“Emziren anneler hem kendi gereksinmelerini karşılamak hem de bebeğine verdiği sutun verimliliğini artırmak icin beslenmelidir” Uzman Diyetisyen Merve Tığlı Cınar, emziren annelerin beslenme konusunda nelere dikkat etmesi gerektiğini aktardı.
Anne sutunu artırmanın ilk ve en onemli şartı sıvı tuketimini artırmaktır. Bir kişinin gunluk tuketmesi gereken su miktarı 2,5-3 litre kadardır fakat anneler icin bu yeterli değildir. Anne kendi gereksinmesinin yanı sıra sutu icin de sıvı tuketmelidir. Bu da gunde yaklaşık 3-3,5 litre sıvı tuketilmek anlamına gelir. Bunun 2 litresi sudan, kalanı şekersiz bitki cayları, ayran, corba veya şekersiz meyve kompostolarından karşılanabilir.Anne sutunun verimli olmasına yardımcı olan, emziren annelere ozel geliştirilen Kalsiyum, Demir, Folik asit ve A, C, D, E vitamini iceren sutlu iceceklerden tuketilebilir. Anneler, bebeği ve kendisi icin yeterli miktarda protein alımına ozen gostermelidir. Sutun ana bileşenlerinden biri olan protein, emziren annelerin beslenmesinin olmazsa olmazıdır. Anneler her gun mutlaka et, sut, yumurta, peynir, yoğurt gibi protein kaynaklarından tuketmelidir. Ozellikle kefir ve probiyotik icerikli yoğurtların anne sutunu artırıcı etkileri olduğu bilinmektedir. Olası demir eksikliğini de gidermek icin kırmızı et, yumurta, ceviz, badem, uzum, kayısı vb. gibi demirden zengin besinleri tuketmek ihmal edilmemelidir. Demir yonunden zengin yiyeceklerle birlikte C vitamini kaynağı olan domates, biber, maydanoz, kıvırcık gibi taze sebzeler ve portakal, greyfurt, cilek gibi meyvelerin alınması demir emilimini artırır. Vitamin, mineral ve posadan zengin taze sebze ve meyveleri her oğun tuketmeye ozen gosterilmelidir. Ozellikle kereviz, kabak, enginar, semizotu gibi sebzelerin anne sutunu artırdığını gosteren calışmalar bulunmaktadır. Zeytinyağı tuketimine ozen gosterilmelidir. Zeytinyağı icerdiği yağ asidi oruntusuyle anne sutunun tekli doymamış yağ oruntusunu artırmada onemli bir destektir. Ozellikle balık, protein ve N-3 yağ asitleri bakımından zengindir, ozellikle bu donemde tuketilmesine ozen gosterilmelidir. Kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur karışımı yemekleri, portakal, mandalina, domates, maydanoz, yeşilbiber, taze soğan gibi C vitamini yonunden zengin sebze ve meyvelerle birlikte tuketmeye ozen gosterilmelidir. Karbonhidrat tuketim duzeyi yeterli olmalıdır. Emzirmedoneminde yapılan en buyuk yanlışlardan biri zayıflamak adına karbonhidrat tuketiminin tamamen kesilmesidir. Emziren annenin beslenmesinde mutlaka ekmek, pilav, makarnave meyve gibi karbonhidrat kaynakları yer almalıdır. Beyazlar yerine kaliteli karbonhidrat kaynakları olan tam tahıllı urunler tercih edilmelidir. Yemeklerde kullanılacak yağ tuketimine dikkat edilmelidir. Kalori değerini yukselten kızartma ve kavurma turu besinlerden uzak durulmalı, genellikle besinleri pişirme yontemi olarak haşlama, fırında ya da ızgara yontemi kullanılmalıdır. Emzirme doneminde beslenme programında ne olmalı?
Diyetisyen Dilem İrkin, emziren annelerin beslenme programında yer alması gereken temel besin grupları ve iceriklerini şu şekilde sıraladı:
Sut ve sut grubu
* Sut
* Yoğurt
* Peynir
* Ayran
Et ve et grubu
* Et
* Tavuk
* Balık
* Yumurta
* Sakatatlar
* Kuru baklagiller
Ekmek ve ekmek yerine gecen tahıl grubu
* Ekmek
* Tahıllar (mısır, buğday, cavdar, yulaf)
* Makarna
* Pirinc
* Bulgur
* Corbalar
* Un ve undan yapılmış yiyecekler
Sebze ve meyve grubu
* Tum sebze ve meyveler bu grup icerisindeler
Yağ grubu
* Zeytin
* Yağlı tohumlar ve yağı (ceviz, fındık, badem, susam vb.)
* Bitkisel sıvı yağlar (mısırozu, ay cicek, soya, pamuk vb.)
* Margarin
* Tereyağı
* Hayvansal yağlar (ic yağı, kuyruk yağı)