malzemeler:
500 gram mantar
Yarım cay bardağı ayciceği yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
1 cay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos icin:
2 su bardağı sut
2 yemek kaşığı un
50 gram tereyağı
Yapılışı:
Mantarları yıkadıktan sonra dilimleyin. Tavaya ayciceği yağını alıp ısıtın. Mantarları ve limon suyunu tavaya ekleyip 4-5 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos tenceresine tereyağını alıp eritin. Unu ekleyip kavurun. Ilık sutu ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Mantarları fırın kaplarına paylaştırın. Beşamel sosu uzerine yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip onceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.