Bu meyveler sonbaharda toplanır. İlk toplandığında acı bir tadı vardır. Su icinde salamura yapılır.
Onceleri sert halde olan meyveler Ekim yada Kasım ayı gibi yumuşamaya başlar. Meyveler, salamura yapıldığında acılığını kaybeder.
Bu haliyle icilebilir hale gelir. Meyveler salamura kuplerinden gunluk icilecek miktar cıkarılır, sıkılır, su ilave ve tercihe gore bal ilave edilerek icilir, sıkılan meyvenin aynı gun tuketilmesi gerekmektedir”
Uzmanlar, Gilaboru suyunun, safra kesesi ve bazı karaciğer hastalıklarına iyi geldiğini, bazı kanser tumorlerini azaltmadaki olumlu etkileriyle ilgili olarak halen Amerika'da, Harward Medicine School'da yapılan ve The New England Journal of Medicine'da yayınlanan calışmada :
gunde 250 gram gilaboru suyu tuketiminin sağlık uzerine olumlu etkilerinin olduğu, Uriner enfeksiyonlar ile kanser tumorlerindeki azalmaların gilaboru da bulunan antioksidan maddelerle olan bağını takip ettiklerini belirtiyorlar
Kaynak:haber7