evet arkadaşlar iddia ediyorum ki bizim kadar miniğinide yapan yoktur....annem, ailesi ve benim gibi 4 kardeşimde kayseride doğup buyuduk...eşim ve aileside oyle...kayseri sofrasını bizim kadar iyi bilen cok nadir insan vardır.....annemin mantısını yiyen kayserililer bile __biz senin gibi yapamıyoruz derler!!____
DıLERSENıZ BU MUKEMMEL LEZZETı KAPINIZA KADAR GETıRıYORUZ...
TERTEMıZ MUTFAĞIMIZDA..HıJYENıK ORTAMDA USTUN KALıTELı MALZEMELERLE URETıLıP..... FIRINLANMIŞ MANTILARIMIZI VAKUMLATIP PAKETLıYORUZ.....
BU MANTIMIZIN FIRINLANMIŞ HALıDıR...kesinlikle lezzetinde bir değişim olmaz..uzun sure bozulmaz...vakumlanan mantılarımız yurtdışına dahi gondermekteyiz arkadaşlar...ara ara kızarmış mantılar sizi yanıltmasın fırınlandığı icin boyleler...(cok hafif sadece bozulmayı onlemek icin fırınlama yapılır)
binbir zahmetle doldurulan minik mantılarımızı....2lt kaynayan suda 500 gr mantımızı haşlıyoruz.....500 gr (4 kişiliktir)
kaynarken biriken kopukleri kaşıkla alıyoruz...9-10 dk kaynayan mantımız pişmiştir,tencereyi ocaktan alıp 2 su bardağı soğuk su ilave eder fazla suyunu dokeriz...diğer bir tavada sıvı yağ ısıtılır icine 2 corba kaşığı dolusu salca konur iyice salca kavrulur..toz biber eklenir..1 caybardağı su ilave edilir ..isteğe gore tavuk tablet (etsu) konur karıştırılır...daha sonra tenceredeki mantılara ilave edilir...sarımsaklı yoğurtla servis yapılır...
FIRINDA KURUTULMUŞ MANTILAR VAKUMLANDIĞI ZAMAN UZUN SURE BOZULMAZLAR.....
MANTIMIZIN MUHTEVıYATI:
birinci kalite un,icme suyu,yumurta,tuz,dana kıyması,kuru soğan,toz biber,reyhan