Evet arkadaşlar şimdi Uşak'a gittiniz yada gitmeyi duşunuyorsunuz ama oraya gittiğinizde nerden hangi yemekleri yiyeceğinizi bilmiyorsunuz uzulmeyin ackalmıyacaksınız
İşte mawi size bu bilgileri şimdi verecek yine iyisiniz
Tarhana Corbası : Malzeme olarak un, yoğurt, sut, kırmızı ve yeşil biber, nane, soğan, domates ve tercihe gore haşlanmış yoğurt veya fasulye belli oranlarla hazırlanır. Bir gun oncesinden hamur icin maya hazırlanır. Hazırlanan maya un ile yoğrulurken, yukarıda sayılan malzemeler de ilave edilmek suretiyle, karışım hazırlanır. Belli bir kıvama gelen karışım, geniş kap,(Toprak comlek veya leğen) icine konulur.15-20 gun bu kapta bekletilir. Bu arada 2 gunde bir, hafif ıslatılmış elle karıştırılarak mayalanması sağlanır.
Comlek Eti : Parca etlerden yapılan bir yemektir. Ozel olarak yapılmış bir comleğin icine etler iyice yıkandıktan sonra yerleştirilir. İcine iki tane domates, yeşil bir tane soğan, acı tatlı karışık istenildiği kadar biber konur. Biraz salca, bir bardak su ilave edilir. Yeteri kadar tuz konup, comleğin ağzı kalın bir kağıtla bağlanır. Ustune bir kapak kapatılır. Mangala ateş yakılır, ateşin ortasına comlek gomulur dibini tutmaması icin arada bir sallayarak pişirilir.
Keşkek : Dovulmuş buğdaydan yapılan bir yemektir. Yıkanıp ayıklandıktan sonra ağır bir ateşte pişirilir. Pişmiş buğdaylar kabın icinde kepceyle ezilir, kızartılmış tereyağı ilave edilir. Kıvamına gelince et suyu dokulerek servis yapılır.
Cendere Tatlısı : Baklavalık undan yapılır, icine bir yumurta, biraz tuz, aldığı kadar su ile hamur yoğrulur. Nişasta ile un karıştırılır. Beze acılır. Kucuk kucuk acmak gereklidir. Uc dort beze bir araya getirilerek arasına ceviz dokulur, rulo yapılır. Kıvırcık olması icin iki taraftan buzulur ve istenildiği olcude kesilir. Fırında kızartılarak uzerine ılık şerbet dokulur.
Ayrıca, ilimizde yukarıda saydığımız yemeklerden başka, alacatene, cingene boreği, bamya, arapaşı, cepleme, şehriye, makarna, tirit, katmer, bukme,peksimet, gibi yemekler belli başlı yemeklerimizdendir. Tatlı olarak cendere tatlısı, baklava,cekme helva, gullac, sutlac, kopuk helva, kozlu helva, kırmızı helva, haşhaş surtmesi, susam surtmesi ve hoşmerim yapılır.
Tahin Helva : Gunumuzde fabrikalaştırılmıştır. Kucuk imalathanelerde yapılanları gunluk yapım olduğundan tazelikten ote sıcak sıcak yenmesidir. Her kentte bulunandan farkı, cok tazeliği ve ozel yapılanında glikoz bulunmasıdır.
Hoşmerim : Peynir tatlısıdır. Taze keci peynirinden yapılır. İcerisine irmik katılmaz. Uşak’ın hoşmerimine kaşığı dokundurunca hoşmerim sakız gibi uzar.
Katmer : Sac uzerinde tahinli ve haşhaşlı olmak uzere iki ceşit yapılır.Hamurun icerisine sonradan konan tahin hamuru tel tel yapar. Bugun icin pastanelerde yapılan katmere hic benzemez. Cunku Uşak’lı katmeri en az 400-500 gr. hamurdan yapar. 20x20 cm.lik bir kare şekline getirerek sac uzerinde pişirir
TURİZM BAKANLIĞINDAN BELGELİ YEME İCME TESİSLERİ
Adı : Ege Harman Lokantası
Turu : 2.sınıf
Adres : Cumhuriyet Mah.Milli Egemenlik Cad.No:2 Kat:5
Telefon : 223 92 80
Ayrıca ilimizin Ankara-İzmir yol guzergahında olması nedeniyle yeme ihtiyacını giderebilecek yerlerimiz vardır.
Huzur Cafe Restaurant, İşletmeciliği Belediye Başkanlığı tarafından yapılan bu yerimizin adresi Ilıcaksubaşı mevkii İzmir yolu uzeri 1.km.dedir.
Telefonu : 223 99 61
Şelale Restoran : İzmir Yolu Uzeri Ilıcaksubaşı Mevkii
Telefon : 223 99 61
Ayrıca, ailece oturup,cocuklarımızın rahatca gulup oynayabileceği yerlerimizde vardır. Bunlardan bazıları :
Sofra Kebap Salonu : İslice Mah.İslice Sok.No : 14
Telefonu : 227 32 02
Kırmızı Beyaz Et ve Doner Salonu : Orman Dairesi Karşısı, Grand Uzcan Oteli yanı. UŞAK
Telefonu : 224 03 02
Ezo Gelin Kebap Salonu : İsmetpaşa Cad.İslice Sok.No:3/8 UŞAK
Telefonu : 223 24 78
Gunebakan Pizza ve Doner Salonu : İsmetpaşa Cad.Kemikli İşhanı 101/A UŞAK
Telefonu : 223 75 44
İnegol Koftecisi : Kurtuluş Mah.Yıldız Sok.No:4 UŞAK
Telefonu : 223 44 39
Annem Ev Yemekleri : Kurtuluş Mah.Acun Sok.No:13Telefonu : 224 41 48
Kırciceği Pide ve Doner Salonu : İsmetpaşa Cad.Ozel İdare Mudurluğu Binası Altı
Telefonu : 223 55 22