Sarımsak sevenler icin guzel haberlerimiz var. sarımsağı hem nefesinizin kokmayacağı şekilde hazırlayabilir, hem de kalbiniz icin buyuk faydalar elde edebilirsiniz.

Sarımsağı kısık ateşte hafifce pişirdikten sonra yerseniz, o keskin kokusundan biraz kaybedecek fakat icindeki kalp dostu bileşiklerden olan tiosulfinatların etkisi korunmuş olacaktır. Boylece nane şekerlerine biraz ara verebilirsiniz.

Tiosulfinat Nedir? Kalp koruyucu bu kukurt bileşikleri gozyaşartıcı ozellikleriyle meşhurdur. Aynı zamanda kan basıncını duşururler ve kanda pıhtı oluşturma ihtimali olan trombosit kumelerini de parcalayabilirler.

Yapmanız gereken sarımsağı sote şeklinde kesip biraz haşlamak veya pişirmekten fazlası değil. Fakat ne yaparsanız yapın mikrodalga kullanmamanızı oneriliyor.



Araştırmacılar, koroner arter hastalığı ve kalp krizinin onlenmesinde onemli rolu olan kan akışının duzenli olmasında yararlı sarımsak hakkında bir calışma yaptılar. Bu calışmada sarımsağın en iyi hangi şekilde pişirilirse etkisini kaybetmeyeceği araştırıldı. Fırında pişirme, haşlama ve mikrodalga fırında pişirme işlemlerini deneyen ve haşlamanın en yararlısı olduğunu belirten araştırmacılar, cok ilginc bir bulguya daha rastladılar. Sarımsağı pişirme metodunun yanında onu parcalara ayırıp yemek de cok onemli! Calışma sonucundaTiosulfinatların etkisi, kesilmiş veya ezilmiş sarımsakta daha fazla ortaya cıkarıldı.