Lifler ozellikle de, menopozdaysanız, kalbe iyi gelir. Ostrojen duzeyi duşunce kalp hastalıkları riski artar. Kalp hastalıklarıyla başa cıkmanın yollarından biri de bol bol lifli gıdalarla beslenmektir. Ulusal Kanser Enstitusu gunluk alınması gereken asgari lif tutarını 30 gram olarak tavsiye ediyor. Bazı uzmanlar da 40 gram oneriyorlar. Bu da ortalama bir kadının yediği miktarın iki katından fazladır. Birkac gun boyunca yediğiniz gunluk lif miktarını takip edip, olması gereken miktara ne kadar yaklaştığınızı saptamanız gerekir.

İşinizi kolaylaştırmak icin bir de Lif Miktarı Gostergesi ekledim. Cozulen ve cozulmeyen olmak uzere iki ceşit lif vardır.

Cozulen Lifler: Cozulen liflerin bol miktarda tuketiminin kandaki kolestrol miktarını yuzde on beşe kadar duşurduğu saptanmıştır. Kepek ve kepekli urunler, kurubaklagiller, bezelye, mısır, arpa, bazı meyve ve sebzelerde onemli miktarda cozulen lif bulunur.

Cozulmeyen Lifler: Cozulmeyen lifler doğal laksatif gorevini gorur ve kabızlığı onler. Bunların kolesterol duzeyini duşurmede hemen hic etkisi yoktur. Cozulmeyen lif kaynakları şunlardır: İşlem gormemiş buğday (zarı cıkarılmamış tahıllar), mısır gevreği, buğday ekmeği, nohut, kurufasulye,mısır, meyveler, (kabukları soyulmadan) ve sebzeler.

Diyetinize lifli gıdaları eklemenin bazı kolay yolları vardır. Ancak birden 10 gr’dan 30-40 grama cıkmamaya dikkat edin. İshal olabilir veya, mide gazından şikayet edebilirsiniz. Bir de bunları deneyin:
*Ispanak, roka gibi koyu renk yapraklı sebzelerden salata yapın.
*Hamur işi yerine kepek unu veya, mısır unundan yapılmış kurabiyeleri tercih edin.
*Mısır gevreğine, muhallebiye, keklere uzum ilave edin.
*Yemek aralarında fındık, cekirdek yiyin.
*Kepekli un veya, doğal buğday unu kullanın.
*Tatlı olarak pasta, hamur işi, dondurma yerine meyve yiyin. Muz, uzum, elma, armut mukemmel bir meyve sepeti oluşturur. Orta buyuklukte bir elmada 3.5 gr, orta boy bir muzda 2.4 gr, orta boy bir portakalda 2.6 gr lif vardır.
*Her gun bol bol brokoli, bruksel lahanası, ıspanak, bezelye, yeşil fasulye, patates yiyin. 125 gr brokolide 2.2 gr lif vardır.
*Sabah kahvaltısında mısır gevreği yiyin.
*Koy ekmeği (kara ekmek) yiyin.
*Corba, yanında salata ve bir dilim kepek ekmeğini bir oğun olarak kabul edin. Kırmızı ve siyah mercimek, nohut, lahana ve sebze corbaları bol liflidir.
*Bakliyatı yemeklerde bol bol kullanın. Nohutlu pilav, pilav ustu kurufasulye, mercimek koftesi gibi yiyecekleri sofranızdan eksik etmeyin.