Bitki ozellikleri: Tedavi amacıyla, bildiğimiz kuru soğan kullanılır. Kuru soğanın filizlenmemiş olması gerekir.

Soğanın ozellikle biz Turklerin yaşamındaki yeri cok onemlidir. Ama onu pişirerek ve kızartarak yararsız hale getirmekte de herhalde ustumuze yoktur. Halbuki, soğanı doğal haliyle tuketmemiz gerekir. Cunku soğan, sarımsak kadar olmasa da, insanoğluna oldum olası lezzet ve sağlık sunmuş onemli bir sebzedir. Ama onu yalnızca sebze olarak tanımlamak herhalde haksızlık olurdu.



Gunumuzun soğanı, batı Asya kokenli yaz soğanı ve guney Sibirya kokenli kış soğanı olarak tanımlanabilecek iki ayrı turun karışımından turetilmiştir. Yaz soğanı yakıcı, kış soğanı ise daha az yakıcı ozelliğe sahiptir. Ama yararlılık acısından farkları yoktur.



Soğan, zengin vitaminler iceren, guc ve sağlık kazandıran bir sebzedir. Onu elden geldiğince ciğ tuketmek doğru olur. Soğan ozsuyu, sutle karıştırılarak icilebilir. Ciğ olarak tuketildiğinde mideyi guclendirir, sindirim sistemini uyarır, idrarı arttırır. Şeker hastalığını tedavi edemez ama, kan şekerini duşurebilir. Mukozanın kan dolaşımını uyarır. Grip, nezle, gırtlak iltihabı ve oksuruğu onleyici olarak kullanılabilir. Soğuk algınlığında cocuklara, ince kıyılıp ezilerek, balla karıştırılan soğan yedirilir. Oksuruk ve hatta boğmacada soğan şurubu cok rahatlatıcıdır. Orta boy bir soğan ince kıyılır, 2-3 yemek kaşığı toz şekerle karıştırılır, 1 cay bardağı su eklenerek, 2-3 dakika hafif ısıda kaynatılır. Kaynamadan sonra 2-3 saat bekletilir ve posası sıkılır. Gun boyunca 5-6 kere, 1-2 cay kaşığı kullanılır. Afiyet olsun.



Yan etkiler: Duyarlı mideleri rahatsız etmesinin dışında, bilinen hicbir yan etkisi yoktur.



Soğan kalbi guclendirir


İdrar sokturucu olan soğan, vucuttaki toksinlerin atılmasında ve kanın temizlenmesinde etkili olur. Midevidir: İştahı acar ve sindirimi kolaylaştırır. Hafif mushil etkisi vardır. C vitamini yonunden zengin olduğu icin vucudun savunma sistemini guclendirir. Soğuk algınlığının atlatılmasında ve yuksek ateşin duşurulmesinde etkilidir. Son zamanlarda yapılan bazı araştırmalara gore, soğanın kalbi guclendirdiği ve koroner damarları genişlettiği ileri surulmektedir. Bu etkileri icin; yeşil ya da kuru soğan, ciğ ya da pişmiş olarak bolca yenilebilir. Ayrıca soğan bocek ve arı sokmalarında iyileştiricidir. Cıbanların baş vermesini ve iyileşmesinin hızlanmasını sağlar.



Soğan suyuyla zinde kalın


Gunumuzun yorucu şartları altında kendinizi iyi hissetmek icin Mısırlı, Fransız, Cinli ve hatta Japonlar'ın geleneksel besin maddelerini kullanarak, zindeliğinize yeniden kavuşmanız mumkun. Orneğin Fransızlar gun boyu zindelik amaclı her sabah bir parca soğan tuketirdi. Araplar ise daha genc ve sağlıklı gorunebilmek icin soğan suyunu balla karıştırarak gun boyunca icerlerdi. Yuzyıllardır Avrupa'dan Mısır'a, eski Roma'dan Cin'e ve hatta Japonya'ya kadar bircok ulkede tedavi amaclı kullanılan sarımsak da; mide asidini duzenleyip, sindirime yardımcı oluyor ve kan akışını hızlandırıyor. İcerdiği maddeler sayesinde derinin kendini yenilemesini hızlandıran safran ise sağlıklı ve canlı bir goruntuye sahip olmanıza yardımcı oluyor. Demir ve cinko bakımından cok zengin bir besin maddesi olan midye; oksijeni hucrelere taşıyor ve metabolizmanın gelişmesini sağlıyor. Ayrıca midye, 18 mikrogram B12 vitamini iceriyor. Cikolata; enerji ve mutluluk veren en ozel besin maddelerinden biri olmayı surduruyor. Cikolata, rahatlama duygusunun yanı sıra olaylara daha olumlu bakma hissi uyandırıyor.



Soğan şifa kaynağı

İcinde bol miktarda A,B ve C vitamini bulunan soğan, kalp ve prostat bozukluğu, sinir zafiyeti, cilt hastalıkları ve cinsel iktidarsızlık gibi bircok hastalığa iyi geliyor.

Soğanda bol miktarda A, B ve ozellikle C vitamini, bol fosfor, iyot, silis, kukurt gibi vucuda cok faydalı maddeler, antibiyotik vazifesi goren esanslar ve hazım arttırıcı fermentler bulunduğunu kaydeden uzmanlar, soğanın kalp ve prostat bozukluğu, pankreas tembelliği (şekerliler), sinir zafiyeti, romatizma, cilt hastalıkları, cinsel iktidarsızlık, mide zayıflığı gibi hastalıklara iyi geldiğini, bol idrar sokturduğunu ve vucutta birikmiş su ve ureyi dışarı attığını bildirdi. Soğanın, vucuttaki fazla tuzu da dışarı attığını belirten uzmanlar, pankreası calıştırarak insulin ifrazatını arttırdığını ve kanda şeker seviyesini duşurduğunu kaydetti.

Fazla soğan yenen ulkelerde kanserin nadir gorulduğunu ve o ulke halkının uzun yaşadığını ifade eden uzmanlar, soğanın, karaciğeri ve bağırsakları dezenfekte edip zehirlerini temizlediğini ve gıdaların orada vucudu zehirlemesini onlediğini, bağırsak kurtlarını doktuğunu belirtti.

Ağızdaki soğan kokusunun giderilmesi icin yemekten sonra ekmek kabuğu veya maydanoz ciğnenmesinin yeterli olduğunu belirten uzmanlar, soğanın patateslerden ayrı, kuru, soğuk bir yerde saklanması gerektiğini, cunku soğanın patateslerden salınan nemle yumuşadığını ifade etti.



Soğan neye iyi geliyor

Soğanda bol miktarda A, B ve ozellikle C vitamini, bol fosfor, iyot, silis, kukurt gibi vucuda cok faydalı maddeler, antibiyotik vazifesi goren esanslar ve hazım arttırıcı fermentler bulunduğunu kaydeden uzmanlar, kalp ve prostat bozukluğu, pankreas tembelliği (şekerliler), sinir zafiyeti, romatizma, cilt hastalıkları, cinsel iktidarsızlık, mide zayıflığı gibi hastalıklarda cok fayda verdiğini, bol idrar sokturduğunu ve vucutta birikmiş su ve ureyi dışarı attığını bildiriyor. Soğanın, vucuttaki fazla tuzu da dışarı attığını belirten uzmanlar, pankreası calıştırarak insulin ifrazatını arttırdığını ve kanda şeker seviyesini duşurduğunu kaydediyor.

Fazla soğan yenen ulkelerde kanserin nadir gorulduğunu ve o ulke halkının uzun yaşadığını ifade eden uzmanlar, soğanın, karaciğeri ve bağırsakları dezenfekte edip zehirlerini temizlediğini ve gıdaların orada vucudu zehirlemesini onlediğini, bağırsak kurtlarını doktuğunu bildiriyor.


Uzmanlar, ağızda soğan kokusunu gidermek icin yemekten sonra biraz ekmek kabuğu veya maydanoz ciğnenmesinin yeterli olduğunu soyluyor. Uzmanlar ayrıca, soğanın patateslerden ayrı, kuru, soğuk bir yere kaldırılması gerektiğini, cunku soğan ve patatesin birbirini etkilediğini ve soğanın, patateslerden salınan nemle yumuşadığını hatırlatıyor,



Cin’de 238 prostat kanseri hastası ve 471 sağlıklı erkeğin katılımıyla yapılan araştırmada, deneklere 122 gıda maddesini ne sıklıkla yedikleri soruldu. Sonucları Journal of National Cancer Institute’ta yayınlanan araştırmada, soğangillerden gunde 9 gramdan fazla yiyenlerde prostat kanserine yakalanma riskinin, bu gıdalara fazla itibar etmeyenlere gore yuzde 50 oranında daha az olduğu saptandı.


Soğan familyasından urunler arasında soğan, soğancık, sarmısak, frenk soğanı ve pırasa bulunuyor.


Araştırmada, yeşil soğanın hastalığa karşı en koruyucu soğan turu olduğu da tespit edildi.


Araştırmaya gore, gunde yaklaşık 3 gram yeşil soğan alan bir kişinin prostat kanserine yakalanma olasılığı yuzde 70 oranında azalabiliyor. Aynı miktarda sarmısak tuketenlerde ise prostat kanseri riske yuzde 53 oranında azalıyor.


Sofralarımızın en vazgecilmezi olan soğan, aslında bu durumu o kadar hak ediyor ki, bir cok sebze piştiğinde vitaminlerinin buyuk bir kısmını kaybettiği halde soğan sahip olduğu vitaminleri korumaya devam ediyor.


Antibiyotik Kardeşler
Sarımsağın kardeşi soğan da tıpkı kardeşi gibi antibiyotik vazifesi gorur.


Bronş Acıcı
Soğanın bir ozelliği de bronşları acmasıdır. Bronşları calıştırarak oksuruğu sokturur. Akciğer rahatsızlıklarını, astım nobetlerini, grip ve soğuk algınlığını cok kısa surede ve kolayca atmaya yardımcı olur.


İcinde Ne Var
Soğanın icinde bolca A, B, ve C vitaminlerinin yanı sıra fosfor, kukurt, iyotsilis gibi vucudumuza cok yararlı maddeler bulunduğu gibi antibiyotik vazifesi goren esanslar ve hazım artırıcı fermentler ve kandaki şeker oranını duşurucu glukokinin madde bulunur.


Ure Miktarını Duşurur
Soğan vucudunuzdaki fazla suyu almakla en iyi idrar sokturuculerden biri olarak ureyi duşurup sodyumu atar.






Salgı Bezlerini Calıştırır
Soğan sinirleri yatıştırır, zihni yorgunluğu, kalp carpıntısını, ruhi sıkıntıları giderir. Butun salgı bezlerinizi calıştırdığı icin bu gibi şikayetlerde faydasını gorursunuz.


İnsulin Artırıcı
Soğanın sunacağı en iyi hizmetlerden birisi de pankreas guddesini calıştırıp insulin ifrazatını artırarak kandaki şeker seviyesinin duşurulmesidir. Şeker hastaları her yemekte kucuk de olsa (arpacık soğan ya da daha tatlı cinsi olan kırmızı soğan tercih edilebilir) bir, iki tane soğan yerlerse kanın asitliğini gidererek, şekerlilerin susuzluk ihtiyacını giderir.


Bu arada bağırsakları dezenfekte ettiğini ve bağırsak kurtlarının duşmesine de yardımcı olduğunu belirtmek gerek.


Kalp Dostu
Soğan aynı zamanda kalbinizin de dostudur. Hormonların dengeli calışmasını sağlayarak vucudunuzu dincleştirir, dayanıklılığını artırır, yaşlanmayı geciktirir ve bununla beraber kemiklerin, dişlerin ve kan damarlarının sağlam olmasını sağlayıp karaciğeri dezenfekte eder ve onu zehirden arındırır.

SOĞAN Kokusu nedeniyle bircok kişi tarafından tercih edilmeyen ve adeta C vitamini deposu olan soğan, mikroplara karşı vucut direncini guclendirirken, damar sertliği, grip, astım ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vucudu koruyor. Bobreklerde taş ve kumların duşurulmesinde de onemli rol oynayan soğan zihin yorgunluğunu gideriyor ve cinsel gucu artırıyor.
Araştırmalar:
Yıllar suren gozlemlerde soğanla beslenenlerin kalplerinin guclu olduğu ve mide kanserine soğan yemeyenlere gore daha az yakalandıkları vede damar sertliğini onlediği tesbitedilmiştir.

1-) Finlendiya’da 5000 kadın ve erkek uzerinde 25 yıl suren bir araştırmada birleşiminde flavonitler bulunan elma ve soğan gibi besinlerin kalp krizini onlediğini belgelemişlerdir. (ZP.4.96.204)
2-) Hollandada 120.000 kişiuzerinde yapulan gozlemde hergun yarım soğan yiyenlerin mide kanserine % 50 oranında daha az yakalandıkları tesbitedilmiştir.
Kulanılması:
a-) Araştırmalara gore surekli soğan yiyenlerin daha az mide kanserine yakalandıkları ve dahaaz kalp krizi gecirdikleri tesbitedilmiştir, fakat bu araştırmalar tedavi maksadıyla kulanmak icin yeterli değidir.
b-) Halkarasında: Soğan şurubu, şerbeti, veya sirkesi başta: Grip, oksuruk, bronşit, astım, seskısılmsı, yuksek tansiyon, boyun ağrısı, kalp zafiyeti ve kandaki kolesterol, lipid, ve şekeri duşurucu etkiye sahiptir. Bu etkisi sarımsak kadar değildir.

alıntıdır.