Bu eğlendirici gorunuşlu biskuvi adamlar icin hamur yapmayı, ailenizin en genc uyeleri bile deneyebilir. Cocuklarınız, onları kendi beğenilerine gore suslemenin ve giydirmenin eğlenceli bir iş olduğunu duşuneceklerdir.
Tarcın, karanfil veya zencefilli hamurdan yapılan bu biskuvi adamlar, az baharlıdır ve hangi yaşta olursa olsun butun cocuklar cok seveceklerdir. Yapılmaları da kolaydır: Kucuk cocuklar bile hamuru acıp, ustune sevdiği bir şekli basabilir. Bu biskuvileri suslemek de eğlenceli bir uğraş olabilir: Biraz duş gucu kullanılarak, kremayla biskuvi adamlara yuz yapabilir ve suslenerek daha canlı bir gorunum almaları sağlanabilir.
Ayrıca, biskuvi adamlar icin hazırladığınız hamuru acıp, farklı şekillerde keserek ve ceşitli yontemlerle susleyerek, farklı gorunuşlu lezzetli biskuviler elde edebilirsiniz. Biskuvi adamlar, lezzetli birer biskuvi oldukları kadar, kucuk obur parmaklardan saklayabilirseniz, yılbaşı ağacının suslenmesinde de iyi bir secenektir: Yalnız, pişirmeden once, her biskuviye, asmak icin kurdele gecirmeye yarayacak birer delik yapmayı unutmayın.
Yapımına gelince:
Bir kaseye unu eleyin; karbonat, tuz ve baharatı katıp, karıştırın. Yağ, şeker ve portakal suyunu bir tavaya koyup, hafif ateşte surekli karıştırarak şurup haline getirin. Tavayı ateşten alıp, ılınmaya bırakın. Ilınınca kasedeki unlu karışımın icine aktarıp, karıştırın.
Yumurtayı, başka bir kasede cırpıp, obur kasedeki karışıma katın ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Ustune temiz bir pecete ortun yada tabak kapatın; yarım saat dinlenmeye bırakın.
Hamuru kaseden alıp, hafifce unlanmış tezgah ustunde puruzsuz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Hamuru iki parcaya bolup, her iki parcayı, hafifce unlanmış tezgahta 3 mm kalınlığında acın.
Biskuvi adam kalıbının yanı sıra, başka kalıplarda kullanarak hamurdan, ceşitli şekiller kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında, ustleri hafifce kızarıncaya kadar (15 dakika) pişirin. Fırını kapatıp, ılınmaya bırakın.
Pudra şekerini biraz suyla karıştırarak, krema haline getirin. Uce bolup, her birini ayrı renkte besin boyasıyla renklendirin. İnce uclu krema şırıngasıyla biskuvileri susleyin. Kurumaya bırakıp, sonra hava gecirmeyen bir teneke kutuda saklayın.
Not: Hazırladığız hamuru yuvarlak veya kare kesebilir, ustlerine ister yumurta akı surup badem koyabilir, ister pudra şekeri serpebilirsiniz.