Balık, iceriğindeki omega 3, protein, fosfor ve iyot gibi mineraller nedeniyle cok sağlıklı bir secenek. Cocuklar icin hazırladığımız balıklı tarifler onlara balığı cok sevdirecek!

BALIK BOREK (10 adet borek icin)



Malzemeler:

-10 yaprak milfoy hamuru
-250 gram haşlanmış beyaz etli balık
-1/2 demet taze soğan
-1/2 demet maydanoz, dereotu, nane
-1/2 limon suyu
-1 yumurta sarısı
-Eğer seviyorsanız 1 ufak ceviz buyukluğunde taze zencefil rendesi
-1 cay kaşığı tuz, karabiber


Hazırlanışı:Milfoyleri oda sıcaklığında yumuşatın. Haşlanmış balığınıza, ince doğranmış yeşillikler, zencefil, limon suyu, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Milfoylerin icine yerleştirerek istediğiniz şekli verin. Uzerlerine yumurta sarısı surerek onceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.


BUĞDAYLI BALIK CORBASI (4-5 kişilik)



Malzemeler:
-1/2 kilo kadar beyaz etli balık (Ben 1 adet levrek fileto kullandım)
-1/2 su bardağı buğday
-1 adet kuru soğan
-1/2 demet maydanoz ve dereotu
-1 litre su (Yaklaşık 5 su bardağı)
-1-2 yemek kaşığı sirke
-1 yumurta sarısı
-1/2 limon suyu
-1 tatlı kaşığı karabiber ve tuz

Hazırlanışı:Buğdayı geceden haşlayın. Kaynamaya başladığında 1-2 taşım kaynatıp suyunda bırakın. Sabah iyice dağılana değin pişirin. Suyunu suzun. Soğan ve maydanozu zeytinyağında hafif kavurun. Suyu ve sirkeyi ekleyin. Kaynadığı zaman balık filetoyu, tuzunu ve karabiberini ekleyin. Balık iyice pişince cıkartın ve ayıklayın. Buğday ekleyin. Yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede iyice cırpın. Corbaya azar azar ilave edin. Ayıklanmış balıkları da ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Biraz demlenince servis yapın.

BALIK KOFTESİ (4 kişilik)



Malzemeler:
-250 gram beyaz etli balık
-1 kucuk patates
-1 sap pırasa
-3/4 cay bardağı galeta unu
-1 ufak ceviz buyukluğunde taze
-zencefil rendesi
-1 yumurta
-1 silme tatlı kaşığı tuz, karabiber


Hazırlanışı:Balığı haşlayın ve ayıklayın. Patatesi de haşlayın ve rendeleyin. Ilıdıkları zaman ayıkladığınız balığı, rendelediğiniz patatesi, ince ince doğradığınız pırasayı, zencefili, tuzu ve karabiberi ekleyin. Cırpılmış yumurtayı ve galeta ununu da ilave edin. Ele yapışmayan bir karışım olmalı. Eğer hala elinize yapışıyorsa biraz daha galeta unu ekleyin. İstediğiniz şekilleri vererek onceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika uzerleri kızarana değin pişirin.