Kahvaltı ozellikle okula gitmek icin sabah erkenden yola cıkan cocuklar icin gunun en onemli oğunlerinden biri. Ancak ebeveynlerin işe yetişme telaşı, cocukların erken kalkamaması gibi sorunlar oğrencilerin kahvaltı yapmadan okula gitmesine neden olabiliyor. Kahvaltı etmeden derse giren bir oğrencilerde algılama duşukluğu, konsantrasyon bozukluğu gibi sorunlar yaşanıyor. Anadolu Sağlık Merkezi’nden Cocuk Sağlığı ve Hastalıkları, Cocuk Nefrolojisi Uzmanı Doc. Dr. Neşe Karaaslan Bıyıklı oğrencilerde doğru beslenmenin onemini anlattı.

Cocukların kahvaltı etmeden okula gonderilmemesi, sağlıklı beslenme acısından buyuk onem taşıyor. Ebeveynlerin işe cocuğun servise yetişme telaşı, aclık hissetmeme, sabah erken kalkma problemi cocukların kahvaltıyı atlama nedenleri arasında yer alıyor.

Kahvaltı yapmadan okula giden cocuklarda uyuklama, algılama ve oğrenme zorluğu, konsantrasyon bozukluğu, gerginlik gibi kan şekeri duşukluğunun yol actığı belirtiler gozlenebiliyor. Bunlar cocuğun dersi anlama, izleme ve oğrenme sureclerini olumsuz etkiliyor. Bunun yanı sıra gergin olan cocuk arkadaşlık ilişkilerinde de sıkıntı yaşıyor. Gunun ilk oğununu atlayan cocuğun ayrıca ders aralarında kantine koşma ve kalorisi yuksek ancak besin değeri duşuk gıdaları fazla tuketmesi şişmanlık, diş curukleri gibi hastalıklara da zemin hazırlıyor.

Anadolu Sağlık Merkezi’nden Cocuk Sağlığı ve Hastalıkları, Cocuk Nefrolojisi Uzmanı Doc. Dr. Neşe Karaaslan Bıyıklı, okul cağı cocuklarının beslenme duzeninde kahvaltının yeri ve onemi konusunda şunları soyledi:

“Okula giden cocuklar gun icinde uc ana (sabah, oğlen, akşam) ve uc ara (kuşluk, ikindi, akşam yemeği sonrası) oğun almalı. Oğunlerde sut/ sut urunu, et- yumurta, tahıl, ve meyve -sebze grubundan besinler dengeli olarak cocuğa verilmeli . Bir gun icinde ekmek- tahıl grubundan altı porsiyon, sut ve sut urunlerinden iki porsiyon, et- yumurta grubundan iki porsiyon, meyve- sebze grubundan da en az beş porsiyon tuketmeleri sağlanmalı. Okulda yemek cıkmıyor ise cocuğun kantinden poğaca, acma, cikolata, gofret gibi hazır gıdalar alması ve alışması sakıncalı.

Hatalı beslenme alışkanlıkları edinen cocuklarda kansızlık, kemik zayıflığı, yetersiz beslenme, şişmanlık, diş curukleri gibi hastalıklar gelişebilir. Bunu onlemek icin cocukla besinlerin yararları konusunda konuşulmalı, sağlıklı yiyecekleri nasıl sececeği konusunda bilgi vermeli. Okul kantininden ara sıra peynirli tost, simit, ayran, taze meyve suyu, meyve alabileceği ancak diğer gıdaları neden tuketmemesi gerektiği acıklanmalı. Evde cocuk icin uygun ana ve ara oğunler cocuğun istekleri de dikkate alınarak hazırlanıp okula gonderilebilir. Sokaktan satın alınan gıdaların hazırlanma, saklanma ve sunulma kaliteleri standart değil. Bu besinlerin mikrop ya da toksin icerme olasılıkları da yuksek. Bu tip gıdalar tuketen cocuklarda besin zehirlenmeleri gorulebilir.”

Ornek kahvaltı menusu:

Kahvaltıda sut, tahıl, yumurta ya da peynir ve meyve tuketilmesi gerekiyor. Bu besinler cocuklara farklı şekillerde sunularak yemeleri kolaylaştırılabilir. Peynirli tost, domates ve sut, tahıl - kuru meyve - sut karışımı (corn flakes), meyveli yoğurt, pekmez ya da bal ya da recelli ekmek ile sut, yumurta – peynir surulmuş ekmek ve meyve suyu kahvaltıda tercih edilebilir.

Cocuğun beslenme cantasında mutlaka sut/ sut urunu, et- yumurta, tahıl, ve meyve- sebze bulunmalı. Sut grubundan kutu sut, ayran, yoğurt secilebilir. Et grubu besinler oda ısısında saklanması guc olan besinlerdir. Haşlanmış- ızgara tavuk, kıymalı borek, ton balıklı ya da yumurtalı sandvic tercih edilebilir. Sucuk, sosis, salam gibi işlenmiş gıdalar tuketilmemeli. Tahıl urunu olarak ekmek, kek, borek secilebilir. Meyve, taze meyve suyu ya da sut urunu ara oğun olarak da tuketilebilir. Yeterli su icmesini sağlamak icin beslenme cantasında termos icinde su da bulundurulması onem taşıyor.