Canan Karatay'dan ramazan onerileri Ramazan'ı daha rahat ve sağlıklı gecirmenin formulunu
veren Prof. Dr. Karatay, sıcak yaz gunlerinde oruc tutanların hangi sebzelerin susuzluktan
kurtulacklarını da anlattı, SICAK ve uzun yaz gunlerinde oruc tutmanın kişileri az da olsa zorlayabileceğini belirten Kadıkoy Florence
Nightingale Hastanesi İc Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, iftar ile sahur
arasında 2-2,5 litre su icilmesi gerektiğini belirterek, oruc tutacaklara şu onerilerde bulundu:

SAHURA MUTLAKA KALKIN
Sahura kalkmadan oruc tutmanın sakıncalı olduğunu ifade eden Prof. Dr. Karatay, bu durumun, karaciğer ve
pankreası yorup yağlandırdığı icin sağlığa zararlı olduğunu belirtti.
Sahurun kahvaltı gibi olduğunu anlatan Karatay, şoyle devam etti: "Kahvaltı 24 saat icinde en onemli oğundur.
Son derece kuvvetli, sağlıklı doyurucu olmalıdır. Mutlaka sağlıklı ve guclu protein, sağlıklı yağ ve karbonhidratlar
doyuncaya kadar yenmelidir."


Prof. Dr. Karatay, sahurda tereyağında pişirilmiş 2 yumurta, 1 avuc ici kadar beyaz peynir, 1 cay bardağı
kadar ceviz ici, 10-15 zeytin ya da bir avuc ici kadar ramazan pidesinin icine
tereyağı, peynir, domates, salatalık eklenerek yenilebileceğini anlatarak, sozlerini şoyle surdurdu:

"Yanında bol sut, şekersiz cay, ayran icilebilir. Bir Turk kahvesi fincanı taze sıkılmış meyve suyu karbonhidrat
ve gunluk C vitamini kaynağı olarak yeterli olacaktır. Fazlasına gerek yoktur. Ayrıca tatlı, bal, recel gibi
yuksek glisemik indeksli karbonhidratlar yenmemelidir. Susamaya neden olurlar."

Prof. Dr. Canan Karatay, iftarda neler yiyelim sorusuna
ise şoyle cevap verdi: "Oruc sulu corbayla acılabilir. Sonrasında sulu etli tencere yemekleriyle devam
edilebilir. Yemeklerin bol koy tereyağıyla pişirilmesi gun boyu yeterli enerjiyi de sağlayacak, ayrıca her turlu tencere
yemeğimize unutulmaz lezzet katacaktır. Ayrıca cacık, bol sızma zeytinyağı, kristal kaya tuzu ve naneyle
hazırlanabilir.
SUSUZLUĞU ALAN BİTKİ
1 kase yoğurt, yemeğin yanında nane eklenerek tuketilebilir. Ayrıca salatalara, taze turp eklenip
yenmesi de susuzluğumuzu alır." Kaynak: Takvim