Diabetes Care dergisinde yayımlanan habere gore, caya atılan bir tarcın kabuğu bile, şeker hastalarının insulin değerlerini iyileştirebilir. Bilim adamları, tarcında bulunan MHCP maddesinin, sadece kandaki şeker duzeyini değil, kandaki yağ ve kolesterol miktarını da duşurduğunu ifade ettiler.

ABD'nin Beltsville kentindeki Tarım ve Beslenme Araştırma Merkezi'nde gorevli bilim adamı Richard Anderson ve ekibi, tarcının icinde bulunan MHCP (metil hidroksi kalkon polimer) maddesinin kandaki şeker duzeyine olan etkisini, besinleri incelerken tesadufen fark etti.

MHCP, laboratuvarda yapılan deneylerde insulin gibi etki ederek, hucrelerin glikoz tuketimini artırdı. Anderson, laboratuvarda yapılan deneylerden sonra, tarcının etkisini, Pakistan'da yaşayan tip 2 şeker hastası 60 kişinin uzerinde test ettiklerini kaydetti. 40 gun boyunca her gun birkac gram tarcın verilen şeker hastalarının kanındaki şeker duzeyinin, kontrol grubuna gore yuzde 20 oranında daha duşuk olduğu tespit edildi. Tarcın verilen hastaların bazılarda, şeker hastalığının belirtilerinin tamamen yok olduğu kaydedildi. Bilim adamları, belirtilerin tarcın tedavisi kesildikten sonra yeniden ortaya cıktığını soylediler.

Anderson, MHCP maddesinin sadece kandaki şeker duzeyini değil, kandaki yağ ve kolesterol miktarını da duşurduğunu ifade etti.

Bilim adamları, şeker hastalarına gunde 6 gram kadar cekilmiş tarcını yemeklere karıştırmayı onerdi.





(alıntıdır)