Kahvaltı, cocukların okul başarısını doğrudan etkiliyor

Cocukların hem fiziksel hem de zek gelişiminde beslenme buyuk onem taşıyor. Cunku cocuklar, gunluk aktivitelerin yanında buyumek ve gelişmek icin de ek kaloriye ihtiyac duyuyor. Cocuk beslenmesinde en onemli bolumu kahvaltı oluşturuyor. Araştırmalara gore gune bol ceşit iceren kahvaltıyla başlayan cocukların okul başarısı artıyor.

Okul cağındaki bir cocuk, sağlıklı gelişim icin gunluk bin 800-2 bin kalorilik enerjiye ihtiyac duyuyor. Bu rakam ergenlik doneminde kız cocukları icin 2 bin 400-2 bin 700, erkek cocuklarında ise 3 bin-3 bin 500 kaloriye kadar cıkıyor. Okullara yemek hizmeti veren Başak Cathering'den gıda muhendisi Onur Celik, cocukların sabah saatlerinde enerjiye daha fazla ihtiyac duyduklarını belirtiyor. Bu sebeple de kahvaltının onem kazandığını hatırlatarak, "Sabah bol ceşitle yapılan kahvaltı hem iştah acar hem de cocuğun gune sağlıklı başlaması icin gereken enerjiyi verir." diyor. Celik, ilkoğretim oğrencilerinin kahvaltısında bulunması gereken yiyecekleri de şoyle sıralıyor: "Yuksek enerji icin bal, pekmez ya da helva. Kemik, kas ve zek gelişimi icin de sut, peynir, yoğurt ve yumurta." Celik, sabah beslenmesinin sadece kahvaltıyla da kalmadığını vurgulayarak, "Ozellikle okula yeni başlayan cocuklar ders aralarında birer tane meyve yemeli, ikindi kahvaltısı da yapmalıdır. Bunun icin bir bardak su ile bir dilim ballı ekmek onerebiliriz." şeklinde konuşuyor.

Metin Helva Genel Muduru Hakkı Boztoprak ise ailelerin 'cocuklarımız şişmanlamasın' diye kalori kısıtlaması yaptığını hatırlatıyor. Oysa cocukların kahvaltılarında helva, bal ve pekmez gibi yuksek enerji değerine sahip gıdaları tuketmesi gerektiğini belirterek, "Asıl, cocukları abur cubur yiyeceklerden korumak gerekiyor. Bunun icin de okul kantinlerinde kola-gazoz, biskuvi, şeker ve cikolata satışı yasaklanmalı, yerine sut, ayran, meyve suları ve taze sandvic satılmalı." diyor.

Beslenme bozukluğu ergenlik doneminde başlıyor

Gıda muhendisi Onur Celik, cocukların 12-14 yaşlarında ergenlik cağına girmeleriyle birlikte beslenme bozukluğu sorunlarının arttığını kaydediyor. Bu donemde gelişim icin enerji ihtiyacının daha da arttığını dile getirerek, "Oysa ergen kızların yarısından coğu kendilerini psikolojik acıdan şişman hissediyor. Bu nedenle de bilincsiz diyete yoneliyorlar. Gereksiz diyetler genclerde gelişme geriliği, kanda urik asit ve yağ miktarının artması, kansızlık, kalpte ritim bozukluğu ve kemik gelişiminde problemler oluşturabiliyor." acıklamasını yapıyor. Bazı cocuk ve ergenlerin ise fast-food yiyecekler nedeniyle aşırı şişmanladığını, bunu da ciddi bir beslenme bozukluğu olarak gorduklerini soyluyor.

Cocukların beslenme karnesi kotu

Turkiye'de cocukların beslenmesi konusunda yapılan bir araştırmaya gore cocukların yuzde 2,1'i ileri derecede yetersiz beslenme sorunları cekiyor. Okul cocuklarının yuzde 17'sinde kansızlık problemi goruluyor. Yuzde 15'i A ve B vitamini, yuzde 27'si C vitamini, yuzde 19'u da D vitamini eksikliği cekiyor. Yuzde 44'unun ise kalsiyum yetersizliği nedeniyle dişleri curuyor. İlkoğretim oğrencilerinin yuzde 60'ından fazlası kahvaltı yapmadan okula gidiyor. Kahvaltı yapmayanların buyuk bolumu simit, sandvic, gofret, cikolata veya hamburger gibi yiyecekleri tercih ediyor. Oğrencilerin ancak yuzde 25'i sut-ayran tuketirken, gazlı icecekleri tercih edenlerin oranı yuzde 50'yi geciyor.

Cocuklar icin beslenme onerileri

Cocuğunuzu 3 ana 2 ara oğun olarak besleyin.

Sabah kahvaltısını ihmal etmeyin.

Ara oğunlerde meyve, sut, kek, poğaca gibi besinleri tercih edin.

İyotlu tuz tuketin.

Coğunuzun gunde 2 litre sıvı tuketmesini sağlayın.

Beslenme cantasının temizliğine dikkat edin.

Coğunuza ornek olun. Sağlıklı besinleri secmesi icin teşvik edin.