Uvez:

5-10 m yuksekliginde, Mayis-Haziran ayinda beyaz renkli cicekler acan ve kisin yapragini doken agaclar. Yapraklari 7-11 cift yaprakciga parcalanmislardir. Meyveleri 10-20 mm capinda, kure veya armut seklinde, yesilimsi sari veya kirmizimsi-esmer renkli olup, buruk lezzettedir. Turkiye’de 11 kadar uvez turu bulunur. Sarbus aucuparia turu kus uvezi olarak bilinir ve Kuzey Anadolu’da yaygindir. Sorbus domestica turu (uvez) Karadeniz bolgesinde tabiî olarak yayilis gosterdigi gibi meyveleri icin bircok bolgede yetistirilir.
Turkiye’de yetistigi yerler: Marmara ve Karadeniz bolgesi.

Kullanildigi yerler:

Meyveleri parasorbinik asit, malik asit, sekerler (sorbos) sorbitanik asit, pectin karotensid ve vitamin C ihtiv eder. Ozellikle bir seker olan sorbos seker hastalari rejimi icin iyi bir tatlandiricidir. Meyveleri ve yapraklari kabiz edicidir. Yine meyveleri idrar sokturucu, kadinlarda Âdetleri kolaylastirici etkilere sÂhiptir. Meyveler C vitaminince zengindir. Onlardan surup ve ekstraktlari hazirlanir. Yapraklarinin % 5’lik cayi seker hastaligina karsi kan sekerini dusurucu olarak kullanilmaktadir. Zararsizdir.



Alıntıdır.