 1.5 litre kadardır. Terle ve nefesle kaybedilen suyu da eklersek, gunde en az 2 litre su kaybına uğrarız. Bu miktarın yerine konulması şarttır. Bunun yarım litresi gunluk besinlerden alınabilir. Bu nedenle, en az bir 1.5 litre su icmemiz şarttır.

* Vucut susadığında bunu hissettirmiyor mu? Susamadan su icmek gerekir mi? Yararlı bir alışkanlık mı?
Gerekir cunku susuzluk hissi, vucudun su gereksiniminin tehdit eder boyutta karşılanmadığını gosteren bir alarmdır.


KAHVENİN YANINDA ALIN

* Gunde kac litre su icersiniz?
Ben gunde en az 2-2.5 litre hatta bazen 3 litre su icerim. Bunun bir litresini mineralli sulardan alırım.

* Meyve suları ve caylar da su yerine gecer mi?
Tabii meyve suyu ve cay su yerine gecer. Gunluk su miktarının bir kısmı rahatlıkla onlardan karşılanabilir. Ama yetersizdir ve butun bunların yanında su da icmek gereklidir. Kahvenin yanında mutlaka su icilmelidir. İster Turk kahvesi, ister Nescafe olsun yanında mutlaka su icin. Kahvedeki kafein ekstra idrarla su atımını artırır. Ayrıca alkolu de su ile icmek gerekir. Cunku idrarla su atımı, alkolluyken artar.

* Zayıflamak isteyenlerin, her zamankinden daha fazla mı su icmeleri gerekiyor?
Zayıflamak isteyenlerle ilgili bir şey soylemem. Zayıflama programlarının icinde 'zayıflamak isteyen bol su icsin' mesajları yer alıyor. Ben buna karşıyım. Su icmek zayıflatmaz ama sağlıklı yaşamak isteyenler, bol bol su icebilir.


SODA FARKLI

* Gazlı sular sağlıklı mıdır, değil midir? Bol bol soda icilebilir mi?
Burada buyuk bir kavram kargaşası yaşanıyor. Turkiye'ye maden suları ilk geldiğinde yani 80 sene once, bunlar Amerikan menşei olduğu icin soda diye adlandırılmış. Soda yapay bir Amerikan iceceğidir. Ceşme suyuna bikarbonat atılarak yapılan bir ceşit sudur. Turkiye'de de soda var ama maden sularının coğunu da biz yanlışlıkla soda diye biliyoruz. Maden suyu son derece yararlıdır ama soda bu kadar yararlı değildir. Amerika'daki araştırmalar sonucunda, sodanın kalp hastaları icin zararlı olduğu acıklanıyor. Turkce'ye oyle cevrilip acıklamalar yapılıyor. Maden suları da zararlı damgası yiyor. Halbuki maden suları kalp hastaları icin ilac gibidir, cok yararlıdır. Hipertansiyon hastalarına soda kısıtlaması getiriliyor ama maden suyu tuketimi oneriliyor. Maden suyu, yuksek tansiyona yararlıdır. Benim onerim; her oğun bir şişe maden suyu icmenizdir. Sabah, oğle ve akşam bir şişe maden suyu icme alışkanlığı edinin. Gunde 2 litre sıvı tuketeceksek bunun en az bir litresi maden suyundan olmalıdır. Mineralli suyu bu miktarlarda ictiğimizde, sağlıklı bir bobrek fonksiyonunuz varsa bize hicbir zararı olmaz. Tam tersine yararı vardır. Eğer taş sorununuz varsa, maden suyu bunun cozulmesini sağlar. Sanılanın aksine taş oluşumuna yol acmaz. Maden suyunun icindeki kalsiyum en az sut kadar yararlıdır. Oyle ki; bir gram kalsiyum tabletinden tam 3 kat daha yararlı olduğunu soyleyebiliriz.


ŞİZOFRENLERE DİKKAT!

* Bazı uzmanlar, "Cok fazla su icmek vucuttaki minerallerin bir kısmını goturur" diyor. Bu acıklama doğru mudur?
Bu bence cok komik bir inanış. Su zehirlenmesini bir tek ruhsal sorunu olan kişilerde goruyoruz. Onun dışında kimsede gormuyoruz. Şizofrenler bazen ne kadar su ictiklerini hic fark etmeyip, gunde 10 litreye yakın su icebiliyorlar. Bu durumda da su zehirlenmesi ortaya cıkabiliyor. Bu tur zehirlenmeler genellikle olumle sonuclanır ama dediğim gibi bu daha cok ruhsal bir problem olarak ele alınmalıdır. Onun dışında fazla su tuketildiğinde vucut alarm vermeye başlar ve insan bunu anlar. Nasıl ki susama hissi vucudun verdiği bir alamsa, fizyolojik olarak vucut fazla su tuketimini de engeller.




(alıntıdır)