SEBZE CORBASI-1-

İlk haftadan sonra hafta hafta ilaveler yapılarak hazırlanır.

3 fincan su, bir tutam tuz, 2 orta boy havuc, 1 orta boy patates 45-50 dakika ağzı kapalı kapta pişirilir. Duduklu tencere kullanılıyorsa 1 fincan su ile 10-15 dakika pişirilmesi yeterlidir. Suzgecten aktarılarak hic ezmeden sebzelerin suyu bir kaba alınır. 1 cay kaşığı irmik ilave edilerek 5 dakika kaynatılır.
Yukarıdaki gibi pişirilir. Havuclar ve patatesler tamamıyla ezilerek pure şekline getirilir. Bu purenin icine yine irmik katılarak yukarıdaki şekilde mamanın hazırlanması tamamlanır.
3 cay fincanı s, bir tutam tuz, 1 orta boy patates ek olarak 1 cay kaşığı pirinc ve her gun bir yenisi ilave edilmek uzere mevsimlik sebzeler (orneğin ilk gun 3-4 yapraklı maydanoz, ertesi gun bir kac yaprak ıspanak, ertesi gun bunlara ek olarak 1/4 enginar, ertesi gun 1/4 domates) eklenir. Elde edilen pureye yine 1 cay kaşığı irmik ilave edilerek 5 dakika pişirilir.
Yukarıdaki şekilde hazırlanan pureye 1 cay kaşığı tereyağı katılır.

Sebze corbasI-2-

İcindekiler
2-3 yaprak ıspanak
1 kucuk patates
1/4 kabak
1/4 havuc
1 cay kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Yapılışı
Sebzeler yıkanır, kabuklu sebzeler soyulur ve doğranır. Kucuk bir tencerede kaynamakta olan suya salınır. Su, sebzelerin uzerini ortecek kadar olmalıdır. Ateş kısılır, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmiş sebzeler ezilerek suzgecten gecirilir, 1 cay kaşığı yağ eklenir.
Not: Patates yerine 1 tatlı kaşığı pirinc veya kırmızı mercimek de eklenebilir.


SEBZE CORBASI -3- (260 Kal, 3 gr. protein )

(2 Porsiyon)
1 kucuk boy havuc
1 orta boy patates
1 orta boy domates
1 yemek kaşığı mercimek, bulgur veya pirinc
1 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI :sebzeler iyice yıkanarak kucuk kucuk doğranır. 1 yemek kaşığı tahıl unu , 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla pişirilir. Tel suzgecten gecirilerek cocuğa verilir. 1 tatlı kaşığı tavuk eti yada dana kıyma katılabilir. Bebeklere et suyu verilmesi duşunulduğu kadar yararlı değildir, etin kendisinin ezilerek verilmesi besleyicidir..

Not: Cocuklara TUZ 12.aydan sonra cok az olarak verilebilir..

YOĞURTLU SEBZE CORBASI (225 Kal, 5gr protein):

(1 porsiyon)
1 kepce yoğurt (125cc)
1 orta boy patates
1 yemek kaşığı buğday veya pirinc
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tencereye yoğurt konur az su ile sulandırılırak uzerine herhangi bir sebze doğranır.1 yemek kaşığı tahıl unu zeytinyağıyla pişirilir.

Mercİmek corbasI-1-

İcindekiler
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 su bardağı su
1 cay kaşığı sıvı yağ

Yapılışı
Mercimek ayıklanır, yıkanır ve kaynamakta olan suya salınır. Ateşin altı kısılır, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir, ezilir, yağ eklenir.


MERCİMEK CORBASI-2- (200 Kal, 3gr protein)

(2 porsiyon)
2 yemek kaşığı mercimek
1 boy havuc
1 kucuk boy patates
¼ kucuk dilim soğan
1 cay bardağı su

HAZIRLANIŞI: Bir tencereye 2 yemek kaşığı mercimek, 2 cay bardağı su konur. 1 kucuk boy havuc, patates ve soğan rendelenip,1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenip pişirilir.


PİrİnC-mercİmek CorbasI

İcindekiler
1/2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1/2 yemek kaşığı pirinc
1, 1/4 su bardağı su
1 cay kaşığı sıvı yağ

Yapılışı
Mercimek, pirinc ayıklanır, yıkanır ve kaynamakta olan suya salınır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir, yağ eklenir. Corba, pirinc yerine bulgur konarak da yapılabilir.


TARHANA CORBASI-1- (360 Kal,3.5 gr. protein): (2 porsiyon)

Yoğurt (150 cc) (bir bucuk cay bardağı)
Buğday unu (2 yemek kaşığı)
Değişik sebzeler
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Malzemenin hepsi az su eklenerek karıştırılıp pişirilir.Ocaktan inmeye yakın
az zeytinyağı eklenir..


Tarhana corbasI-2-

İcindekiler
1 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı yağ

Yapılışı
Tarhana soğuk su ile ezilir ve karıştırılarak pişirilir, yağ eklenir. Tarhana acısız olmalıdır.


Yayla corbasI

İcindekiler
3/4 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı pirinc
1 cay kaşığı sıvı yağ
1 cay kaşığı un

Yapılışı
Pirinc ayıklanır, yıkanır ve su ile haşlanır. Ilımaya bırakılır, yoğurt ve ezilmiş un eklenir. Karıştırılarak pişirilir, yağ eklenir.


SUTLU CORBA (150 Kal, 4 gr. protein)

(1 porsiyon)
1 cay bardağı sut (100 cc)
1 yemek kaşığı silme pirinc
Domates suyu (50 cc)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI : bir tencereye sut konur 1 silme yemek kaşığı pirinc unu , yarım cay bardağı domates suyu veya ezmesi eklenip pişirilir. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilerek cocuğa yedirilir. Un katılmadığında cok az ekmek ici ufalanıp verilebilir.

Not: Bebeklere inek sutu 1 yaşından once verilmemelidir.


Nohut ve kuru fasulye ezmeSİ

İcindekiler
2 yemek kaşığı nohut veya fasulye
1 cay kaşığı yağ
2 su bardağı su

Yapılışı
Nohut, fasulye ayıklanır, yıkanır ve 8-10 saat sureyle ıslatılır. Islatma suyu dokulur. Yumuşayan nohut ve fasulyenin kabukları soyulur. Uzerini 1-2 parmak gececek kadar su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen nohut, fasulye haşlama suyu icinde catalla ezilir. Haşlama suyu dokulmez.


ETLİ SEBZE YEMEKLERİ (tavuk, dana kıyma) (250 Kal, 8 gr. protein)

(2 porsiyon)
30 gr. (1 kofte kadar) et
1 yemek kaşığı pirinc
1 sebze( ıspanak, kabak, domates, semizotu)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 kucuk soğan

HAZIRLANIŞI: Sebzeler doğranarak bir tencereye konur, 1yemek kaşığı pirinc,mercimek, bulgur ile 1 tatlı kaşığı zeytinyağı az su konup pişirilir. Sebzenin turune gore dolma şeklinde veya kıymalı sebze yemeği olarak yedirilir.


IZGARA KOFTE (70Kal, 6gr protein)

(1 porsiyon)
30 gr. yağsız iki kere cekilmiş dana kıyma
cok az ekmek ici
cok az maydanoz

HAZIRLANIŞI: Ekmek ici az ıslatılır maydanoz ve kıyma ile yoğrulur, ıslıtılmış fırında veya ekmek yerine pirinc konularak sulu kofte yedirilebilir.


YOĞURT (60 Kal , 3 gr. Protein):

100 cc sut
1 cay kaşığı yoğurt mayası

Hazırlanışı : Sut kaynatılır, 36-37 dereceye kadar (vucut ısısı) soğuması beklenir.1 cay kaşığı yoğurt -maya olarak- eklenir. Ustu ortulur, oda sıcaklığında kımıldatılmadan 3-4 saat bekletilir

MUHALLEBİ -1- 4 ay-1 yaş arası

100 cc su (1 cay bardağı)
5 g pirinc unu (1 tatlı kaşığı)
3 olcek formul mama

Hazırlanışirinc unu soğuk suda karıştırılarak pişirilir. Ocak sonduruldukten sonra 3 olcek doktorunuzun onerdiği formul mama eklenir. Ilık kıvamda yedirilir.

MUHALLEBİ-2-(100 Kal, 6.7 gr. Protein):1 yaş ve uzeri

(1 porsiyon -100 cc) / 1 cay bardağı
100 cc sut
5 gr. pirinc unu (1 tatlı kaşığı)
5 gr. şeker (1 tatlı kaşığı)

HAZIRLANIŞ : Soğuk sut temiz bir kaba konur. 1 tatlı kaşığı pirinc unu ilave edilerek ezilir, yavaş ateşte karıştırılarak pişirilir. Ocaktan indirdikten sonra şeker ilave edilir, ılık kıvamda bebeğe verilir.

NOT: Kilolu bebeklerde şeker eklenmesi yapılmadan verilebilir. Kabızlığı olan bebeklerde 1 cay kaşığı sıvı yağ konulabilir.