Hollanda’nın Maastricht Universitesinde fareler uzerinde yapılan deneylerde, ozellikle karabiber, kişniş, zerdecal, kırmızı biber, kimyon, zencefil ve soğanın bu surece buyuk etkisi olduğu tespit edildi.

Baharatlı yemeklerin ağırlıkta olduğu Asya mutfağından ozellikle Pakistan ve Hindistan yemeklerinin, insanlarda hızlı bir doyma hissi yarattığını ve boylece az yemelerini sağladığını, aynı zamanda sindirime de yardımcı olduğunu belirten araştırmacılar, buna karşın kilo vermek icin sadece kori ve caya bel bağlamanın “hayal kırıklığı” yaratacağı uyarısında bulunarak, “Spor salonu uyeliğinizi hemen iptal etmeyin” diyorlar.

Araştırmanın sonucları, Fizyoloji ve Davranış adlı tıp dergisinde de yayınlandı.


Kori
Bircok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen kori, Hindistan ve Guneydoğu Asya’da yaygınca kullanılıyor. Serin, kuru ve karanlık yerlerde saklanması gereken korinin icinde, kimyon, biber, zerdecal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biber bulunuyor.

Kori, yoğurt, limon suyu ve sarımsakla bir karışım hazırlanarak kırmızı et veya tavuk yemeğinin uzerine sos olarak kullanılabiliyor

kaynak:Link Silinmiştir.